{"id":9871,"date":"2021-08-06T11:45:00","date_gmt":"2021-08-06T11:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/"},"modified":"2023-12-12T09:32:15","modified_gmt":"2023-12-12T09:32:15","slug":"welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/","title":{"rendered":"W\u00e4hlen Sie den richtigen Pizzaofen f\u00fcr Ihr Restaurant"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Knuspriger Teig mit flauschigen R\u00e4ndern, Sauce aus italienischen Sonnentomaten, milder Mozzarella und Toppings, die Ihnen am besten gefallen &#8211; Pizza stellt eines der beliebtesten Gerichte dar. Die Anzahl der italienischen Restaurants dient als Nachweis daf\u00fcr. Welchen Pizzaofen sollten Sie w\u00e4hlen? Welche Ger\u00e4te funktionieren am besten zu Hause und welche bei einem Restaurant?<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-a547e033-3811-4cc7-ae01-9224e6da1c8f\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#0-was-ist-bei-der-auswahl-eines-pizzaofens-zu-beachten>Was ist bei der Auswahl eines Pizzaofens zu beachten?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#1-wie-lange-braucht-eine-pizza-im-backofen>Wie lange braucht eine Pizza im Backofen?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#2-pizzastein-oder-backblech>Pizzastein oder Backblech?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#3-effizienz-eines-pizzaofens-in-gastronomiebetrieben>Effizienz eines Pizzaofens in Gastronomiebetrieben<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#4-notwendige-ausr%C3%BCstung-f%C3%BCr-den-betrieb-von-gastronomischen-einrichtungen-mit-italienischer-k%C3%BCche>Notwendige Ausr\u00fcstung f\u00fcr den Betrieb von gastronomischen Einrichtungen mit italienischer K\u00fcche<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welchen-pizzaofen-soll-man-waehlen\/#5-welchen-pizzaofen-sollen-sie-erwerben-zusammenfassung>Welchen Pizzaofen sollen Sie erwerben &#8211; Zusammenfassung<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-was-ist-bei-der-auswahl-eines-pizzaofens-zu-beachten\">Was ist bei der Auswahl eines Pizzaofens zu beachten?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pizzaofen Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8-mXUgkKrlo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Pizza stellt ein Gericht aus Grundzutaten dar. Das Rezept selbst ist auch \u00e4u\u00dferst einfach. Das Fehlen geeigneter Haushaltsger\u00e4te kann jedoch ein erhebliches Hindernis darstellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine echte italienische Pizza wird in Holz\u00f6fen gebacken, wo die Temperatur bis zu 500\u00b0 C erreicht! Solche Temperaturen sind zu Hause leider unerreichbar. Es lohnt sich jedoch, Ger\u00e4te auszuw\u00e4hlen, die die h\u00f6chstm\u00f6gliche Backtemperatur bieten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Gas- oder Elektroofen? Welches ist besser f\u00fcr die Zubereitung einer Pizza? Elektrische Modelle stellen eine viel zuverl\u00e4ssigere Wahl dar, da Sie die optimale Backtemperatur mit gr\u00f6\u00dferer Pr\u00e4zision halten k\u00f6nnen. Wie backt man eine Pizza im Gasofen? Hier ist die Situation deutlich schwieriger, denn solche Ger\u00e4te bieten in den meisten F\u00e4llen nur Heizung von unten. Ein Elektroofen stellt also eine viel bessere Wahl dar.<\/p>\n\n\n\n<p>Welchen Pizzaofen sollten Sie w\u00e4hlen? Auf welche Parameter sollten Sie achten?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Maximale Temperatur <\/strong>&#8211; wie bereits erw\u00e4hnt, ist dies ein wichtiger Aspekt bei der Zubereitung von Pizzen. Heim\u00f6fen bieten meistens H\u00f6chsttemperaturen von ca. 250\u00b0 C, obwohl immer mehr Modelle hergestellt werden, die bis \u00fcber 300\u00b0 C aufheizen! M\u00f6chten Sie Pizzen dauerhaft in Ihr Men\u00fc aufnehmen, muss dies in Betracht gezogen werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pizzabackfunktion <\/strong>&#8211; viele \u00d6fen bieten einen speziellen Modus zum Pizzabacken. Dies stellt eine praktische L\u00f6sung dar, weil Sie selbst keine Einstellungen vornehmen m\u00fcssen. So stellen Sie sicher, dass die gew\u00e4hlte Funktion am besten f\u00fcr die Zubereitung dieses Gerichts geeignet ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hei\u00dfluftbetrieb <\/strong>&#8211; hat der Backofen jedoch keinen speziellen Modus zum Pizzabacken, sollen Sie ein Modell mit der Hei\u00dfluft- bzw. Umluftfunktion erwerben. Dies stellt ein System dar, das die Temperatur im Inneren des Ofens ausgleicht und ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen des gesamten Teigs gew\u00e4hrleistet, damit die R\u00e4nder effektiv aussehen und der K\u00e4se gr\u00fcndlich schmilzt und mit den restlichen Zutaten verbindet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grillfunktion <\/strong>\u2013 ist Ihre Pizza oben noch ungen\u00fcgend gebacken, sollten Sie den Grill-Modus einschalten. Ein kurzer Moment gen\u00fcgt, damit der K\u00e4se herrlich braun wird!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pizzazubeh\u00f6r <\/strong>&#8211; einige \u00d6fen werden auch mit Zubeh\u00f6r geliefert, das das Backen von Pizzen erleichtert (z.B. Pizzasteine oder spezielle, runde Backbleche). Solche Zubeh\u00f6rteile deuten stark darauf hin, dass der Ofen speziell f\u00fcr das Pizzabacken entwickelt wurde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_34bdf0229efe9adf215979d41cf975ec\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 42.00%; top: 66.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\">\n                          Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 40 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 3000 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\/\">Jetzt kaufen<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\">        <ins>249.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n<\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\">Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 40 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 3000 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\">Jetzt kaufen<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\">        <ins>249.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n<\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_22dfe966d9c68a6fd3fad671691c4f4a\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"702\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b-1088x746.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b-1088x746.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b-300x206.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b-768x527.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b-1536x1053.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011802-4b.jpg 1991w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 45.00%; top: 27.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011802_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\">\n                          Elektro-Pizzaofen &#8211; 6+6 x 32 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 14 400 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\/\">Jetzt kaufen<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011802_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\">Elektro-Pizzaofen &#8211; 6+6 x 32 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 14 400 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-12-x-32-cm-10011802\">Jetzt kaufen<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-wie-lange-braucht-eine-pizza-im-backofen\">Wie lange braucht eine Pizza im Backofen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Backzeit einer Pizza h\u00e4ngt von der Temperatur ab, bei der sie zubereitet wird (es handelt sich im Wesentlichen um die Art des gekauften Pizzaofens). Wenn Sie sich f\u00fcr ein Ger\u00e4t entschieden haben, das bis maximal 250\u00b0 C aufheizt, dann m\u00fcssen Sie mit einer Backzeit von ca. 10-15 Minuten (bei d\u00fcnnen Krusten) und sogar 20-25 Minuten (bei dicken Krusten) rechnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je h\u00f6her die Backtemperatur, desto k\u00fcrzer die Backzeit. Ein Backofen, der sich auf 300\u00b0 C aufheizt, beschleunigt den gesamten Vorgang deutlich \u2013 in diesem Fall k\u00f6nnen sogar 5 Minuten ausreichen. Beim Pizzabacken ist es wichtig, den ganzen Backprozess vorsichtig zu beobachten. Jeder Ofen ist anders und die Backzeit kann von Modell zu Modell variieren. Durch einen kurzen Moment der Unaufmerksamkeit kann Ihre Pizza leicht anbrennen!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_eba8a9bda49e250a9b09a7675ca263ac\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-60-cm-lang-20-cm-breit-10010617\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010617_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-60-cm-lang-20-cm-breit-10010617\">\n                        Pizzaheber &#8211; 60 cm lang &#8211; 20 cm breit                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-60-cm-glastuer-10011584\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011584_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-60-cm-glastuer-10011584\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1 x 60 cm &#8211; 1 Kammer &#8211; 3000 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Glast\u00fcr &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>398.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-32-cm-glastuer-10011807\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011807_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-32-cm-glastuer-10011807\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 32 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 3200 W &#8211; 400 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-8-x-32-cm-10011804\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011804_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-8-x-32-cm-10011804\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 32 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 9400 W &#8211; 400 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-pizzastein-oder-backblech\">Pizzastein oder Backblech?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hausgemachte Pizza kann auf einem normalen Backblech erfolgreich zubereitet werden. Wenn Sie jedoch den Geschmack verbessern und die Backzeit verk\u00fcrzen m\u00f6chten, sollten Sie bei der Zubereitung nie wieder ein normales Backblech verwenden. Egal welchen Pizzaofen Sie haben, schmecken hausgemachte Pizzen viel besser, wenn sie auf einem Pizzastein gebacken werden!<\/p>\n\n\n\n<p>Der Pizzastein gewinnt aus mehreren Gr\u00fcnden zunehmend an Anerkennung. Zuerst sollte der Stein noch k\u00fchl in den Ofen gelegt werden. Er heizt sich im Laufe der Backzeit auf. Eine Pizza auf einem hei\u00dfen Stein wird viel schneller zubereitet als eine Pizza auf kaltem Backblech. Dies sind jedoch nicht die einzigen Vorteile von Pizzasteinen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine k\u00fcrzere Backzeit bedeutet weniger Verbrennungsgefahr von unten. Backsteine bieten ein ideales Gleichgewicht zwischen einem perfekt gemachten Teig und dem richtigen Backen der darauf gelegten Zutaten.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Stein nimmt die Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf, sodass er an den R\u00e4ndern flauschig und knusprig wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Au\u00dferdem kleben die Pizzen nicht am Stein. So k\u00f6nnen Sie sich immer auf perfekte Ergebnisse verlassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem Pizzastein m\u00fcssen Sie sich auch keine Sorgen dar\u00fcber machen, wie man den Backofen nach dem Backprozess reinigen soll. Tropft der K\u00e4se von der Pizza ab, bleibt er auf dem Stein, anstatt bis zum Boden des Ofens zu laufen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-effizienz-eines-pizzaofens-in-gastronomiebetrieben\">Effizienz eines Pizzaofens in Gastronomiebetrieben<\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist auf jeden Fall m\u00f6glich, eine leckere Pizza zu Hause zuzubereiten, was dennoch unvergleichlich mit den in professionellen Restaurants servierten Gerichten ist, die t\u00e4glich die Chance haben, ihre Rezepte zu verbessern. Dank des Zugangs zum professionellen Gastronomiebedarf bieten die Restaurants ideale Bedingungen f\u00fcr das Backen echter italienischer Pizzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Leistungswerte <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/pizzaofen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">professioneller Pizza\u00f6fen<\/a> sind vielf\u00e4ltig. Entscheiden Sie sich f\u00fcr einen echten Holzofen, k\u00f6nnen Sie zwei oder drei Pizzen gleichzeitig hineinlegen und nach ca. 60-90 Sekunden herausnehmen! Mit solchen Ger\u00e4ten k\u00f6nnen Sie auch die besten Ergebnisse erzielen, da sie eine Temperatur von ca. 500\u00b0 C bieten. In vielen Restaurants gibt es jedoch keine geeigneten Bedingungen, um einen Holzofen zu montieren. Dann k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr elektrische Pizza\u00f6fen entscheiden, bei denen das Backen von Pizzen etwas l\u00e4nger dauert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-notwendige-ausr%C3%BCstung-f%C3%BCr-den-betrieb-von-gastronomischen-einrichtungen-mit-italienischer-k%C3%BCche\">Notwendige Ausr\u00fcstung f\u00fcr den Betrieb von gastronomischen Einrichtungen mit italienischer K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend sich Kamin\u00f6fen kaum voneinander unterscheiden, k\u00f6nnen die Unterschiede zwischen Elektro\u00f6fen nicht unbemerkt bleiben. Worauf sollte man also achten?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Maximale Temperatur <\/strong>&#8211; am h\u00e4ufigsten erm\u00f6glichen professionelle Pizza\u00f6fen das Backen bei Temperaturen von 320\u00b0 C bis 460\u00b0 C. Wenn Ihnen die besten Ergebnisse am Herzen liegen, sollen Sie die h\u00f6chstm\u00f6glichen Werte w\u00e4hlen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kapazit\u00e4t <\/strong>&#8211; je nach Ger\u00e4t k\u00f6nnen Sie darin zwei, vier oder sogar acht Pizzen zubereiten. Die Gr\u00f6\u00dfe des Ofens h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe Ihres Restaurants sowie von der Vielfalt des von Ihnen angebotenen Speisen ab.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maximaler Pizzadurchmesser <\/strong>&#8211; obwohl traditionelle italienische Pizzen meistens den Durchmesser von ca. 30 cm aufweisen, k\u00f6nnen Sie auch \u00d6fen f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Pizzen kaufen (mit einem Durchmesser von 45 oder sogar 60 cm).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pizzaboden <\/strong>&#8211; heutzutage kann man Back\u00f6fen im Set mit Backsteinen oder Backblechen leicht finden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zum Pizzabacken in einem Restaurant ben\u00f6tigen Sie auf jeden Fall einen speziellen Spatel zum Einlegen und Herausnehmen der Pizzen aus dem Ofen. W\u00e4hlen Sie ein Modell mit einem entsprechend langen Griff und aus sicheren Materialien (gem\u00e4\u00df den Arbeitssicherheitsvorschriften in der Welt der Gastronomie).<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_aef512ca76b292ab0f0619be06a7f4bd\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-45-cm-10011806\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011806_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-45-cm-10011806\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 45 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 8000 W &#8211; 400 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-hochtemperatur-edelstahl-pizzabaecker-10010832\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1+1 x 40 cm &#8211; 2 Kammern &#8211; 3000 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>249.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-100-cm-lang-20-cm-breit-10010619\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010619_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-100-cm-lang-20-cm-breit-10010619\">\n                        Pizzaheber &#8211; 100 cm lang &#8211; 20 cm breit                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-32-cm-10011808\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011808_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-2-x-32-cm-10011808\">\n                        Pizzaofen &#8211; 2 Kammern &#8211; 2 x \u00d8 32 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-welchen-pizzaofen-sollen-sie-erwerben-zusammenfassung\">Welchen Pizzaofen sollen Sie erwerben &#8211; Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Welchen Pizzaofen eignet sich am besten f\u00fcr Ihr Zuhause und welchen sollen Sie f\u00fcr Ihr Restaurant erwerben? Bei der Suche nach den besten Ger\u00e4ten f\u00fcr die Zubereitung von italienischen Gerichten kommt es vor allem auf die optimale Temperatur an. Dadurch wird die Pizza perfekt knusprig und mit sorgf\u00e4ltig gebackenen Zutaten gef\u00fcllt. Die Verwendung eines Pizzasteins stellt das zweite erw\u00e4hnenswerte Element dar. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Ihre Pizzen nur mit Hilfe der besten Zutaten zubereiten sollten, damit die Wirkung Ihres Ofens zufriedenstellend ist. F\u00fchren Sie alle oben genannten Schritte aus, werden Sie sicherlich in der Lage sein, die besten italienischen Gerichte f\u00fcr Sie und Ihre Lieben zuzubereiten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knuspriger Teig mit flauschigen R\u00e4ndern, Sauce aus italienischen Sonnentomaten, milder Mozzarella und Toppings, die Ihnen am&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":8601,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2836],"tags":[],"promotion":[3061],"class_list":["post-9871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","promotion-pre-summer-gastronomy-lp-de"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/which-pizza-oven-to-choose-1.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Knuspriger Teig mit flauschigen R\u00e4ndern, Sauce aus italienischen Sonnentomaten, milder Mozzarella und Toppings, die Ihnen am besten gefallen - Pizza stellt eines der beliebtesten Gerichte dar. Die Anzahl der italienischen Restaurants dient als Nachweis daf\u00fcr. Welchen Pizzaofen sollten Sie w\u00e4hlen? Welche Ger\u00e4te funktionieren am besten zu Hause und welche bei einem Restaurant?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-was-ist-bei-der-auswahl-eines-pizzaofens-zu-beachten\">Was ist bei der Auswahl eines Pizzaofens zu beachten?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Gas- oder Elektroofen? Welches ist besser f\u00fcr die Zubereitung einer Pizza? Elektrische Modelle stellen eine viel zuverl\u00e4ssigere Wahl dar, da Sie die optimale Backtemperatur mit gr\u00f6\u00dferer Pr\u00e4zision halten k\u00f6nnen. Wie backt man eine Pizza im Gasofen? Hier ist die Situation deutlich schwieriger, denn solche Ger\u00e4te bieten in den meisten F\u00e4llen nur Heizung von unten. Ein Elektroofen stellt also eine viel bessere Wahl dar.<\/p>\n\n\n\n<p>Welchen Pizzaofen sollten Sie w\u00e4hlen? Auf welche Parameter sollten Sie achten?<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-wie-lange-braucht-eine-pizza-im-backofen\">Wie lange braucht eine Pizza im Backofen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Backzeit einer Pizza h\u00e4ngt von der Temperatur ab, bei der sie zubereitet wird (es handelt sich im Wesentlichen um die Art des gekauften Pizzaofens). Wenn Sie sich f\u00fcr ein Ger\u00e4t entschieden haben, das bis maximal 250\u00b0 C aufheizt, dann m\u00fcssen Sie mit einer Backzeit von ca. 10-15 Minuten (bei d\u00fcnnen Krusten) und sogar 20-25 Minuten (bei dicken Krusten) rechnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je h\u00f6her die Backtemperatur, desto k\u00fcrzer die Backzeit. Ein Backofen, der sich auf 300\u00b0 C aufheizt, beschleunigt den gesamten Vorgang deutlich \u2013 in diesem Fall k\u00f6nnen sogar 5 Minuten ausreichen. Beim Pizzabacken ist es wichtig, den ganzen Backprozess vorsichtig zu beobachten. Jeder Ofen ist anders und die Backzeit kann von Modell zu Modell variieren. Durch einen kurzen Moment der Unaufmerksamkeit kann Ihre Pizza leicht anbrennen!<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-pizzastein-oder-backblech\">Pizzastein oder Backblech?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hausgemachte Pizza kann auf einem normalen Backblech erfolgreich zubereitet werden. Wenn Sie jedoch den Geschmack verbessern und die Backzeit verk\u00fcrzen m\u00f6chten, sollten Sie bei der Zubereitung nie wieder ein normales Backblech verwenden. Egal welchen Pizzaofen Sie haben, schmecken hausgemachte Pizzen viel besser, wenn sie auf einem Pizzastein gebacken werden!<\/p>\n\n\n\n<p>Der Pizzastein gewinnt aus mehreren Gr\u00fcnden zunehmend an Anerkennung. Zuerst sollte der Stein noch k\u00fchl in den Ofen gelegt werden. Er heizt sich im Laufe der Backzeit auf. Eine Pizza auf einem hei\u00dfen Stein wird viel schneller zubereitet als eine Pizza auf kaltem Backblech. Dies sind jedoch nicht die einzigen Vorteile von Pizzasteinen:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-effizienz-eines-pizzaofens-in-gastronomiebetrieben\">Effizienz eines Pizzaofens in Gastronomiebetrieben<\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist auf jeden Fall m\u00f6glich, eine leckere Pizza zu Hause zuzubereiten, was dennoch unvergleichlich mit den in professionellen Restaurants servierten Gerichten ist, die t\u00e4glich die Chance haben, ihre Rezepte zu verbessern. Dank des Zugangs zum professionellen Gastronomiebedarf bieten die Restaurants ideale Bedingungen f\u00fcr das Backen echter italienischer Pizzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Leistungswerte <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/pizzaofen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">professioneller Pizza\u00f6fen<\/a> sind vielf\u00e4ltig. Entscheiden Sie sich f\u00fcr einen echten Holzofen, k\u00f6nnen Sie zwei oder drei Pizzen gleichzeitig hineinlegen und nach ca. 60-90 Sekunden herausnehmen! Mit solchen Ger\u00e4ten k\u00f6nnen Sie auch die besten Ergebnisse erzielen, da sie eine Temperatur von ca. 500\u00b0 C bieten. In vielen Restaurants gibt es jedoch keine geeigneten Bedingungen, um einen Holzofen zu montieren. Dann k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr elektrische Pizza\u00f6fen entscheiden, bei denen das Backen von Pizzen etwas l\u00e4nger dauert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-notwendige-ausr%C3%BCstung-f%C3%BCr-den-betrieb-von-gastronomischen-einrichtungen-mit-italienischer-k%C3%BCche\">Notwendige Ausr\u00fcstung f\u00fcr den Betrieb von gastronomischen Einrichtungen mit italienischer K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend sich Kamin\u00f6fen kaum voneinander unterscheiden, k\u00f6nnen die Unterschiede zwischen Elektro\u00f6fen nicht unbemerkt bleiben. Worauf sollte man also achten?<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zum Pizzabacken in einem Restaurant ben\u00f6tigen Sie auf jeden Fall einen speziellen Spatel zum Einlegen und Herausnehmen der Pizzen aus dem Ofen. W\u00e4hlen Sie ein Modell mit einem entsprechend langen Griff und aus sicheren Materialien (gem\u00e4\u00df den Arbeitssicherheitsvorschriften in der Welt der Gastronomie).<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-welchen-pizzaofen-sollen-sie-erwerben-zusammenfassung\">Welchen Pizzaofen sollen Sie erwerben - Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Welchen Pizzaofen eignet sich am besten f\u00fcr Ihr Zuhause und welchen sollen Sie f\u00fcr Ihr Restaurant erwerben? Bei der Suche nach den besten Ger\u00e4ten f\u00fcr die Zubereitung von italienischen Gerichten kommt es vor allem auf die optimale Temperatur an. Dadurch wird die Pizza perfekt knusprig und mit sorgf\u00e4ltig gebackenen Zutaten gef\u00fcllt. Die Verwendung eines Pizzasteins stellt das zweite erw\u00e4hnenswerte Element dar. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Ihre Pizzen nur mit Hilfe der besten Zutaten zubereiten sollten, damit die Wirkung Ihres Ofens zufriedenstellend ist. F\u00fchren Sie alle oben genannten Schritte aus, werden Sie sicherlich in der Lage sein, die besten italienischen Gerichte f\u00fcr Sie und Ihre Lieben zuzubereiten!<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9871"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58653,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871\/revisions\/58653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9871"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=9871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}