B-Ware VakuumiergerÄt Black Edition - 165 W - 32 cm - ABS

Schützen Sie Ihre Lebensmittel und verlängern Sie deren Haltbarkeit mit dem Vakuumiergerät RCVG-32P Black Edition aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering. Fleisch, Gemüse, Kräuter und auch Soßen bewahren luftdicht ihre Frische und bilden die Grundlage, mit der Sie über eine lange Zeit geschmackvolle Speisen in Restaurants, Hotels oder für Cateringveranstaltungen herstellen können. Dabei können vakuumierte Lebensmittel, aber auch andere Produkte wie Kosmetika oder Elektronikteile, platzsparend und sicher vor Staub und Schmutz gelagert werden.

Das Gehäuse des Vakuumierers ist aus ABS, sodass das Gerät höchsten hygienischen Ansprüchen entspricht. Das Vakuumiergerät RCVG-32P saugt komplett die Luft aus dem Plastikbeutel, in dem die Ware vorher platziert wurde. Der Verschlussmechanismus stellt sicher, dass der Beutel nicht beschädigt wird und Luft entweichen kann.

Die Beutelgröße der Verpackungsfolie kann individuell bis zu einer Breite von 32 cm gewählt werden, die Länge der Beutel ist frei wählbar. Ist das Vakuum erreicht, wird die Öffnung des Beutels mit einer 3 mm breiten Schweißnaht sicher verschlossen. Dadurch werden Verfallprozesse der Lebensmittel durch Oxidation verhindert, bei denen sich Pilze oder Bakterien bilden können. Lebensmittel bleiben länger frisch und können eingefroren sogar über Monate gelagert werden.

Im Gerät befindet sich ein praktisches Rollenfach, in dem Sie Rollen mit Verpackungsfolie aufbewahren können, um zum Vakuumieren unterschiedlich lange Vakuumbeutel zuzuschneiden. Der Vakuumierer wird über ein digitales Bedienfeld mit LED-Anzeiger intuitiv bedient, das genaue und wiederholbare Ergebnisse ermöglicht. Das Vakuumiergerät bietet vielfältige Funktionen, mit denen Sie Ihre Waren sicher verpacken können:

Die mit dem Vakuumiergerät Black Edition luftdicht verpackten Lebensmittel können nicht nur gelagert und eingefroren werden, sondern sind auch besonders gut für das schonende Sous-Vide-Kochen geeignet. Dabei werden die eingeschweißten Lebensmittel bis zu sieben Stunden bei einer moderaten Hitze von 55 bis 60 °C gegart. Bei dieser gleichmäßigen Kochmethode bleiben die Nährstoffe im Essen erhalten und entfalten Ihren vollen Geschmack.