Der Mixer für die Gastronomie ist ein wichtiger Bestandteil für den professionellen Einsatz in jeder Küche. Im Bereich Gastronomiebedarf nehmen diese Geräte einen besonders wichtigen Stellenwert ein, denn sie gehören heute zur Grundausstattung. Um einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb zu gewährleisten, muss sich ein Mixer für den Profi-Einsatz durch Zuverlässigkeit, Robustheit und Leistungsfähigkeit auszeichnen. Diese drei grundlegenden Anforderungen werden von allen unseren Geräten ohne Einschränkung erfüllt.

Mixer sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

Ein Mixer dient in der anspruchsvollen Küche dazu, Lebensmittel zu pürieren, zu zerkleinern und zu mischen. Für die Zubereitung von Soßen, Suppen, Desserts, Pürees und vieles mehr ist der Mixer ein unersetzliches Küchengerät. Mithilfe leistungsfähiger Elektromotoren werden bei einem Mixer scharfe Messer angetrieben, welche für die Zerkleinerung der Lebensmittel sorgen. Durch die Rotation der Messer wird ein gleichmäßiges, sämiges Ergebnis erzielt.

Moderne Stabmixer bieten die Möglichkeit, verschiedene Aufsätze zu nutzen. Zum einen kommt mit diesen Geräten der geläufige Pürierstab mit den bereits genannten Rotationsmessern zum Einsatz. Zum zweiten können die Köche diese Geräte auch mit einem Schneebesen oder mit einem Emulgierer nutzen. Hierdurch wird der Mixer zu einem Allroundgerät für das Pürieren, Schlagen, Mixen, Rühren und Emulgieren von Speisen.

Ein Standmixer bietet die Möglichkeit, auf einfachem Weg Gemüse und Früchte zu zerkleinern. Mit diesen Geräten lassen sich beispielsweise im Handumdrehen frische Säfte und Smoothies zubereiten. Die Standgeräte weisen am Boden des Mixergefäßes ebenfalls scharfe Rotationsmesser auf, mit deren Hilfe die Lebensmittel schnell und komfortabel zerkleinert werden können. Die modernen Modelle bieten mit Hilfe besonders scharfer Messer und einer hohen Leistung sogar eine Ice-Crush-Funktion an. Die Leistung der Stabmixer und Blender lässt sich auf Wunsch individuell einstellen, um ein bestmögliches Ergebnis beim Pürieren und Mixen zu erzielen.

Hoher Qualitätsstandard ist bei einem Mixer unerlässlich

Ein Mixer für den Gastronomiebereich muss sich durch einen umfassenden Leistungsumfang auszeichnen. Die Geräte in dieser Kategorie bieten sich für alle erdenklichen Arbeiten im Küchen- und Barbereich eines Gastronomiebetriebs an. Ein ungemein wichtiges Merkmal unserer Handmixer und Blender ist die Robustheit der Geräte und des Zubehörs. Die Rotationsmesser der Mixer bestehen aus besonders langlebigem Edelstahl und behalten daher auch bei ständigen Arbeiten mit den Geräten lange ihre Schärfe bei. Die verbauten Elektromotoren zeichnen sich durch Leistungsstärke und einen hohen Sicherheitsstandard aus. Zudem bieten die modernen Mixer eine unglaublich lange Lebensdauer.

Sowohl die Standmixer als auch die Stabmixer in dieser Kategorie lassen sich ohne Probleme mit einigen wenigen Handgriffen reinigen. Hierdurch werden auch die wichtigen Hygienevorschriften für den Gastronomiebetrieb ohne Einschränkung eingehalten. Ein Gastronomiebetrieb, der für den Küchen- oder Barbereich einen Mixer kaufen möchte, sollte sich stets für ein professionelles Gerät entscheiden. Küchengeräte für den Heimgebrauch unterscheiden sich in Bezug auf die Leistungsfähigkeit und Robustheit teilweise gravierend von den professionellen Geräten.

Ein professioneller Mixer wurde für den täglichen Gebrauch konzipiert und richtet sich daher an Profiköche. Diese Geräte sind heute ungemein wichtig für jeden Gastronomiebetrieb. Die Flexibilität, welche ein derartiges Küchengerät bietet, begeistert selbst einen eingefleischten Küchenchef immer wieder erneut.