Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS
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Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX10010403 | Modell: RCVG-28E

Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS
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Produkt-Highlights

  • Leistung: 175 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 28 cm
  • Funktionen: automatisch, manuell
  • Anhalten, Verschweißen
 

Schützen Sie Ihre Lebensmittel und verlängern Sie deren Haltbarkeit mit dem Vakuumiergerät RCVG-28E. Fleisch, Gemüse, Kräuter und auch Soßen bewahren luftdicht ihre Frische und bilden die Grundlage, mit der Sie über eine lange Zeit geschmackvolle Speisen in Restaurants, Hotels oder für Cateringveranstaltungen herstellen können. Dabei können vakuumierte Lebensmittel, aber auch andere Produkte wie Kosmetika oder Elektronikteile, platzsparend und sicher vor Staub und Schmutz gelagert werden.

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Küchengeräte zum luftdichten, sicheren Verschweißen von Royal Catering

 

Das Gehäuse des Vakuumierers ist aus Edelstahl sowie ABS-beschichtet, sodass das Gerät höchsten hygienischen Ansprüchen entspricht. Das Vakuumiergerät RCVG-28E von Royal Catering saugt komplett die Luft aus dem Plastikbeutel, in dem die Ware vorher platziert wurde. Der Verschlussmechanismus stellt sicher, dass der Beutel nicht beschädigt wird und Luft entweichen kann.

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Die Beutelgröße der Verpackungsfolie kann individuell bis zu einer Breite von 28 cm gewählt werden, die Länge ist frei wählbar. Ist das Vakuum erreicht, wird die Öffnung des Beutels mit einer 3 mm breiten Schweißnaht sicher verschlossen. Dadurch werden Verfallprozesse der Lebensmittel durch Oxidation verhindert, bei denen sich Pilze oder Bakterien bilden können. Lebensmittel bleiben länger frisch und können eingefroren sogar über Monate gelagert werden.

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Der Vakuumierer wird über ein digitales Touchpad mit LED-Anzeiger intuitiv bedient, das genaue und wiederholbare Ergebnisse ermöglicht. Das Vakuumiergerät bietet vielfältige Funktionen, mit denen Sie Ihre Waren sicher verpacken können:

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  • mit der Vakuum-Funktion wird das Vakuumieren und Verschließen der Ware automatisch in einem Arbeitsgang ausgeführt
  • die Cancel-Funktion stoppt bei Bedarf den Vakuumierprozess
  • mit der Puls-Funktion werden die Einstellungen manuell geregelt, sodass der Druck sowie die Dauer des Vakuumierens individuell eingestellt wird
  • Die Seal-Funktion wird verwendet, wenn die Verpackungsfolie nur verschweißt werden soll
 

Die mit dem Vakuumiergerät luftdicht verpackten Lebensmittel können nicht nur gelagert und eingefroren werden, sondern sind auch besonders gut für das schonende Sous-Vide kochen geeignet. Dabei werden die eingeschweißten Lebensmittel bis zu sieben Stunden bei einer moderaten Hitze von 55 bis 60 °C gegart. Bei dieser gleichmäßigen Kochmethode bleiben die Nährstoffe im Essen erhalten und entfalten Ihren vollen Geschmack.

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  • hygienisches und platzsparendes Verpacken ohne Luft
  • zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten für Lebensmittel, Kosmetika, Elektronikteile und andere Produkte
  • verlängert die Haltbarkeit und bewahrt den Geschmack und das Aroma
  • Vielseitig einsetzbar: zum Einfrieren, Marinieren, Garen und Verstauen
  • Sous-Vide-Garen - besonders schonendes Garen im Beutel

Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS

Modell
RCVG-28E
Artikelnummer
1403
Artikelzustand
Neu
Material
Edelstahl, ABS
Spannung
230 V
Frequenz
50 Hz
Leistung
175 W
Vakuumdruck
0,6 bis 0,8 bar
Vakuumiergeschwindigkeit
16 l/min
Maximale Beutelbreite
28 cm
Breite Schweißnaht
3 mm
Funktionen
Vakuum/Cancel/Pulse/Seal
Länge Stromkabel
1,2 m
Maße (LxBxH)
15 x 34 x 7 cm
Gewicht
1,3 kg
Versandmaße (LxBxH)
40,5 x 12 x 24 cm
Versandgewicht
1,6 kg
Technische Zeichnung
Lieferumfang 
  • Vakuumiergerät RCVG-28E
  • Bedienungsanleitung

Bewertung von Carlo Asuni expondo Experte (26.08.2019)

Vakuumiergerät für Gastronomie und Haushalt

Bislang verwendeten wir das Vakuumiergerät in Restaurants vor allem, wenn wir Gerichte mit der Sous-Vide-Methode zubereiten. Inzwischen nutzen wir die Verpackungsmaschine außerdem, um Gerichte zu lagern oder zu marinieren. Wir haben damit hervorragende Ergebnisse erzielt. Vakuumverpackte Lebensmittel können aufgrund des entzogenen Sauerstoffs länger gelagert werden, da eine Oxidation und damit die Vermehrung von Schädlingen oder die Bildung von Schimmel minimiert wird. Im Vakuum lassen sich Lebensmittel zudem dreimal schneller marinieren als durch die klassische Methode. Das spart viel Zeit, in jedem Restaurant ein wichtiger Faktor. Die geringere Größe der vakuumierten Lebensmittel ermöglicht uns zudem eine problemlose Lagerung – ein weiterer Vorteil eines Vakuumiergeräts. Dieses Modell ist einfach zu bedienen und ich empfehle es deshalb nicht nur in der Gastronomie, sondern auch für den Heimgebrauch. Die Kratz- und Rostbeständigkeit wird durch die robuste Stahlkonstruktion gewährleistet. Royal Catering hat erneut ein Produkt entwickelt, das Langlebigkeit und Ergonomie vereint.

Chefkoch renommierter Restaurants auf Sardinien und in London. Botschafter der lokalen Produkte "Made in Italy".

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Dieses Produkt
  • Leistung: 175 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 28 cm
  • Funktionen: automatisch, manuell
  • Anhalten, Verschweißen

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Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS

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  • Leistung: 175 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 28 cm
  • Funktionen: automatisch, manuell
  • Anhalten, Verschweißen
  • 175 W Leistung
  • 16 l/min Vakuumiergeschwindigkeit
  • 28 cm max. Beutelbreite
  • 4 Funktionen
  • ABS-Gehäuse

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  • 175 W Leistung
  • 16 l/min Vakuumiergeschwindigkeit
  • 28 cm max. Beutelbreite
  • 4 Funktionen
  • ABS-Gehäuse
  • Leistung: 165 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 32 cm
  • mit Rollenfach und Schneider
  • Gehäusematerial: Edelstahl/ABS

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  • Leistung: 165 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 32 cm
  • mit Rollenfach und Schneider
  • Gehäusematerial: Edelstahl/ABS
  • Leistung: 165 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 32 cm
  • mit Rollenfach und Schneider
  • Gehäusematerial: ABS-Kunststof

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  • Leistung: 165 W
  • Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
  • Max. Beutelbreite: 32 cm
  • mit Rollenfach und Schneider
  • Gehäusematerial: ABS-Kunststof