Räucherofen inklusive Reinigungsbürsten - 147 L - 8 Roste

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX18000319 | Modell: RCRO-1300 SET

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Produkt Highlights

  • Volumen: 147 l
  • Timer: 0 - 120 Min.
  • Leistung: 1.000 W
  • Material: Edelstahl
  • inkl. 8 Roste und 2 Bürsten

Geschmackvolles Kalt-, Warm- und Heißräuchern

 

Mit dem exakten Thermostat kann die Räuchertemperatur zwischen 0 und 110 °C eingestellt werden. Auf diese Weise kann zwischen drei Räuchermethoden gewählt werden – kaltem (20 - 30°C), warmen (52 - 80°C) und heißen Räuchern (über 82°C). Haltbare Wurstwaren und Schinken werden traditionell kalt zubereitet. Warm und heiß ist die Zubereitung dagegen bei fettem Fisch und anderen Produkten für den sofortigen Verzehr.

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Mit dem präzisen Timer kann die Verarbeitungszeit zwischen 0 und 120 Minuten eingestellt werden (je höher die Temperatur, desto kürzer die Räucherzeit). Ein orangefarbenes Licht leuchtet während des laufenden Prozesses auf und ein akustisches Signal ertönt, wenn der Prozess abgeschlossen ist. Zusätzlich befindet sich auf der Tür des Raucherofens ein gut lesbares Thermometer mit Celsius- und Fahrenheit-Skalen, sodass Sie stets die aktuelle Räuchertemperatur ablesen können, ohne den Ofen öffnen zu müssen.

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Der 147 Liter fassende Räucherofen besteht aus Edelstahl, welches in sehr strapazierfähiges Material mit einer langen Nutzungsdauer ist. Es ist korrosionsbeständig, hochtemperaturbeständig und neutral beim Kontakt mit Lebensmitteln. Dadurch ist es völlig unbedenklich für die Zubereitung von Lebensmittel. Die glatte Oberfläche ist leicht mit Wasser und Reinigungsmittel zu reinigen.

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Dieses Modell kommt mit mehreren Sicherheitsmerkmalen: So verfügt die Tür über drei effektive Clipverschlüsse, welche ein versehentliches Öffnen der Tür während des Räucherns verhindern. Dank des von außen zugänglichen Glutkastens ist auch das Befüllen mit Rohmaterial einfach und sicher während des Räuchervorgangs möglich. Geben Sie hierzu das Rohmaterial bequem hinein und schieben Sie den Glutkasten sicher ins Innere, ohne die Tür öffnen zu müssen.

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Praktisches Zubehör: Zum Platzieren der Lebensmittel stehen 8 herausnehmbare Roste zur Verfügung. Das austretende Fett fließt in eine Auffangschale, die den Glutkasten und den Boden des Räucherschranks vor Verunreinigungen schützt. Bei hohem Fettaufkommen fließt das aufgefangene Fett über den Ausguss in eine herausnehmbare Schüssel unter der Auffangschale ab, von wo es leicht entsorgt werden kann. Unter dem Glutkasten befindet sich für die beim Räuchern verglühte Asche eine Auffangschale und der Rauch kann problemlos durch einen Schornstein mit verstellbarem Rauchabzug entweichen.

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Für die Roste nehmen Sie am besten die Grillbürsten zur Hand

 

Die Bürste RCCB-1 besteht aus einem 9 cm langen Bürstenkopf, der wiederum aus drei länglichen Spiralen mit Borsten zusammengesetzt ist, die zusammen eine große Fläche zum Schrubben bilden. Optimal für enge Zwischenräume wie Verstrebungen des Grillrostes ist die Bürste RCCB-2, die aus einer 17 cm langen, gebogenen Spirale geformt ist. Damit können Sie mit etwas Wasser und Putzmittel schnell die Oberfläche des Grillrostes von Ablagerungen befreien und anschließend die Zwischenräume zum Glänzen bringen.

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Die Borsten aus Edelstahl stehen über den Rand des Bürstenkopfs bzw. der Spirale, sodass Sie durch Anwinkeln der Bürste selbst komplizierte Stellen beim Putzen erreichen können. Für eine bequeme Handhabung sorgen die 26,5 cm bzw. 15 cm langen Griffe, die beide sicher in der Hand liegen. Nach getaner Arbeit können die Bürsten an einem Band, das sich am Ende des Griffs befindet, einfach aufgehangen werden und bis zu ihrem nächsten Einsatz trocknen.

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Highlights

  • perfekt für Fisch, Gemüse und Fleisch
  • gleichermaßen für kaltes, warmes und heißes Räuchern geeignet.
  • inklusive acht großer Roste
  • robuste und hygienische Konstruktion aus Edelstahl
  • Timer bis zu 120 Minuten mit Alarm-Funktion
  • zusätzlich enthalten: zwei qualitativ hochwertige Grillbürsten

Räucherofen inklusive Reinigungsbürsten - 147 L - 8 Roste

Das RCRO-1300 SET Räucherofen inklusive Reinigungsbürsten ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert, seien es Restaurants, Gasthöfe, Hotels, Agriturismo-Betriebe, etc. Der elektrische Räucherschrank wird zum Kalt-, Warm- und Heißräuchern von verschiedenen Produkten, einschließlich Käse, Wurstwaren, Geflügel, verschiedenen Fleischsorten und Fischen, verwendet. Dank der mitgelieferten Edelstahlbürsten kann er mühelos hygienisch sauber gehalten werden. Ihr durchdachtes Design entfernt selbst hartnäckigste Verschmutzungen.

Modell
RCRO-1300 SET
Artikelnummer
18000319
Artikelzustand
Neu
Räucherofen RCRO-1300
Material
Edelstahl
Spannung /Frequenz
230 V / 50 Hz
Leistung
1,000 W
Volumen
147 l
Temperaturbereich
0 - 110 °C
Timerbereich
0 - 120 min
Anzahl Roste
8
Abstand zwischen Schienen
9 cm
Maße Räucherkammer
40 x 34 x 108 cm
Höhe Schornstein
13 cm
Länge Stromkabel
1,2 m
Grillbürsten RCCB-1 und RCCB-2
Material
Edelstahl
Material Griff
PP
Aufhängeband
Ja
Länge Griff
RCCB-1: 26,5 cm
RCCB-2: 15 cm
Maße (LxBxH)
44 x 59 x 130 cm
Gewicht
39,5 kg
Versandmaße (LxBxH)
53,5 x 46 x 120,5 cm
Versandgewicht
47 kg
Lieferumfang 

Räucherofen RCRO-1300

  • Kaminrohr
  • 8 Roste
  • Auffangschale für Fett (mit Ausguss zur Schüssel)
  • Schüssel für Fett
  • Glutkasten
  • Behälter für Späne
  • Reglereinheit mit Thermostat und Timer
  • Bedienungsanleitung

Grillbürste RCCB-1

Grillbürste RCCB-2

leistungsstarke 1.000 W heizen schnell Innenraum auf

 

Temperaturbereich bis 110 °C: kaltes, warmes und heißes Räuchern möglich

 

hervorragend geeignet für Würstchen, Schinken, Käse, Fisch, etc.

intuitives Bedienfeld mit 2 Drehreglern und Taste

8 Roste und Haken für eine einfache Produktplatzierung

Getestet von Michał Orłowski , Chefkoch renommierter Restaurants in Sydney und Warschau. Ein professioneller und erfahrener Gastronom, genau wie unsere Kunden.

inklusive 2 Edelstahl-Reinigungsbürsten

spezielle Zuführung erleichtert das Nachfüllen von Spänen

 

Fett- und Ascheauffangbehälter erleichtern die Reinigung

 

hitzeresistente Griffe schützen vor Verbrennungen

PRO TIP

Am besten eignet sich das Holz von Laubbäumen, wie Eiche oder Erle. Verwenden Sie kein Nadelholz, da der hohe Harzanteil zu einem schlechten Geschmack führen kann. Die Ausnahme ist aromatischer Wacholder.

Beizen in Salzlake verleiht dem Räuchergut eine attraktive Farbe und verlängert seine Haltbarkeit. Das Hinzufügen einer eigenen Gewürzmischung gibt Ihren Produkten einen einzigartigen Geschmack und Geruch.

Timer

präzise Einstellung der Räucherzeit bis zu 120 Minuten

geräumig

147-Liter-Innenraum bietet Platz für viele Produkte

Edelstahl

Edelstahl ist sehr haltbar und lebensmittelecht

Zubehör

pflegeleicht

Was, wenn der Räucherofen kaputt geht?

Wir bieten unseren Kunden eine 3-Jahres-Garantie und einen autorisierten, europaweiten Service. Kontaktieren Sie uns einfach!

Ist der Räucherofen leicht zu reinigen?

Ja, die mitgelieferten Bürsten sind ideal für den Einsatz beim Reinigen und die Konstruktion des Räucherofens macht es einfach, ihn zu reinigen und zu warten.

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Dieses Produkt
  • Volumen: 147 l
  • Timer: 0 - 120 Min.
  • Leistung: 1.000 W
  • Material: Edelstahl
  • inkl. 8 Roste und 2 Bürsten

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Räucherofen inklusive Reinigungsbürsten - 147 L - 8 Roste

Räucherofen inklusive Reinigungsbürsten - 147 L - 8 Roste

684,00 €

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  • Volumen: 147 l
  • Timer: 0 - 120 Min.
  • Leistung: 1.000 W
  • Material: Edelstahl
  • inkl. 8 Roste und 2 Bürsten
  • Volumen: 70 l
  • Timer bis 120 min
  • 4 Einlegeroste
  • Edelstahl
  • bis 110 °C

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage*

Räucherofen - 4 Einlegeroste

Räucherofen - 4 Einlegeroste

(2)
429,00 €

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  • Volumen: 70 l
  • Timer bis 120 min
  • 4 Einlegeroste
  • Edelstahl
  • bis 110 °C