{"id":84940,"date":"2024-09-27T07:55:22","date_gmt":"2024-09-27T07:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jak-warzyc-piwo-skladniki-przepis-sprzet\/"},"modified":"2024-09-27T07:57:30","modified_gmt":"2024-09-27T07:57:30","slug":"bier-selber-brauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/","title":{"rendered":"Mein Bier, mein Geschmack: So brauen Sie Bier selber"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Lust auf eine k\u00fchle Erfrischung mit perfekter Schaumkrone, ganz nach Ihrem Geschmack? Dann sollten Sie Ihr Bier selber brauen. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie zum Bierbrauen ben\u00f6tigen und wie Sie dem Getr\u00e4nk eine ganz pers\u00f6nliche Note verleihen. Das Bierbrauen ist etwas aufwendiger als die Herstellung von Wein, doch die M\u00fche lohnt sich. Vor allem, wenn Sie Ihre G\u00e4ste bei der n\u00e4chsten Feier mit unvergesslichen Aromen begeistern.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-4229f4d4-3d88-4d87-83ae-868c1e383fcc\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#0-woraus-besteht-bier-die-drei-wichtigsten-zutaten>Woraus besteht Bier? Die drei wichtigsten Zutaten<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#1-bier-selber-brauen-was-sind-ober-und-unterg%C3%A4rung>Bier selber brauen: Was sind Ober- und Unterg\u00e4rung?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#2-wie-fange-ich-mit-dem-bierbrauen-an>Wie fange ich mit dem Bierbrauen an?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#3-die-eigene-heimbrauerei-diese-ger%C3%A4te-ben%C3%B6tigen-sie>Die eigene Heimbrauerei: Diese Ger\u00e4te ben\u00f6tigen Sie<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#4-bierherstellung-in-wenigen-schritten>Bierherstellung in wenigen Schritten<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#5-die-vorbereitung-einmaischen-rasten-l%C3%A4utern-w%C3%BCrze-kochen>Die Vorbereitung: Einmaischen, Rasten, L\u00e4utern, W\u00fcrze kochen<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#6-der-hauptteil-g%C3%A4rung-und-reifung>Der Hauptteil: G\u00e4rung und Reifung<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#7-der-abschluss-abf%C3%BCllung-und-nachg%C3%A4rung>Der Abschluss: Abf\u00fcllung und Nachg\u00e4rung<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bier-selber-brauen\/#8-bier-selber-brauen-nach-dem-eigenen-geschmack>Bier selber brauen nach dem eigenen Geschmack<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Das Bierbrauen erlebt gerade eine Renaissance. Immer mehr Menschen verzichten auf industriell gefertigtes Massenbier und setzen entweder auf Sorten kleinerer Brauereien oder brauen Ihr Bier selbst. Dabei entdecken sie neue Aromen und teilen ihre Leidenschaft mit dem Freundeskreis. Der Trend passt perfekt zur Slow-Food-Bewegung, bei der es um den bewussten und nachhaltigen Genuss von Lebensmitteln geht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-woraus-besteht-bier-die-drei-wichtigsten-zutaten\">Woraus besteht Bier? Die drei wichtigsten Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p>Um Bier zu brauen, brauchen Sie <strong>nur drei Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gerste bzw. Gerstenmalz,<\/li>\n\n\n\n<li>Hopfen und<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Das besagt das &#8220;Bayerische Reinheitsgebot&#8221; aus dem Jahr 1516<\/strong>. Der bayerische Herzog Wilhelm IV erlie\u00df das Gesetz, um eine einheitliche Braukunst und hohe Qualit\u00e4t des Bieres sicherzustellen. Auch, wenn in den nachfolgenden Jahren weitere Zutaten zugelassen wurden, so pr\u00e4gt die Vorschrift aus dem 16. Jahrhundert die Bierbraukunst noch heute.<\/p>\n\n\n\n<p>In modernen Biersorten verwendet man inzwischen anderes Malz, etwa aus Weizen oder Roggen. Auch Zus\u00e4tze wie Reis, Mais, Zucker, Fr\u00fcchte, S\u00e4fte oder Laktose f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfliche Note sind heute keine Seltenheit. Besonderes Aroma verleihen zudem verschiedene Gew\u00fcrze und Hopfenextrakt.<\/p>\n\n\n\n<p>Um aus Zucker Alkohol herzustellen, ist Hefe notwendig. Diese f\u00fcgen Sie als Pulver oder in fl\u00fcssiger Form hinzu. Aber auch wenn Sie die Hefe weglassen, wird das Gemisch g\u00e4ren. Daf\u00fcr sorgen <strong>wilde Hefekulturen<\/strong>, also winzig kleine Mikroorganismen, die \u00fcberall in der Luft schweben&nbsp;und sich rasant vermehren, sobald sie Nahrung finden. Allerdings ist das Ergebnis dieser spontanen G\u00e4rung weniger berechenbar und h\u00e4ufig unbefriedigend.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-bier-selber-brauen-was-sind-ober-und-unterg%C3%A4rung\">Bier selber brauen: Was sind Ober- und Unterg\u00e4rung?<\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Bierbrauen gibt es zwei Arten der G\u00e4rung: die Ober- und die Unterg\u00e4rung. Doch worin liegt der Unterschied?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bei oberg\u00e4rig gebrauten Bieren mag es die Hefe warm<\/strong>. Bei 15 &#8211; 20\u00b0 C ist sie am aktivsten, vermehrt sich rasant und die Zellen bleiben verbunden. Dabei entsteht Kohlendioxid, das verkn\u00fcpfte Hefezellen nach oben tr\u00e4gt. An der Oberfl\u00e4che schwimmend setzt die G\u00e4rung durch Hefekolonien erst richtig ein. Sie l\u00e4uft schneller ab als bei unterg\u00e4rigen Bieren. Zu den bekanntesten oberg\u00e4rigen Sorten z\u00e4hlen Weizen, K\u00f6lsch oder Alt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unterg\u00e4rige Hefe bevorzugt k\u00fchlere Temperaturen von etwa 4 &#8211; 9\u00b0 C<\/strong>. Es gibt aber auch St\u00e4mme, die bis zu 14\u00b0 C tolerieren. Die niedrigen Grade verhindern, dass sich die Zellen verkn\u00fcpfen und sie stattdessen auf den Kesselboden sinken. Zu den unterg\u00e4rigen Biersorten z\u00e4hlen Lager, Pilsener und Kellerbier.<\/p>\n\n\n\n<p>Oberg\u00e4rige Biersorten schmecken insgesamt etwas fruchtiger und vollmundiger, w\u00e4hrend unterg\u00e4rig gebraute Sorten l\u00e4nger haltbar und einfacher zu lagern sind.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>TIPP<\/strong>: Wenn Sie gerade mit dem Bierbrauen beginnen, sollten Sie zun\u00e4chst mit oberg\u00e4riger Hefe beginnen, da die erforderlichen Temperaturen einfacher zu halten sind. Au\u00dferdem ist der Brauprozess weniger zeitaufwendig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-wie-fange-ich-mit-dem-bierbrauen-an\">Wie fange ich mit dem Bierbrauen an?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie wollen mit dem Bierbrauen beginnen und wissen nicht, wie? Dann besorgen Sie sich am besten ein Bierbrauset. Diese vorgefertigten <strong>Brew-Kits aus dem Handel enthalten die wichtigsten Zutaten<\/strong> und eine Anleitung zum Bierbrauen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Malzextrakt,<\/li>\n\n\n\n<li>Hopfenaroma,<\/li>\n\n\n\n<li>Bierhefe und <\/li>\n\n\n\n<li>Bierfass oder G\u00e4rbeh\u00e4lter.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Beim Wasser haben Sie die Wahl<\/strong>, denn die Qualit\u00e4t des Brauwassers beeinflusst den Geschmack des Biers. Hartes Trinkwasser aus der Leitung ist leicht zug\u00e4nglich und bringt den Hopfengeschmack gut zur Geltung. Gefiltertes Wasser ist hingegen zuverl\u00e4ssiger im Brauvorgang, da es in der Regel weniger Chemikalien enth\u00e4lt. Auch Quell- und Mineralwasser eignen sich, sind aber etwas kostspieliger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-die-eigene-heimbrauerei-diese-ger%C3%A4te-ben%C3%B6tigen-sie\">Die eigene Heimbrauerei: Diese Ger\u00e4te ben\u00f6tigen Sie<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben bereits Erfahrung beim Bierbrauen und verf\u00fcgen \u00fcber etwas Platz? Dann richten Sie sich in Ihrem Keller oder in der Garage eine eigene Mini-Brauerei ein. Hier empfiehlt sich eine professionellere Ausstattung bestehend aus einem <strong>G\u00e4rbeh\u00e4lter mit Thermometer oder einem Braukessel<\/strong>. Mit ihnen steuern Sie die Temperatur der Maische genau und behalten die Kontrolle \u00fcber den Brauprozess. Moderne Ger\u00e4te verf\u00fcgen zudem \u00fcber ein Display, auf dem Sie die Parameter jederzeit ablesen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die wichtigsten Ger\u00e4te f\u00fcr eine Heimbrauerei sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>K\u00fchlspirale,<\/li>\n\n\n\n<li>Hopfenfilter,<\/li>\n\n\n\n<li>Refraktometer,<\/li>\n\n\n\n<li>Beh\u00e4lter zum Einweichen des Getreides (wenn Sie das Malz selbst zubereiten wollen),<\/li>\n\n\n\n<li>Malztrockner,<\/li>\n\n\n\n<li>Schrotm\u00fchle,<\/li>\n\n\n\n<li>Gef\u00e4\u00dfe zum Umf\u00fcllen,<\/li>\n\n\n\n<li>Braupaddel,<\/li>\n\n\n\n<li>Schl\u00e4uche und<\/li>\n\n\n\n<li>verschlie\u00dfbare Flaschen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vom Heimbrauen zur kleinen Gastwirtschaft: Nicht selten f\u00fchrt die Leidenschaft f\u00fcrs Brauen zur Gr\u00fcndung eines Lokals. Wenn Sie also auch versucht sind, professionell Bier zu brauen und auszuschenken, erfahren Sie bei uns, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/mit-minimalem-risiko-eine-eigene-bar-eroffnen-mit-diesen-10-tipps-gelingt-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mit minimalem Risiko eine Bar er\u00f6ffnen<\/a>, einen Businessplan erstellen sowie Karten und Angebot organisieren.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_727550cd9fb98462e34f7f600c2647c8\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-integrierte-kuehlspirale-10011529\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011529_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-integrierte-kuehlspirale-10011529\">\n                        Maischekessel &#8211; 30 L &#8211; integrierte K\u00fchlspirale                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>179.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-700-1-800-2-500-w-30-110-0c-edelstahl-led-anzeige-timer-10011964\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011964_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-700-1-800-2-500-w-30-110-0c-edelstahl-led-anzeige-timer-10011964\">\n                        Maischekessel &#8211; 30 L &#8211; 700\/1.800\/2.500 W &#8211; 30 &#8211; 110 \u00b0C &#8211; Edelstahl &#8211; LED-Anzeige &#8211; Timer                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>129.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-700-1-800-2-500-w-30-110-0c-edelstahl-10011965\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011965_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maischekessel-30-l-700-1-800-2-500-w-30-110-0c-edelstahl-10011965\">\n                        Maischekessel &#8211; 30 L &#8211;  2500 W &#8211; 30 &#8211; 110 \u00b0C &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-braukessel-40-l-2-500-w-10011523\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011523_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-braukessel-40-l-2-500-w-10011523\">\n                        Braukessel &#8211; 40 L &#8211; 2.500 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-bierherstellung-in-wenigen-schritten\">Bierherstellung in wenigen Schritten<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Bierherstellung umfasst mehrere entscheidende Schritte: zuerst das Maischen, dann das Filtrieren, das Kochen und Abk\u00fchlen der W\u00fcrze, gefolgt von der G\u00e4rung und Lagerung. Es ist wichtig, alle Schritte genau zu befolgen, vor allem, wenn Sie Bier zu Hause selber brauen, denn das Heimbrauen ist fehleranf\u00e4lliger als die kommerzielle Herstellung. <strong>Achten Sie besonders auf die Hygiene<\/strong>, da selbst kleinste Verunreinigungen das Bier ruinieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-die-vorbereitung-einmaischen-rasten-l%C3%A4utern-w%C3%BCrze-kochen\">Die Vorbereitung: Einmaischen, Rasten, L\u00e4utern, W\u00fcrze kochen<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Brauvorgang dauert je nach Rezept zwei bis acht Wochen, die Vorbereitung und das Einmaischen davon nur zwei Stunden. Beginnen Sie damit, <strong>Malz und Wasser in einem Verh\u00e4ltnis von 1 kg zu 3 l<\/strong> vorzubereiten. Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 65 \u00b0C (je nach Rezept). F\u00fcgen Sie das Malz hinzu und r\u00fchren Sie alles kr\u00e4ftig um. Bei einfachen Rezepten rastet die Mixtur nur einmal f\u00fcr ca. eine Stunde.<br>Bei anderen Rezepten umfasst das Rasten drei Schritte, bei denen die Mischung f\u00fcr einige Zeit auf verschiedenen Temperaturen gehalten wird. Die Einhaltung ist sehr wichtig, damit die Enzyme ihre Aufgabe f\u00fcr Geschmack und Haltbarkeit erf\u00fcllen k\u00f6nnen. Das Rasten findet in den folgenden Intervallen statt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eiwei\u00dfrast bei 45 &#8211; 55 \u00b0C<\/strong> f\u00fcr wenige Minuten: Spezielle Enzyme spalten das Eiwei\u00df und bauen es ab. Das Bier wird klar, vollmundig und l\u00e4nger haltbar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maltoserast bei 60 &#8211; 65 \u00b0C<\/strong> f\u00fcr bis zu einer Stunde: Hierbei entsteht verg\u00e4rbarer Zucker f\u00fcr ein schlankes, trockenes Bier.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verzuckerungsrast bei 70 &#8211; 75 \u00b0C<\/strong> f\u00fcr ca. 20 Minuten: Es entsteht nicht verg\u00e4rbarer Zucker. Das Bier wird s\u00fc\u00dfer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend filtern (l\u00e4utern) Sie die Mischung, um alle Getreidereste zu entfern<strong>en. <\/strong>Das geht am besten, indem Sie die Maische durch ein Filtertuch in ein anderes Gef\u00e4\u00df gie\u00dfen und f\u00fcr 20 Minuten ruhen lassen. Sobald sich die Schwebstoffe auf dem Boden abgesetzt haben, gie\u00dfen Sie die Fl\u00fcssigkeit mit einem Schlauch zur\u00fcck in den ges\u00e4uberten Braukessel.<br><strong>Kochen Sie die nun entstandene W\u00fcrze eine weitere Stunde und geben Sie nach Rezept den Hopfen dazu<\/strong>. F\u00fcr ein starkes Bier eignen sich 120 bis 200 g auf 20 l, f\u00fcr ein feineres Weizenbier gen\u00fcgen 30 g.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach einer Stunde Kochzeit muss die W\u00fcrze auf 20 \u00b0C abk\u00fchlen. Dabei gilt: je schneller, desto besser. Dazu stellen Sie Ihren Beh\u00e4lter entweder in ein Eisbad oder, je nach Jahreszeit, nach drau\u00dfen. Seihen Sie die Mischung durch ein Filtertuch in Ihr G\u00e4rgef\u00e4\u00df ab. Ist die W\u00fcrze abgek\u00fchlt, ist es Zeit f\u00fcr die G\u00e4rung. Doch davor ermitteln Sie bei Bedarf per Spindelprobe die Stammw\u00fcrze. Zusammen mit der folgenden Probe nach der Hauptg\u00e4rung k\u00f6nnen Sie den Alkoholgehalt Ihres Biers ermitteln. Die \u00dcberpr\u00fcfung ist f\u00fcr den Anfang beim Bierbrauen jedoch nicht notwendig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-der-hauptteil-g%C3%A4rung-und-reifung\">Der Hauptteil: G\u00e4rung und Reifung<\/h3>\n\n\n\n<p>Nach dem Bef\u00fcllen des G\u00e4rbeh\u00e4lters f\u00fcgen Sie die Hefe hinzu. Schlie\u00dfen Sie den Beh\u00e4lter und <strong>setzen Sie ein G\u00e4rr\u00f6hrchen auf<\/strong>, sodass die entstehenden Gase entweichen k\u00f6nnen. Nun setzt die Hauptg\u00e4rung ein. Sp\u00e4testens am zweiten Tag sollten viele Luftblasen im R\u00f6hrchen aufsteigen, die nach sieben Tagen deutlich nachlassen. W\u00e4hrend der Hauptg\u00e4rung sind vor allem drei Dinge wichtig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Konstante Temperatur<\/strong>: Halten Sie die f\u00fcr oberg\u00e4rige Hefe optimalen Temperaturen von 15 bis 20 \u00b0C ein.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geschlossener G\u00e4rbeh\u00e4lter<\/strong>: Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie alle paar Tage schauen, wie es um Ihr Jungbier steht, doch \u00f6ffnen Sie das Gef\u00e4\u00df nicht allzu oft. Es besteht die Gefahr, dass Keime eindringen und das Bier kontaminieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geduld bewahren<\/strong>: F\u00fcllen Sie Ihr selbst gebrautes Bier erst nach der Hauptg\u00e4rung ab, sonst arbeitet die Hefe in den Flaschen weiter. Dabei entsteht Kohlenstoffdioxid, das so viel Druck im Beh\u00e4ltnis aufbaut, dass die Flaschen platzen k\u00f6nnten. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Das Bier sollte insgesamt ca. zwei Wochen g\u00e4ren. <strong>Achten Sie vermehrt auf Hygiene<\/strong>, denn in der zweiten Woche ist das Getr\u00e4nk besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Verderb. Bakterien dringen h\u00e4ufig durch unzureichend ges\u00e4uberte G\u00e4rbeh\u00e4lter, Schl\u00e4uche oder verunreinigten Hopfen ein. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-der-abschluss-abf%C3%BCllung-und-nachg%C3%A4rung\">Der Abschluss: Abf\u00fcllung und Nachg\u00e4rung<\/h3>\n\n\n\n<p>Nach der Hauptg\u00e4rung f\u00fcllen Sie das Bier in Flaschen ab. Lassen Sie es dazu am besten durch einen Trichter oder Schlauch laufen und vermeiden Sie, Sauerstoff unterzumischen. Damit sich ausreichend Kohlens\u00e4ure bildet, <strong>geben Sie etwas Zucker in jede Flasche<\/strong>. Dieser aktiviert die Hefe, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Dabei entsteht Kohlenstoffdioxid. Doch Vorsicht! Messen Sie hier genau ab, sonst k\u00f6nnte sich zu wenig Kohlens\u00e4ure bilden oder zu viel \u2013 und die Flaschen platzen. Messen Sie wie folgt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2,5 g Haushaltszucker f\u00fcr eine Flasche mit 0,33 l<\/li>\n\n\n\n<li>3,8 g Haushaltszucker f\u00fcr eine Flasche mit 0,5 l<\/li>\n\n\n\n<li>5,7 g Haushaltszucker f\u00fcr eine Flasche mit 0,75 l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nach dem Bef\u00fcllen verschlie\u00dfen Sie die Flaschen sofort. <strong>Stellen Sie sie zun\u00e4chst f\u00fcr eine Woche an einen warmen Ort (bis 24 \u00b0C<\/strong>). Dann bringen Sie sie f\u00fcr weitere sieben Tage an einen dunklen und k\u00fchlen Ort, um sie zu kl\u00e4ren. Anschlie\u00dfend ist das Bier trinkfertig. Bevor Sie Ihre Kreation nun Freunden und Familie servieren, lesen Sie, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wie-man-bier-richtig-einschenkt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bier richtig einschenken<\/a>, damit es sein volles Aroma entwickelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Noch ein paar Worte zur Lagerung: Auch wenn Ihr selbst gebrautes Bier bereits trinkfertig ist, die <strong>feinen Aromen und einen abgerundeten Geschmack erreichen Sie vor allem durch die Lagerun<\/strong>g, \u00e4hnlich wie bei <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bekannte-weinsorten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">verschiedenen Weinsorten<\/a>. Die Lagerung erfolgt dunkel und bei k\u00fchlen Temperaturen bis maximal 10 \u00b0C. Dabei gilt: Je h\u00f6her die Stammw\u00fcrze ist, desto l\u00e4nger sollte ein Bier lagern. Je nach Brauprozess und Rezept gelten hierf\u00fcr unterschiedliche Zeitr\u00e4ume von zwei Wochen bis zu acht Monaten.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_1677f294f70bf0bd47bc74e37a07dc0c\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kuehlspirale-26-cm-16-schleifen-edelstahl-10011526\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011526_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kuehlspirale-26-cm-16-schleifen-edelstahl-10011526\">\n                        K\u00fchlspirale &#8211; \u00d8 26 cm &#8211; 16 Schleifen &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kuehlspirale-26-cm-10-schleifen-edelstahl-10011525\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011525_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kuehlspirale-26-cm-10-schleifen-edelstahl-10011525\">\n                        K\u00fchlspirale &#8211; \u00d8 26 cm &#8211; 10 Schleifen &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hopfenfilter-36-x-10-cm-10011527\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011527_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hopfenfilter-36-x-10-cm-10011527\">\n                        Hopfenfilter &#8211; 36 x 10 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-bier-selber-brauen-nach-dem-eigenen-geschmack\">Bier selber brauen nach dem eigenen Geschmack<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Bierbrauen erfordert etwas \u00dcbung und vor allem Geduld. Doch der Aufwand lohnt sich, da Sie bereits mit wenigen Ger\u00e4ten Ihr eigenes, aromatisches Getr\u00e4nk herstellen k\u00f6nnen. Zudem lassen sich durch Experimente mit anderen Zutaten wie Reis- oder Haferflocken spannende Geschmacksnuancen hinzuf\u00fcgen. Auch Kr\u00e4uter wie Lavendel, Honigkraut, Wermut oder sogar Zitronengras verleihen Ihrem selbst gebrautem Bier eine feine Note, die Sie im Laden wahrscheinlich nicht erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Hat dieser Artikel Ihr Interesse f\u00fcr den Umgang mit Spirituosen geweckt? Dann lesen Sie bei uns weiter und erfahren Sie, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/sabrieren-was-bedeutet-sabrage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Champagner durch Sabrieren besonders elegant servieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lust auf eine k\u00fchle Erfrischung mit perfekter Schaumkrone, ganz nach Ihrem Geschmack? 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Dann sollten Sie Ihr Bier selber brauen. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie zum Bierbrauen ben\u00f6tigen und wie Sie dem Getr\u00e4nk eine ganz pers\u00f6nliche Note verleihen. Das Bierbrauen ist etwas aufwendiger als die Herstellung von Wein, doch die M\u00fche lohnt sich. Vor allem, wenn Sie Ihre G\u00e4ste bei der n\u00e4chsten Feier mit unvergesslichen Aromen begeistern.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Das Bierbrauen erlebt gerade eine Renaissance. Immer mehr Menschen verzichten auf industriell gefertigtes Massenbier und setzen entweder auf Sorten kleinerer Brauereien oder brauen Ihr Bier selbst. Dabei entdecken sie neue Aromen und teilen ihre Leidenschaft mit dem Freundeskreis. Der Trend passt perfekt zur Slow-Food-Bewegung, bei der es um den bewussten und nachhaltigen Genuss von Lebensmitteln geht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-woraus-besteht-bier-die-drei-wichtigsten-zutaten\">Woraus besteht Bier? Die drei wichtigsten Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p>Um Bier zu brauen, brauchen Sie <strong>nur drei Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Das besagt das \"Bayerische Reinheitsgebot\" aus dem Jahr 1516<\/strong>. Der bayerische Herzog Wilhelm IV erlie\u00df das Gesetz, um eine einheitliche Braukunst und hohe Qualit\u00e4t des Bieres sicherzustellen. Auch, wenn in den nachfolgenden Jahren weitere Zutaten zugelassen wurden, so pr\u00e4gt die Vorschrift aus dem 16. Jahrhundert die Bierbraukunst noch heute.<\/p>\n\n\n\n<p>In modernen Biersorten verwendet man inzwischen anderes Malz, etwa aus Weizen oder Roggen. Auch Zus\u00e4tze wie Reis, Mais, Zucker, Fr\u00fcchte, S\u00e4fte oder Laktose f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfliche Note sind heute keine Seltenheit. Besonderes Aroma verleihen zudem verschiedene Gew\u00fcrze und Hopfenextrakt.<\/p>\n\n\n\n<p>Um aus Zucker Alkohol herzustellen, ist Hefe notwendig. Diese f\u00fcgen Sie als Pulver oder in fl\u00fcssiger Form hinzu. Aber auch wenn Sie die Hefe weglassen, wird das Gemisch g\u00e4ren. Daf\u00fcr sorgen <strong>wilde Hefekulturen<\/strong>, also winzig kleine Mikroorganismen, die \u00fcberall in der Luft schweben&nbsp;und sich rasant vermehren, sobald sie Nahrung finden. Allerdings ist das Ergebnis dieser spontanen G\u00e4rung weniger berechenbar und h\u00e4ufig unbefriedigend.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-bier-selber-brauen-was-sind-ober-und-unterg%C3%A4rung\">Bier selber brauen: Was sind Ober- und Unterg\u00e4rung?<\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Bierbrauen gibt es zwei Arten der G\u00e4rung: die Ober- und die Unterg\u00e4rung. Doch worin liegt der Unterschied?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bei oberg\u00e4rig gebrauten Bieren mag es die Hefe warm<\/strong>. Bei 15 - 20\u00b0 C ist sie am aktivsten, vermehrt sich rasant und die Zellen bleiben verbunden. Dabei entsteht Kohlendioxid, das verkn\u00fcpfte Hefezellen nach oben tr\u00e4gt. An der Oberfl\u00e4che schwimmend setzt die G\u00e4rung durch Hefekolonien erst richtig ein. Sie l\u00e4uft schneller ab als bei unterg\u00e4rigen Bieren. Zu den bekanntesten oberg\u00e4rigen Sorten z\u00e4hlen Weizen, K\u00f6lsch oder Alt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unterg\u00e4rige Hefe bevorzugt k\u00fchlere Temperaturen von etwa 4 - 9\u00b0 C<\/strong>. Es gibt aber auch St\u00e4mme, die bis zu 14\u00b0 C tolerieren. Die niedrigen Grade verhindern, dass sich die Zellen verkn\u00fcpfen und sie stattdessen auf den Kesselboden sinken. Zu den unterg\u00e4rigen Biersorten z\u00e4hlen Lager, Pilsener und Kellerbier.<\/p>\n\n\n\n<p>Oberg\u00e4rige Biersorten schmecken insgesamt etwas fruchtiger und vollmundiger, w\u00e4hrend unterg\u00e4rig gebraute Sorten l\u00e4nger haltbar und einfacher zu lagern sind.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>TIPP<\/strong>: Wenn Sie gerade mit dem Bierbrauen beginnen, sollten Sie zun\u00e4chst mit oberg\u00e4riger Hefe beginnen, da die erforderlichen Temperaturen einfacher zu halten sind. Au\u00dferdem ist der Brauprozess weniger zeitaufwendig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-wie-fange-ich-mit-dem-bierbrauen-an\">Wie fange ich mit dem Bierbrauen an?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie wollen mit dem Bierbrauen beginnen und wissen nicht, wie? Dann besorgen Sie sich am besten ein Bierbrauset. Diese vorgefertigten <strong>Brew-Kits aus dem Handel enthalten die wichtigsten Zutaten<\/strong> und eine Anleitung zum Bierbrauen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Beim Wasser haben Sie die Wahl<\/strong>, denn die Qualit\u00e4t des Brauwassers beeinflusst den Geschmack des Biers. Hartes Trinkwasser aus der Leitung ist leicht zug\u00e4nglich und bringt den Hopfengeschmack gut zur Geltung. Gefiltertes Wasser ist hingegen zuverl\u00e4ssiger im Brauvorgang, da es in der Regel weniger Chemikalien enth\u00e4lt. Auch Quell- und Mineralwasser eignen sich, sind aber etwas kostspieliger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-die-eigene-heimbrauerei-diese-ger%C3%A4te-ben%C3%B6tigen-sie\">Die eigene Heimbrauerei: Diese Ger\u00e4te ben\u00f6tigen Sie<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben bereits Erfahrung beim Bierbrauen und verf\u00fcgen \u00fcber etwas Platz? Dann richten Sie sich in Ihrem Keller oder in der Garage eine eigene Mini-Brauerei ein. Hier empfiehlt sich eine professionellere Ausstattung bestehend aus einem <strong>G\u00e4rbeh\u00e4lter mit Thermometer oder einem Braukessel<\/strong>. Mit ihnen steuern Sie die Temperatur der Maische genau und behalten die Kontrolle \u00fcber den Brauprozess. Moderne Ger\u00e4te verf\u00fcgen zudem \u00fcber ein Display, auf dem Sie die Parameter jederzeit ablesen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die wichtigsten Ger\u00e4te f\u00fcr eine Heimbrauerei sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vom Heimbrauen zur kleinen Gastwirtschaft: Nicht selten f\u00fchrt die Leidenschaft f\u00fcrs Brauen zur Gr\u00fcndung eines Lokals. Wenn Sie also auch versucht sind, professionell Bier zu brauen und auszuschenken, erfahren Sie bei uns, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/mit-minimalem-risiko-eine-eigene-bar-eroffnen-mit-diesen-10-tipps-gelingt-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mit minimalem Risiko eine Bar er\u00f6ffnen<\/a>, einen Businessplan erstellen sowie Karten und Angebot organisieren.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-bierherstellung-in-wenigen-schritten\">Bierherstellung in wenigen Schritten<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Bierherstellung umfasst mehrere entscheidende Schritte: zuerst das Maischen, dann das Filtrieren, das Kochen und Abk\u00fchlen der W\u00fcrze, gefolgt von der G\u00e4rung und Lagerung. Es ist wichtig, alle Schritte genau zu befolgen, vor allem, wenn Sie Bier zu Hause selber brauen, denn das Heimbrauen ist fehleranf\u00e4lliger als die kommerzielle Herstellung. <strong>Achten Sie besonders auf die Hygiene<\/strong>, da selbst kleinste Verunreinigungen das Bier ruinieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-die-vorbereitung-einmaischen-rasten-l%C3%A4utern-w%C3%BCrze-kochen\">Die Vorbereitung: Einmaischen, Rasten, L\u00e4utern, W\u00fcrze kochen<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Brauvorgang dauert je nach Rezept zwei bis acht Wochen, die Vorbereitung und das Einmaischen davon nur zwei Stunden. Beginnen Sie damit, <strong>Malz und Wasser in einem Verh\u00e4ltnis von 1 kg zu 3 l<\/strong> vorzubereiten. Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 65 \u00b0C (je nach Rezept). F\u00fcgen Sie das Malz hinzu und r\u00fchren Sie alles kr\u00e4ftig um. Bei einfachen Rezepten rastet die Mixtur nur einmal f\u00fcr ca. eine Stunde.<br>Bei anderen Rezepten umfasst das Rasten drei Schritte, bei denen die Mischung f\u00fcr einige Zeit auf verschiedenen Temperaturen gehalten wird. Die Einhaltung ist sehr wichtig, damit die Enzyme ihre Aufgabe f\u00fcr Geschmack und Haltbarkeit erf\u00fcllen k\u00f6nnen. Das Rasten findet in den folgenden Intervallen statt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend filtern (l\u00e4utern) Sie die Mischung, um alle Getreidereste zu entfern<strong>en. <\/strong>Das geht am besten, indem Sie die Maische durch ein Filtertuch in ein anderes Gef\u00e4\u00df gie\u00dfen und f\u00fcr 20 Minuten ruhen lassen. Sobald sich die Schwebstoffe auf dem Boden abgesetzt haben, gie\u00dfen Sie die Fl\u00fcssigkeit mit einem Schlauch zur\u00fcck in den ges\u00e4uberten Braukessel.<br><strong>Kochen Sie die nun entstandene W\u00fcrze eine weitere Stunde und geben Sie nach Rezept den Hopfen dazu<\/strong>. F\u00fcr ein starkes Bier eignen sich 120 bis 200 g auf 20 l, f\u00fcr ein feineres Weizenbier gen\u00fcgen 30 g.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach einer Stunde Kochzeit muss die W\u00fcrze auf 20 \u00b0C abk\u00fchlen. Dabei gilt: je schneller, desto besser. Dazu stellen Sie Ihren Beh\u00e4lter entweder in ein Eisbad oder, je nach Jahreszeit, nach drau\u00dfen. Seihen Sie die Mischung durch ein Filtertuch in Ihr G\u00e4rgef\u00e4\u00df ab. Ist die W\u00fcrze abgek\u00fchlt, ist es Zeit f\u00fcr die G\u00e4rung. Doch davor ermitteln Sie bei Bedarf per Spindelprobe die Stammw\u00fcrze. Zusammen mit der folgenden Probe nach der Hauptg\u00e4rung k\u00f6nnen Sie den Alkoholgehalt Ihres Biers ermitteln. Die \u00dcberpr\u00fcfung ist f\u00fcr den Anfang beim Bierbrauen jedoch nicht notwendig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-der-hauptteil-g%C3%A4rung-und-reifung\">Der Hauptteil: G\u00e4rung und Reifung<\/h3>\n\n\n\n<p>Nach dem Bef\u00fcllen des G\u00e4rbeh\u00e4lters f\u00fcgen Sie die Hefe hinzu. Schlie\u00dfen Sie den Beh\u00e4lter und <strong>setzen Sie ein G\u00e4rr\u00f6hrchen auf<\/strong>, sodass die entstehenden Gase entweichen k\u00f6nnen. Nun setzt die Hauptg\u00e4rung ein. Sp\u00e4testens am zweiten Tag sollten viele Luftblasen im R\u00f6hrchen aufsteigen, die nach sieben Tagen deutlich nachlassen. W\u00e4hrend der Hauptg\u00e4rung sind vor allem drei Dinge wichtig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Das Bier sollte insgesamt ca. zwei Wochen g\u00e4ren. <strong>Achten Sie vermehrt auf Hygiene<\/strong>, denn in der zweiten Woche ist das Getr\u00e4nk besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Verderb. Bakterien dringen h\u00e4ufig durch unzureichend ges\u00e4uberte G\u00e4rbeh\u00e4lter, Schl\u00e4uche oder verunreinigten Hopfen ein. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-der-abschluss-abf%C3%BCllung-und-nachg%C3%A4rung\">Der Abschluss: Abf\u00fcllung und Nachg\u00e4rung<\/h3>\n\n\n\n<p>Nach der Hauptg\u00e4rung f\u00fcllen Sie das Bier in Flaschen ab. Lassen Sie es dazu am besten durch einen Trichter oder Schlauch laufen und vermeiden Sie, Sauerstoff unterzumischen. Damit sich ausreichend Kohlens\u00e4ure bildet, <strong>geben Sie etwas Zucker in jede Flasche<\/strong>. Dieser aktiviert die Hefe, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Dabei entsteht Kohlenstoffdioxid. Doch Vorsicht! Messen Sie hier genau ab, sonst k\u00f6nnte sich zu wenig Kohlens\u00e4ure bilden oder zu viel \u2013 und die Flaschen platzen. Messen Sie wie folgt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nach dem Bef\u00fcllen verschlie\u00dfen Sie die Flaschen sofort. <strong>Stellen Sie sie zun\u00e4chst f\u00fcr eine Woche an einen warmen Ort (bis 24 \u00b0C<\/strong>). Dann bringen Sie sie f\u00fcr weitere sieben Tage an einen dunklen und k\u00fchlen Ort, um sie zu kl\u00e4ren. Anschlie\u00dfend ist das Bier trinkfertig. Bevor Sie Ihre Kreation nun Freunden und Familie servieren, lesen Sie, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wie-man-bier-richtig-einschenkt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bier richtig einschenken<\/a>, damit es sein volles Aroma entwickelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Noch ein paar Worte zur Lagerung: Auch wenn Ihr selbst gebrautes Bier bereits trinkfertig ist, die <strong>feinen Aromen und einen abgerundeten Geschmack erreichen Sie vor allem durch die Lagerun<\/strong>g, \u00e4hnlich wie bei <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/bekannte-weinsorten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">verschiedenen Weinsorten<\/a>. Die Lagerung erfolgt dunkel und bei k\u00fchlen Temperaturen bis maximal 10 \u00b0C. Dabei gilt: Je h\u00f6her die Stammw\u00fcrze ist, desto l\u00e4nger sollte ein Bier lagern. Je nach Brauprozess und Rezept gelten hierf\u00fcr unterschiedliche Zeitr\u00e4ume von zwei Wochen bis zu acht Monaten.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-bier-selber-brauen-nach-dem-eigenen-geschmack\">Bier selber brauen nach dem eigenen Geschmack<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Bierbrauen erfordert etwas \u00dcbung und vor allem Geduld. Doch der Aufwand lohnt sich, da Sie bereits mit wenigen Ger\u00e4ten Ihr eigenes, aromatisches Getr\u00e4nk herstellen k\u00f6nnen. Zudem lassen sich durch Experimente mit anderen Zutaten wie Reis- oder Haferflocken spannende Geschmacksnuancen hinzuf\u00fcgen. Auch Kr\u00e4uter wie Lavendel, Honigkraut, Wermut oder sogar Zitronengras verleihen Ihrem selbst gebrautem Bier eine feine Note, die Sie im Laden wahrscheinlich nicht erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Hat dieser Artikel Ihr Interesse f\u00fcr den Umgang mit Spirituosen geweckt? Dann lesen Sie bei uns weiter und erfahren Sie, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/sabrieren-was-bedeutet-sabrage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Champagner durch Sabrieren besonders elegant servieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84940"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84940"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87374,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84940\/revisions\/87374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84940"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=84940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}