Digitaler Heißluftofen - 10.400 W - Dampffunktion - 7 Einschübe GN 1/1
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Digitaler Heißluftofen - 10.400 W - Dampffunktion - 7 Einschübe GN 1/1

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX10011958 | Modell: RC-711EB

Digitaler Heißluftofen - 10.400 W - Dampffunktion - 7 Einschübe GN 1/1
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Produkt Highlights

  • 10.400 W
  • 30 - 270 °C
  • Timer: 0 bis 120 min
  • Einschübe: 7 GN 1/1
  • Made in Italy

Highlights

  • vielseitig & kompakt – perfekt für knusprige oder zarte Speisen; für Pizzen, Brötchen oder Aufläufe
  • Konvektion – durch Temperaturen bis zu 270 °C und das innovative Airflowlogic™ werden beste Ergebnisse erzielt
  • Timer – ermöglicht die Einstellung der Backzeit von 0 bis 120 min
  • frisch – dank der Dampffunktion HUMILOGIC™ trocknen die Speisen während des Garprozesses nicht aus
  • Made in Italy – hochwertiges Gastro-Equipment von den Profis der mediterranen Kochkunst

Platzsparender Heißluftofen für den vielseitigen Einsatz

Der freistehende Heißluftofen von Royal Catering sorgt für eine effiziente Luftzirkulation, die schnelles und gleichmäßiges Backen ermöglicht. Der Konvektomat eignet sich mit sieben Einschüben für eine Vielzahl von Speisen wie Pizzen, Aufläufe oder Pommes Frites und ist optimal für den Einsatz in Restaurants, Cafeterien, Bistros, Tankstellen aber auch in Privathaushalten. Für diesen Multifunktionsofen wollten wir nichts dem Zufall überlassen und haben ihn von den Experten einer der einflussreichsten Küchen der Welt und wohl der besten Europas entwickeln lassen: Italien ist der Inbegriff für kulinarischen Genuss, der mit diesem Konvektomaten in kürzester Zeit serviert werden kann!

Der Profi-Konvektomat aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering – made in Italy!

Das Heizelement arbeitet mit 10,400 W Leistung, während das innovative Airflowlogic™-System für ein gleichmäßiges und schnelles Garen sorgt. So gelingen auf sieben GN-1/1-Einschüben mit einem Abstand von je 68 mm knusprige, dünne Teige, saftige Beläge und perfekte Aufläufe, auf denen der Mozzarella sanft zerfließt. Die Konvektion ermöglicht zudem das gleichzeitige Zubereiten verschiedener Speisen, ohne dass die Bleche gedreht oder getauscht werden müssen. Der Kombidämpfer verfügt über ein Thermostat, welches zwischen 30 und 270 °C regulierbar ist und die voreingestellte Temperatur kontinuierlich hält. Der integrierte Timer kann optional verwendet und zwischen 0 und 120 min eingestellt werden. Dank des Direktdampfsystems HUMILOGIC™ können die Speisen während des Garens befeuchtet werden, um ein Austrocknen der Gerichte zu verhindern. Gesteuert werden sämtliche Funktionen des Kombidämpfers Gastro über ein intuitives Bedienfeld. Darüber lassen sich auch bis zu 100 programmierbare Rezepte abrufen, die ebenso wie HACCP-Daten über einen USB-Anschluss verwaltet werden können.

Das Gehäuse sowie das Innere des Konvektomaten bestehen aus hochwertigem Edelstahl, welcher neutral beim Kontakt mit Lebensmitteln reagiert und besonders robust sowie leicht zu reinigen ist. Durch die Tür aus hitzebeständigem, doppelschichtigem Glas kann der Garprozess im Backofen stets kontrolliert werden, ohne dafür die Tür öffnen zu müssen. Sie kann zudem bei Öffnungswinkeln von 60°, 90°, 120° und 180° verriegelt werden. Die separat zuschaltbare Innenbeleuchtung garantiert jederzeit eine ansprechende Warenpräsentation. Im Lieferumfang des Heißluftofens ist eine herausnehmbare Auffangschale für Kondenswasser enthalten.

Modell
RC-711EB
Artikelzustand
Neu
Spannung
400 V
Leistung
10,400 W
Material Heißluftofen
Edelstahl (AISI 430), gehärtetes Glas
Temperaturbereich
30 - 270 °C
Timer
0 - 120 min
Anzahl Ventilatoren
2
Anzahl Bleche max.
7
Maße Bleche
530 x 325 mm
Maße Ofeninnenraum
590 x 391 x 575 mm
Abstand zwischen Schienen
68 mm
Beleuchtung
Ja
Länge Stromkabel
1,6 m
Maße (LxBxH)
80 x 73 x 85 cm
Gewicht
95 kg
Versandmaße (LxBxH)
78 x 86 x 92 cm
Versandgewicht
111 kg
Lieferumfang 
  • Heißluftofen RC-711EB
  • Auffangschale für Kondenswasser
  • Bedienungsanleitung

Kann ich parallel verschiedene Speisen wie Pizza oder Baguette zubereiten?

Ja, der Heißluftofen hat Platz für sieben GN-1/1-Einschübe auf denen sich verschiedenste Gerichte gleichzeitig garen lassen.

Kochen Konvektionsöfen schneller?

Ja, im Durchschnitt verkürzt sich die Garzeit gegenüber einem herkömmlichen Ofen um etwa 30 %.

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  • 10.400 W
  • 30 - 270 °C
  • Timer: 0 bis 120 min
  • Einschübe: 7 GN 1/1
  • Made in Italy

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Digitaler Heißluftofen - 10.400 W - Dampffunktion - 7 Einschübe GN 1/1

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  • 10.400 W
  • 30 - 270 °C
  • Timer: 0 bis 120 min
  • Einschübe: 7 GN 1/1
  • Made in Italy
  • Einschübe: 4
  • 2 Motoren
  • Zeitschalter: 0 - 120 Min.
  • Temperatur: 0 - 300 °C
  • Grillleistung: 2,0 kW

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  • Einschübe: 4
  • 2 Motoren
  • Zeitschalter: 0 - 120 Min.
  • Temperatur: 0 - 300 °C
  • Grillleistung: 2,0 kW