Sous-Vide-Garer Set - inkl. Vakuumierer und Vakuumierrollen - 8 L
Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX18000267 | Modell:
Produkt-Highlights
- Leistung: 175 W
- Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
- Max. Beutelbreite: 28 cm
- Funktionen: automatisch, manuell
- Vakuumierstop, Verschweißen
Beim Sous-Vide-Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse mit Hilfe eines Vakuumiergeräts in speziellen Vakuumbeuteln luftdicht verpackt und versiegelt. Anschließend werden die Lebensmittel mit Hilfe eines Niedrigtemperaturgarers über einen mehrstündigen Zeitraum im Wasserbad schonend gegart, sodass die Vitamine und Aromen erhalten bleiben. In der Regel dauert solch ein schonender Garprozess zwischen ein bis sieben Stunden – mitunter sogar bis zu 48 Stunden. Die Temperatur sollte für Fleisch bei etwa 55 bis 60 °C liegen. Für Gemüse wird eine etwas höhere Gartemperatur empfohlen.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenDer energieeffiziente Vakuumgarer kann mit seinem 800 Watt starken Heizelement schnell die gewünschte Temperatur erreichen. Diese lässt sich in einem Bereich von 0 - 90 °C bis auf 0,1 Grad genau einstellen. Das eingebaute, digitale Thermostat garantiert während des Garprozesses stets eine konstante Temperatur. Dank des breiten Einstellungsspektrums kann das Kochgerät somit für die Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenFür den gewerblichen Einsatz in Restaurants oder Bistros ist der 8 Liter fassende Slow Cooker besonders gut geeignet, denn auch größere Mengen sind auf den Punkt genau zubereitet. Der minutengenau einstellbare, intuitive Timer lässt sich über das LED-Display auf bis zu 99 Stunden einstellen. Sollte sich in dieser Zeit der Wasserstand zu stark reduzieren, warnt Sie der Garer mit einem akustischen Signal. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenDas Gehäuse sowie der herausnehmbare Unterteilungseinsatz des Sous-Vide-Garers bestehen aus leicht zu reinigendem und langlebigem Edelstahl. Der Garer ist weiter mit zwei praktischen Plastikgriffen für einen leichten Transport ausgestattet und besitzt Gummifüße, um stets einen festen Stand zu haben, ohne die Arbeitsfläche zu zerkratzen. Ein hitzeresistenter Deckelgriff sorgt dafür, dass das Gerät auch bei großer Wärme geöffnet werden kann.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenDer mitgelieferte Vakuumierer bietet Ihnen viele Möglichkeiten: Durch die luftdichte Versiegelung der Lebensmittel werden Verfallprozesse (wie Oxidation oder Pilzbildung) verhindert. Die Lebensmittel bleiben länger frisch, behalten ihren Geschmack und können eingefroren sogar über Monate gelagert oder mit dem Sous-Vide-Garer schonend zubereitet werden. Aber auch andere Produkte wie Kosmetika, Medizin oder Elektronikteile können platzsparend gelagert und sicher vor Staub und Schmutz geschützt werden.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenDas Gehäuse des Vakuumierers ist aus Edelstahl sowie ABS-beschichtet, sodass das Gerät höchsten hygienischen Ansprüchen entspricht. Der Verschlussmechanismus stellt sicher, dass der Beutel nicht beschädigt wird und Luft entweichen kann. Ist das Vakuum erreicht, wird die Öffnung des Beutels mit einer 3 Millimeter breiten Schweißnaht luftdicht sicher verschlossen.
Mehr anzeigen Weniger anzeigenDie Breite der Vakuumierbeutel kann bei diesem Vakuumierer bis zu 28 Zentimeter betragen, die Länge ist frei wählbar. Die Bedienung erfolgt über ein digitales Touchpad mit LED-Anzeige, das genaue und wiederholbare Ergebnisse ermöglicht.
Mehr anzeigen Weniger anzeigen- mit der Vakuum-Funktion wird das Vakuumieren und Verschließen der Ware automatisch in einem Arbeitsgang ausgeführt
- die Cancel-Funktion stoppt bei Bedarf den Vakuumierprozess
- mit der Puls-Funktion werden die Einstellungen manuell geregelt, sodass der Druck sowie die Dauer des Vakuumierens individuell eingestellt werden können
- die Seal-Funktion wird verwendet, wenn die Verpackungsfolie nur verschweißt werden soll
- perfektes Komplettset zum schonenden Sous-Vide-Garen von vakuumierten Lebensmitteln
- Vakuumierer sofort einsatzbereit dank 4 mitgelieferter Vakuumierrollen
- universelle Anwendungsmöglichkeit des Vakuumierzubehörs für Lebensmittel, Kosmetika, Elektronikteile und andere Produkte
- Vakuumierer für Vakuumbeutel bis 28 cm Breite verwendbar
- leichte Handhabung – intuitiv zu bedienende Displays an Garer und Vakuumierer
- langlebig und sicher dank Verwendung hochwertigster Materialien wie Edelstahl und ABS
Sous-Vide-Garer Set - inkl. Vakuumierer und Vakuumierrollen - 8 L
Sie wollten schon immer vakuumverpackte Lebensmittel sanft und schonend garen? Dann entscheiden Sie sich noch heute für das Sous-Vide-Garer Set RCSV-SET1 aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering! Es besteht aus einem Sous-Vide-Garer, einem Vakuumierer und vier passenden Vakuumierbeutelrollen. Das Komplettset eignet sich daher bestens für den professionellen Gebrauch in der Hotellerie, in Restaurants oder für Catering Anbieter, aber auch zum Kochen und Vakuumieren zuhause.
- Sous-Vide-Garer RCSV-01
- Unterteilungseinsatz
- Netzkabel
- Vakuumiergerät RCVG-28E
- 4 Vakuumierbeutelrollen (600 x 20 cm, 105 μm)
- Bedienungsanleitung
Easy to use. Little bit noice
Kom som lovet efter 5 dage, kan varmt anbefales

Noch unsicher?
Unsere Experten helfen Ihnen weiter!- Leistung: 175 W
- Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
- Max. Beutelbreite: 28 cm
- Funktionen: automatisch, manuell
- Vakuumierstop, Verschweißen
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!

Sous-Vide-Garer Set - inkl. Vakuumierer und Vakuumierrollen - 8 L
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
- Leistung: 175 W
- Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
- Max. Beutelbreite: 28 cm
- Funktionen: automatisch, manuell
- Vakuumierstop, Verschweißen
- 900 W
- 20 m3/h
- digitales Bedienfeld
- 2 Leisten 400 x 15mm
- Codierung der Folien
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Vakuumierer - 900 W - mit Kodierfunktion
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage
- 900 W
- 20 m3/h
- digitales Bedienfeld
- 2 Leisten 400 x 15mm
- Codierung der Folien
- 900 W
- 20 m3/h
- digitales Bedienpanel
- 2 Leisten 400 x 15mm
- Codierung der Folien
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Vakuumierer - 900 W - Standgerät mit Kodierfunktion
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage
- 900 W
- 20 m3/h
- digitales Bedienpanel
- 2 Leisten 400 x 15mm
- Codierung der Folien
- Leistung: 175 W
- Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
- Max. Beutelbreite: 28 cm
- Funktionen: automatisch, manuell
- Anhalten, Verschweißen
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Vakuumiergerät - 175 W - 28 cm - Edelstahl/ABS
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Leistung: 175 W
- Vakuumiergeschwindigkeit: 16 l/min
- Max. Beutelbreite: 28 cm
- Funktionen: automatisch, manuell
- Anhalten, Verschweißen
- 600 x 20 cm Rollengröße
- 48 m Gesamtlänge
- goffriert, Mikrostruktur
- 100 μm Foliendicke
- mehrfach verwendbar
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Vakuumierbeutel - 8 Rollen - 48 m - 20 cm
- 25 x 15 cm
- 200 Stück
- 100 μm
- Mehrfache Benutzbarkeit
- Goffriert / Microstruktur
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Vakuumierbeutel - 25 x 15 cm - 200 Stück
- 600 x 15 - 30 cm Rollengröße
- 48 m Gesamtlänge
- goffriert, Mikrostruktur
- 100 μm Foliendicke
- mehrfach verwendbar
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Vakuumierbeutel - 8 Rollen Set - 48 m - 15 - 30 cm
- Material: Kunststoff
- Kugeln: 100
- für diverse Behälter
- langlebig
- pflegeleicht
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sous-vide-Kugeln - 100 Stück
- 40 x 28 cm
- 50 Stück
- 100 μm
- Mehrfache Benutzbarkeit
- Goffriert / Microstruktur
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Vakuumierbeutel - 40 x 28 cm - 50 Stück
- Leistung: 800 W
- Temperaturbereich: 0 - 90 °C
- Timerfunktion: 0 -99 Stunden
- integriertes LED-Display
- max. 8 l Arbeitsvolumen
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Sous-Vide-Garer - 800 Watt - 8 L
- Leistung: 1.500 W
- Temperatur: 5 - 90 °C
- Timer: 0 min - 99 h
- LED-Display
- 30 L maximales Arbeitsvolumen
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sous-Vide-Stick - 1.500 W - Royal Catering - 30 L
- Leistung: 700 W
- Temperaturbereich: 30 - 95 °C
- Kapazität: 24 l
- Timer: 1 min - 99 h
- LCD-Anzeige
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sous-vide-Garer - 700 W - 30 - 95 °C - 24 l - LCD
- Leistung: 500 W
- Temperaturbereich: 30 - 95 °C
- Kapazität: 16 l
- Timer: 1 min - 99 h
- LCD-Anzeige
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sous-vide-Garer - 500 W - 30 - 95 °C - 16 l - LCD