Heißluftofen - 6.400 W - Dampffunktion

Der freistehende Heißluftofen von Royal Catering sorgt für eine effiziente Luftzirkulation, die schnelles und gleichmäßiges Backen ermöglicht. Der Konvektomat eignet sich für eine Vielzahl von Speisen wie Pizzen, Aufläufe oder Pommes Frites und ist optimal geeignet für den Einsatz in Restaurants, Cafeterien, Bistros, Tankstellen, aber auch in Privathaushalten. Für diesen Multifunktionsofen wollten wir nichts dem Zufall überlassen und haben ihn von den Experten einer der einflussreichsten Küchen der Welt und wohl der besten Europas entwickeln lassen: Italien ist der Inbegriff für kulinarischen Genuss, der mit diesem Konvektomaten in kürzester Zeit serviert werden kann!

Das Heizelement arbeitet mit 6.400 W Leistung, während zwei starke Ventilatoren für ein gleichmäßiges und schnelles Garen sorgen. So gelingen knusprige, dünne Teige, saftige Beläge und perfekte Aufläufe, auf denen der Mozzarella sanft zerfließt. Die Konvektion ermöglicht zudem das gleichzeitige Zubereiten verschiedener Speisen, ohne dass die Bleche gedreht oder getauscht werden müssten. Der Kombidämpfer verfügt über ein Thermostat, welches zwischen 100 und 260 °C regulierbar ist und die voreingestellte Temperatur kontinuierlich hält. Der integrierte Timer kann optional verwendet und zwischen 0 und 120 min eingestellt werden. Dank der Dampffunktion in fünf Stufen können die Speisen während des Garens befeuchtet werden, um ein Austrocknen der Gerichte zu verhindern.

Das Gehäuse sowie das Innere des Konvektomaten besteht aus hochwertigem Edelstahl, welcher neutral beim Kontakt mit Lebensmitteln reagiert und besonders robust sowie leicht zu reinigen ist. Durch die Tür aus hitzebeständigem, doppelschichtigem Glas kann der Garprozess im Backofen stets kontrolliert werden, ohne dafür die Tür öffnen zu müssen. Die separat zuschaltbare Innenbeleuchtung garantiert dabei eine ansprechende Warenpräsentation. Der Abstand zwischen den Einschüben beträgt je 73 mm. Es können bis zu vier Backbleche (nicht im Lieferumfang enthalten) mit den Maßen von 53 x 32,5 cm verwendet werden.