Fragen Sie sich, welche Kaffeemaschine Sie für Ihr Zuhause oder Ihr Restaurant wählen sollen? Prüfen Sie hier, welche Kaffeemaschinen am besten für Ihre Bedürfnisse geeignet ist und auf welche Funktionen Sie achten sollten, um die Ausstattung an Ihre Bedürfnisse anpassen zu können.
Fragen Sie sich, welche Kaffeemaschine Sie für Ihr Zuhause oder Ihr Restaurant wählen sollen? Prüfen Sie hier, welche Kaffeemaschinen am besten für Ihre Bedürfnisse geeignet ist und auf welche Funktionen Sie achten sollten, um die Ausstattung an Ihre Bedürfnisse anpassen zu können.
Arten von Kaffeemaschinen
Heutzutage gibt es verschiedene Modelle von Kaffeemaschinen auf dem Markt. Schließlich sind frühe Morgenstunden ohne Morgenkaffee für viele undenkbar. Die Hersteller von Kaffeemaschinen haben in den letzten Jahren eine Reihe von Geräten für diejenigen entwickelt, die sowohl die Geschwindigkeit des Brühens als auch die hervorragende Qualität des Kaffees schätzen. Welche Geräte stehen Ihnen also zur Verfügung?
Filterkaffeemaschinen
Die Filterkaffeemaschinen stellen eine der billigsten Lösungen dar. Solche Geräte bestehen in den meisten Fällen aus Wassertanks mit Heizgeräten, Filterkörben und Glaskrügen. Das kochende Wasser wird in den gemahlenen Kaffee dosiert, der danach in den Filter gegossen wird. Das fertige Getränk gelangt schließlich in einen Krug.
Neben dem relativ günstigen Preis besteht der unbestreitbare Vorteil dieses Geräts darin, dass man große Kaffeemengen für mehrere Personen damit zubereiten kann. Es funktioniert hervorragend bei Treffen oder in Büros. Darüber hinaus verfügen einige Modelle über eine spezielle Heizplatte, die sich unter der Kaffeekanne befindet. So bleibt das Getränk lange warm. Modernere Modelle verfügen auch über eine Funktion zur Einstellung der Kaffeestärke.
Der Geschmack eines Kaffees aus einer Filterkaffeemaschine wird oft mit dem Geschmack eines gemahlener Bohnenkaffees verglichen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie keinen Kaffeesatz beim Verwenden von der Filterkaffeemaschine in Ihrer Tasse finden werden. Ein solches Getränkt enthält auch viel mehr Koffein als Kaffee aus einer Espressomaschine. Wenn das von Ihnen gewählte Modell kein eingebautes Mahlwerk hat, müssen Sie eine separate Maschine dafür erwerben oder gemahlenen Kaffee kaufen. Filterkaffeemaschinen sind auch beim Aufbrühen kleiner Getränkemengen wirkungslos. Um eine Tasse zuzubereiten, verbrauchen sie so viel Energie, wie der ganze Topf.
Kaffee-Kapselmaschinen
Moderne Kaffee-Kapselmaschinen werden immer beliebter. Aufgrund des angewandten Drucks zum Aufbrühen eines Getränks kann es Espressomaschinen zugeordnet werden. Ihr größtes Unterscheidungsmerkmal besteht darin, dass man spezielle Kaffeekapseln bei solchen Geräten verwenden muss. Sie ermöglichen es Ihnen, ein Getränk schnell, vollautomatisch und ohne Kaffeesatz zu brühen. Es genügt, die Kapsel in die Kammer zu legen und den Knopf zu drücken. Die Maschine stellt alle Parameter automatisch ein.
Es ist nicht zu leugnen, dass der Vorteil von Kapselmodellen in der extrem einfachen Bedienung liegt. Darüber hinaus gibt es heutzutage zahlreiche Kapseln mit verschiedenen Kaffee-, Schokoladen- oder Teegeschmäckern. Auch bei den Kapselmaschinen sind die Hersteller bemüht, ein elegantes und modernes Aussehen zu erstellen.
Die Kapseln erleichtern zwar den gesamten Prozess erheblich, sind jedoch mit einer Reihe von Problemen verbunden. Erstens – der Preis. Im Vergleich zu Kaffeebohnen oder gemahlenem Kaffee sind die Kapseln recht teuer. Der zweite Nachteil ist die Herstellerabhängigkeit. Die Kapselmaschinen sind oft markenspezifisch (normalerweise muss die Marke der Kapseln mit der Marke der Maschine selbst übereinstimmen). Die Auswahl der Kapseln beschränkt sich also oft auf eine bestimmte Marke.
Siebträgermaschinen
Siebträgermaschinen sind unter Kaffeeliebhabern sehr beliebt. Bei dieser Geräteart wird auch gemahlenen Kaffee angewandt, den Sie selbst zubereiten oder gebrauchsfertig kaufen können.
Es sollte in ein spezielles Sieb im Kolben gegossen und dann gründlich gestampft werden. Je präziser der Kaffee verdichtet ist, desto besser. So kann das Wasser durch den Kaffee langsamer fließen, was das Aroma beim Brühvorgang verstärkt. Das kochende Wasser kommt aus einem eingebauten Tank mit Heizfunktionen. Es wird unter Druck (meist 9 bar) dosiert und fließt durch das Sieb in die Tasse.
Kaffeevollautomaten sind heutzutage von Kaffeeliebhabern hochgeschätzt, weil man ein hochwertiges Getränk aus frisch gemahlenen Bohnen reibungslos zubereiten kann. Damit kann man auch die Intensität sowie den Geschmack des Kaffees leicht kontrollieren. Je nach Modell kann man entweder 1 oder sogar 2 Tassen gleichzeitig zubereiten. Darüber hinaus gibt es auch Kaffeemaschinen mit mechanischen Milchaufschäumdüsen, die sich ideal für Cappuccinos erweisen.
Andererseits ist der gesamte Brühvorgang ziemlich zeitaufwendig. Es ist einfach nicht möglich, das Abmessen der benötigten Kaffeemenge sowie das Stampfen des Kaffeepulvers und das Reinigen des Siebträgers während einer kurzen Arbeitspause durchzuführen. Die Tatsache, dass einige Modelle nur kleine Mengen Kaffee auf einmal zubereiten können, wird oft als Mangel angesehen.
Kaffeevollautomaten
Vollautomaten gehören zu den am einfachsten zu bedienenden aller oben genannten Gerätearten. Das menschliche Eingreifen ist auf die Auswahl des geeigneten Programms beschränkt. Natürlich müssen Sie auch Kaffee, Wasser und Milch nachfüllen.
Die Vollautomaten verfügen über eingebaute Mühlen, die die richtige Menge Bohnen mahlen. Die Mahlsteine können aus Stahl oder keramisch sein. Die ersten halten höheren Belastungen stand und können längere Zeit Freude bereiten. Keramiksteine zeichnen sich wiederum durch einen deutlich leiseren Betrieb aus.
Kaffeevollautomaten werden in den meisten Fällen mit Milchaufschäumdüsen ausgestattet. Sehr oft werden auch Wasserfilter mitgeliefert, die am Behälter montiert werden können. Die inneren Pumpen erzeugen Druck, dessen Wert je nach gewählter Kaffeemaschine variieren kann. Die stärkeren Modelle erzeugen einen Druck von 12-19 bar, während die schwächeren Versionen einen Druck von 9 bis 10 bar generieren können. Darüber hinaus verfügen solche Geräte über viele praktische Funktionen, wie z. B. Doppelmahlung, automatische Reinigung und sogar die Möglichkeit, das Gerät über ein Smartphone zu steuern.
Bequeme Handhabung und Vielseitigkeit sind jedoch mit einem hohen Preis verbunden. Kaffeevollautomaten selbst sind recht teuer und sind oft mit dem Austausch von Wasserfiltern, regelmäßigem Entkalken oder der Verwendung von Reinigungsmitteln für das Schaumsystem verbunden.
Welche Kaffeemaschine sollten Sie für Ihre gastronomische Einrichtung erwerben?
Kennen Sie die verschiedenen Arten von Kaffeemaschinen, sollten Sie überlegen, in welche sie am besten für Ihr Gastrounternehmen investieren sollten. Dieses Wissen kann sich bei der Erstellung Ihres Geschäftsplans als unverzichtbar erweisen.
Kaffeemaschine für Ihr Café
Welche Kaffeemaschine für ein Café kaufen? Bei der Suche nach einer Antwort auf diese Frage sollten einige Aspekte in Betracht gezogen werden. Basiert vielleicht das Geschäftsmodell auf dem schnellen Service für diejenigen, die morgens vor der Arbeit einen Kaffee zum Mitnehmen bestellen, oder vielleicht für diejenigen, die nach einem anstrengenden Tag einen aromatischen Cappuccino mit Freunden genießen möchten? Die erforderlichen Kaffeemengen und die Servierzeit stellen wichtige Aspekte bei der Auswahl eines solchen Geräts dar.
In Cafés, die auf schnellen Service setzen, werden Kaffeevollautomaten zweifellos besser funktionieren. Ein Klick genügt, um die Zubereitung des Getränks beginnen zu können. Während dieser Zeit können die Baristas weitere Bestellungen entgegennehmen.
Sind Ihre Mitarbeiter erfahren und geübt in der Kaffeezubereitung, können sie es versuchen, sich mit einem Siebträgermaschine vertraut zu machen. Solche Geräte funktionieren hervorragend bei Cafés, in denen die Kunden es nicht eilig haben, das Getränk so schnell wie möglich zu erhalten. In solchen Einrichtungen können Sie den aromatischen und frisch gemahlenen Kaffee nach den Vorlieben Ihrer Kunden servieren. Außerdem werden oft ausgefallene Getränke in Cafés angeboten, die ein Barista mit einem einfachen Kaffeevollautomaten nicht zubereiten könnte.
Es ist erwähnenswert, dass die in professionellen Cafés verwendeten Modelle viel fortschrittlicher sind als Geräte, die zur Anwendung in Heimküchen gekauft werden. Sie sind so konzipiert, dass sie in der Lage sind, mehrere oder sogar ein Dutzend Kaffees gleichzeitig aufzubrühen. Darüber hinaus verfügen sie über fortschrittlichere Druck- und Temperaturregelungslösungen.
Kaffeemaschine für Ihr Restaurant
Die Wahl einer Kaffeemaschine für ein Restaurant hängt unter anderem von denselben Faktoren ab, die bereits bei Cafés erwähnt wurden. Auch hier spielt die Obergrenze der gleichzeitig servierten Getränke eine große Rolle. Dies ist bei Restaurants nicht so wichtig, da der Kaffee nicht im Mittelpunkt bei solchen Einrichtungen steht. Es stellt oft nur eine Beilage zu Desserts dar, daher macht es keinen Sinn, in eine professionelle Espressomaschine zu investieren.
Einfachere und billigere Modelle werden hier auch perfekt funktionieren. Sie müssen nur daran denken, Geräte zu wählen, die nach einigen Wochen des täglichen Gebrauchs nicht kaputt gehen. Als Restaurantmanager sollten Sie auch nicht vergessen, Ihr Personal im Umgang mit Espressomaschinen zu schulen, um in der Lage zu sein, hochwertige Getränke zu servieren. Alternativ können Sie sich für ein automatisches Gerät entscheiden. Im Restaurant erwartet niemand Kaffees mit neuen Geschmacksrichtungen. Bei solchen Einrichtungen konzentriert man sich normalerweise auf traditionelle Lösungen wie Espresso oder Americano.
Kaffeemaschine für Ihr Büro
Bei der Auswahl einer Kaffeemaschine fürs Büro müssen Sie unbedingt auf die Uhrzeit achten, zu der das Getränk gebrüht wird. Siebträgermaschinen kommen hier nicht in Frage, da sie zu zeitraubenden Geräten gehören. Außerdem können sie sich als problematisch für Anfänger erweisen.
Bei Büros, die höchstens ein Dutzend Personen beschäftigen, reichen Filterkaffeemaschinen völlig aus. Sie ermöglichen es Ihnen, mehrere Portionen Kaffee gleichzeitig zuzubereiten. Die Bedienung stellt hier auch kein Problem dar. Sind die Mitarbeiter jedoch mit der Qualität des Getränks nicht zufrieden, können Sie sich für einen Kaffeevollautomaten entscheiden.
Bei Unternehmen mit mehreren Dutzend oder sogar mehreren Hundert Mitarbeitern wird das automatische Modell gut funktionieren. Es sollte jedoch für sehr häufiges Brühen ausgelegt sein. Daher müssen solche Geräte ein reibungsloses Funktionieren gewährleisten. Wenn es um die Reinigung von Kaffeemaschinen geht, sollten die Dienste von spezialisierten Unternehmen in Betracht gezogen werden. Anstelle eines Wassertanks verfügen die Kaffeevollautomaten über einen Anschluss, mit dem Sie die Geräte an das Wasserversorgungsnetz anschließen können. Dadurch funktionieren solche Geräte viel effizienter.
Welche Kaffeemaschine sollen Sie erwerben? – Zusammenfassung
Kaffeemaschinen stellen zweifellos praktische Geräte sowohl in Cafés, als auch in Büros und Privathaushalten dar. Damit können Sie heiße Getränke in vielen verschiedenen Versionen zubereiten. Wichtig ist jedoch, das richtige Gerät zu wählen, das nicht nur das Beste aus den Kaffeebohnen herausholt, sondern auch seine Funktion entsprechend Ihren Bedürfnissen erfüllt.
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