{"id":64626,"date":"2024-01-12T12:51:37","date_gmt":"2024-01-12T12:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/przepis-na-sos-espagnole-i-jego-zastosowanie\/"},"modified":"2024-01-12T13:02:02","modified_gmt":"2024-01-12T13:02:02","slug":"rezept-fuer-spanische-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/","title":{"rendered":"S\u00fcdliches Temperament auf Schweinenacken: Unser Rezept f\u00fcr spanische So\u00dfe\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gibt es etwas Besseres als gebratenes und saftiges Fleisch? Ja! Deftiges Fleisch in einer dunklen, reichhaltigen und samtigen So\u00dfe. Mit unserem traditionellen Rezept f\u00fcr Espagnole-Sauce entdecken Sie das Geheimnis der perfekten braunen So\u00dfe und wir reichen dazu das passende Gericht!<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-2a101a6e-764a-486a-87e6-67064c49e8dc\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#0-was-ist-espagnole-sauce%C2%A0%C2%A0>Was ist Espagnole Sauce?\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#1-perfekter-partner-f%C3%BCr-spanische-so%C3%9Fe-gebratener-schweinenacken%C2%A0>Perfekter Partner f\u00fcr spanische So\u00dfe: Gebratener Schweinenacken\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#2-die-moderne-erg%C3%A4nzung-zur-spanischen-so%C3%9Fe-buchweizenkissen%C2%A0%C2%A0>Die moderne Erg\u00e4nzung zur Spanischen So\u00dfe: Buchweizenkissen\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#3-das-highlight-unser-rezept-f%C3%BCr-espagnole-sauce%C2%A0>Das Highlight: Unser Rezept f\u00fcr Espagnole Sauce\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#4-der-hingucker-auf-dem-teller-karotten-tagliatelle%C2%A0%C2%A0>Der Hingucker auf dem Teller: Karotten-Tagliatelle\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/rezept-fuer-spanische-sauce\/#5-es-wird-angerichtet%C2%A0%C2%A0>Es wird angerichtet!\u00a0\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-was-ist-espagnole-sauce%C2%A0%C2%A0\">Was ist Espagnole Sauce?\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Espagnole Sauce oder auch Spanische So\u00dfe hat tats\u00e4chlich wenig mit dem gleichnamigen Land zu tun. Sie geh\u00f6rt urspr\u00fcnglich zur klassischen franz\u00f6sischen K\u00fcche. Gemeinsam mit der B\u00e9chamel und der Velout\u00e9 ist die Espagnole Sauce eine der Grundso\u00dfen und damit Basis f\u00fcr zahlreiche Gerichte.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1088\" height=\"565\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2-1088x565.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-64629\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2-1088x565.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2-300x156.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2-768x399.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2-1536x797.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/recipe-for-sauce-espagnole-2.jpg 1850w\" sizes=\"(max-width: 1088px) 100vw, 1088px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Was diese Sorte auszeichnet, ist eine satte, dunkle Farbe und ein sehr intensiver Geschmack auf Grundlage einer braunen oder dunkelbraunen Mehlschwitze. Anschlie\u00dfend wird sie mit Rinderbr\u00fche aufgegossen.\u00a0 \u00dcblicherweise wird Spanische Sauce zu dunklem Fleisch gereicht, wie beispielsweise zu Enten-, Lamm-, Schweine-, Rind- und Wildgerichten. In den letzten Jahren findet sich die Espagnole aber auch zunehmend zu anderen Fleischsorten und wird beispielsweise auch mit H\u00fchnchen serviert. Aber heute konzentrieren wir uns auf ein klassisches Gericht. Deshalb zeigt Micha\u0142 Ihnen, wie man Schweinenackenbraten mit dunkler So\u00dfe, Buchweizenpfannkuchen und Karottentagliatelle zubereitet.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-perfekter-partner-f%C3%BCr-spanische-so%C3%9Fe-gebratener-schweinenacken%C2%A0\">Perfekter Partner f\u00fcr spanische So\u00dfe: Gebratener Schweinenacken\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Der zeitaufw\u00e4ndigste Schritt ist die Zubereitung des Schweinenackens. F\u00fcr den richtigen Geschmack ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg Schweinenacken&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 kg Zwiebeln&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Rinderbr\u00fche&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>getrocknete Pilze&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pflaumen&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Thymian&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Rosmarin&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Worcestersauce&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Salz&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Majoran&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Waschen und trocknen Sie den Schweinenacken gr\u00fcndlich. Schneiden Sie die Oberseite des Fleisches mit einem Messer ein und reiben Sie den Schweinenacken mit einer Mischung aus Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen ein. Geben Sie Pflaumen und gepressten Knoblauch \u00fcber das Fleisch. F\u00fcgen Sie das geputzte und geschnittene Gem\u00fcse in eine hitzebest\u00e4ndige Auflaufform oder einen GN-Beh\u00e4lter. Legen Sie den Schweinenacken darauf und gie\u00dfen Sie die Rinderbr\u00fche und etwas Worcestershire-Sauce dar\u00fcber. Geben Sie einige getrocknete Pilze hinzu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ganze schieben Sie abgedeckt in den Backofen und garen es bei 180 \u00b0C f\u00fcr etwa 1,5 bis 2 Stunden. Nehmen Sie anschlie\u00dfend den Deckel ab und erh\u00f6hen Sie die Temperatur auf 200 \u00b0C. Garen Sie den Braten f\u00fcr weitere 15 Minuten. Geben Sie das fertige Fleisch zum Abk\u00fchlen in eine separate Sch\u00fcssel, denn wenn Sie den Braten zu hei\u00df schneiden, f\u00e4llt er auseinander. Nach dem Abk\u00fchlen schneiden Sie den Schweinenacken hingegen problemlos in etwa 3 cm dicke Scheiben. Gie\u00dfen Sie die Br\u00fche durch ein Sieb und stellen Sie diese bei Seite.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-die-moderne-erg%C3%A4nzung-zur-spanischen-so%C3%9Fe-buchweizenkissen%C2%A0%C2%A0\">Die moderne Erg\u00e4nzung zur Spanischen So\u00dfe: Buchweizenkissen\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie finden traditionelle Salzkartoffeln oder Kartoffelp\u00fcree langweilig? Wie w\u00e4re es dann mit Buchweizen in einer modernen Version? Unser Vorschlag sind k\u00f6stliche Buchweizenkissen, die Sie einfach und schnell zubereiten. Daf\u00fcr ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Buchweizen&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Buchweizenmehl&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Milch&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>6 Eier&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Salz&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Petersilie&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Backpulver&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kochen Sie den Buchweizen in Salzwasser, bis er bissfest bis weich ist. Sp\u00fclen Sie das Getreide mit kaltem Wasser ab und stellen Sie es zum Abk\u00fchlen beiseite. Bereiten Sie einen klassischen Pfannkuchenteig unter der Zugabe von Backpulver zu. So werden die Pfannkuchen sch\u00f6n luftig. Geben Sie den abgek\u00fchlten Buchweizen zum Teig und vermengen Sie alles gr\u00fcndlich. Der Teig sollte z\u00e4hfl\u00fcssig und nicht zu d\u00fcnn sein, da er sonst nicht wie gew\u00fcnscht aufgeht. W\u00fcrzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Braten Sie die Pfannkuchen in \u00d6l bei mittlerer Hitze f\u00fcr etwa 1 Minuten aus. Wenn Sie Wert auf eine geleichm\u00e4\u00dfige und sch\u00f6ne Form legen, nutzen Sie zum Ausbraten einen Kochring. Anschlie\u00dfend stellen Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne f\u00fcr 2 Minuten in einen auf 180 \u00b0C vorgeheizten Ofen. Wenn Sie einen Kochring verwenden, entfernen Sie diesen, wenden Sie die Pfannkuchen und lassen Sie diese f\u00fcr weitere 2 bis 3 Minuten im Ofen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-das-highlight-unser-rezept-f%C3%BCr-espagnole-sauce%C2%A0\">Das Highlight: Unser Rezept f\u00fcr Espagnole Sauce\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend Sie f\u00fcr eine traditionelle Espagnole-Sauce reine Rinderbr\u00fche verwenden, nutzen Sie f\u00fcr dieses Rezept den Bratensaft des Schweinenackens. Er ist sehr reich an verschiedenen Aromen und passt perfekt zu unserem Gericht. Falls Ihnen der Bratensaft zu fettig ist, sch\u00f6pfen Sie getrost etwas Fett ab. Des Weiteren ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Butter&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Salz\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie die gleiche Menge an Mehl hinzu. Warten Sie, bis die Mehlschwitze eine braune F\u00e4rbung bekommt. Nun geben Sie vorsichtig und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren den warmen Bratenfond hinzu, bis die So\u00dfe die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. Schmecken Sie abschlie\u00dfend die Espagnole Sauce mit Salz und Pfeffer ab.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-der-hingucker-auf-dem-teller-karotten-tagliatelle%C2%A0%C2%A0\">Der Hingucker auf dem Teller: Karotten-Tagliatelle\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Karottennudeln mit gebratenem Fleisch? Warum nicht? Diese Kombination schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern sieht auch auf dem Teller fantastisch aus. F\u00fcr Karotten-Tagliatelle ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g Karotten&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Butter&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Salz&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Petersilie&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Schneiden Sie mit einem Sparsch\u00e4ler lange nudel\u00e4hnliche Streifen von den Karotten. W\u00e4hrenddessen schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und garen anschlie\u00dfend darin das Gem\u00fcse bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Wasser oder Br\u00fche hinzu. Sind die Karottennudeln weich, w\u00fcrzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und garnieren Sie die Beilage mit gehackter Petersilie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-es-wird-angerichtet%C2%A0%C2%A0\">Es wird angerichtet!\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Braten Sie die geschnittenen Schweinenackenscheiben in einer Pfanne unter Zugabe von Butter, Knoblauch und Thymian sanft an bis das Fleisch leicht ger\u00f6stet ist \u2013 etwa eine Minute von jeder Seite. Legen Sie die Buchweizenpfannkuchen auf den Teller und lehnen Sie den Schweinenacken dagegen. Bedecken Sie alles gro\u00dfz\u00fcgig mit der Espagnole Sauce und platzieren Sie die Karotten-Tagliatelle direkt auf den Braten. Guten Appetit!\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gibt es etwas Besseres als gebratenes und saftiges Fleisch? Ja! 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Ja! Deftiges Fleisch in einer dunklen, reichhaltigen und samtigen So\u00dfe. Mit unserem traditionellen Rezept f\u00fcr Espagnole-Sauce entdecken Sie das Geheimnis der perfekten braunen So\u00dfe und wir reichen dazu das passende Gericht!<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-was-ist-espagnole-sauce%C2%A0%C2%A0\">Was ist Espagnole Sauce?\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Espagnole Sauce oder auch Spanische So\u00dfe hat tats\u00e4chlich wenig mit dem gleichnamigen Land zu tun. Sie geh\u00f6rt urspr\u00fcnglich zur klassischen franz\u00f6sischen K\u00fcche. Gemeinsam mit der B\u00e9chamel und der Velout\u00e9 ist die Espagnole Sauce eine der Grundso\u00dfen und damit Basis f\u00fcr zahlreiche Gerichte.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-perfekter-partner-f%C3%BCr-spanische-so%C3%9Fe-gebratener-schweinenacken%C2%A0\">Perfekter Partner f\u00fcr spanische So\u00dfe: Gebratener Schweinenacken\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Der zeitaufw\u00e4ndigste Schritt ist die Zubereitung des Schweinenackens. F\u00fcr den richtigen Geschmack ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Waschen und trocknen Sie den Schweinenacken gr\u00fcndlich. Schneiden Sie die Oberseite des Fleisches mit einem Messer ein und reiben Sie den Schweinenacken mit einer Mischung aus Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen ein. Geben Sie Pflaumen und gepressten Knoblauch \u00fcber das Fleisch. F\u00fcgen Sie das geputzte und geschnittene Gem\u00fcse in eine hitzebest\u00e4ndige Auflaufform oder einen GN-Beh\u00e4lter. Legen Sie den Schweinenacken darauf und gie\u00dfen Sie die Rinderbr\u00fche und etwas Worcestershire-Sauce dar\u00fcber. Geben Sie einige getrocknete Pilze hinzu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ganze schieben Sie abgedeckt in den Backofen und garen es bei 180 \u00b0C f\u00fcr etwa 1,5 bis 2 Stunden. Nehmen Sie anschlie\u00dfend den Deckel ab und erh\u00f6hen Sie die Temperatur auf 200 \u00b0C. Garen Sie den Braten f\u00fcr weitere 15 Minuten. Geben Sie das fertige Fleisch zum Abk\u00fchlen in eine separate Sch\u00fcssel, denn wenn Sie den Braten zu hei\u00df schneiden, f\u00e4llt er auseinander. Nach dem Abk\u00fchlen schneiden Sie den Schweinenacken hingegen problemlos in etwa 3 cm dicke Scheiben. Gie\u00dfen Sie die Br\u00fche durch ein Sieb und stellen Sie diese bei Seite.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n[custom_api_shortcode]\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-die-moderne-erg%C3%A4nzung-zur-spanischen-so%C3%9Fe-buchweizenkissen%C2%A0%C2%A0\">Die moderne Erg\u00e4nzung zur Spanischen So\u00dfe: Buchweizenkissen\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie finden traditionelle Salzkartoffeln oder Kartoffelp\u00fcree langweilig? Wie w\u00e4re es dann mit Buchweizen in einer modernen Version? Unser Vorschlag sind k\u00f6stliche Buchweizenkissen, die Sie einfach und schnell zubereiten. Daf\u00fcr ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kochen Sie den Buchweizen in Salzwasser, bis er bissfest bis weich ist. Sp\u00fclen Sie das Getreide mit kaltem Wasser ab und stellen Sie es zum Abk\u00fchlen beiseite. Bereiten Sie einen klassischen Pfannkuchenteig unter der Zugabe von Backpulver zu. So werden die Pfannkuchen sch\u00f6n luftig. Geben Sie den abgek\u00fchlten Buchweizen zum Teig und vermengen Sie alles gr\u00fcndlich. Der Teig sollte z\u00e4hfl\u00fcssig und nicht zu d\u00fcnn sein, da er sonst nicht wie gew\u00fcnscht aufgeht. W\u00fcrzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Braten Sie die Pfannkuchen in \u00d6l bei mittlerer Hitze f\u00fcr etwa 1 Minuten aus. Wenn Sie Wert auf eine geleichm\u00e4\u00dfige und sch\u00f6ne Form legen, nutzen Sie zum Ausbraten einen Kochring. Anschlie\u00dfend stellen Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne f\u00fcr 2 Minuten in einen auf 180 \u00b0C vorgeheizten Ofen. Wenn Sie einen Kochring verwenden, entfernen Sie diesen, wenden Sie die Pfannkuchen und lassen Sie diese f\u00fcr weitere 2 bis 3 Minuten im Ofen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-das-highlight-unser-rezept-f%C3%BCr-espagnole-sauce%C2%A0\">Das Highlight: Unser Rezept f\u00fcr Espagnole Sauce\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend Sie f\u00fcr eine traditionelle Espagnole-Sauce reine Rinderbr\u00fche verwenden, nutzen Sie f\u00fcr dieses Rezept den Bratensaft des Schweinenackens. Er ist sehr reich an verschiedenen Aromen und passt perfekt zu unserem Gericht. Falls Ihnen der Bratensaft zu fettig ist, sch\u00f6pfen Sie getrost etwas Fett ab. Des Weiteren ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie die gleiche Menge an Mehl hinzu. Warten Sie, bis die Mehlschwitze eine braune F\u00e4rbung bekommt. Nun geben Sie vorsichtig und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren den warmen Bratenfond hinzu, bis die So\u00dfe die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. Schmecken Sie abschlie\u00dfend die Espagnole Sauce mit Salz und Pfeffer ab.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-der-hingucker-auf-dem-teller-karotten-tagliatelle%C2%A0%C2%A0\">Der Hingucker auf dem Teller: Karotten-Tagliatelle\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Karottennudeln mit gebratenem Fleisch? Warum nicht? Diese Kombination schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern sieht auch auf dem Teller fantastisch aus. F\u00fcr Karotten-Tagliatelle ben\u00f6tigen Sie:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Schneiden Sie mit einem Sparsch\u00e4ler lange nudel\u00e4hnliche Streifen von den Karotten. W\u00e4hrenddessen schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und garen anschlie\u00dfend darin das Gem\u00fcse bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Wasser oder Br\u00fche hinzu. Sind die Karottennudeln weich, w\u00fcrzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und garnieren Sie die Beilage mit gehackter Petersilie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-es-wird-angerichtet%C2%A0%C2%A0\">Es wird angerichtet!\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Braten Sie die geschnittenen Schweinenackenscheiben in einer Pfanne unter Zugabe von Butter, Knoblauch und Thymian sanft an bis das Fleisch leicht ger\u00f6stet ist \u2013 etwa eine Minute von jeder Seite. Legen Sie die Buchweizenpfannkuchen auf den Teller und lehnen Sie den Schweinenacken dagegen. Bedecken Sie alles gro\u00dfz\u00fcgig mit der Espagnole Sauce und platzieren Sie die Karotten-Tagliatelle direkt auf den Braten. Guten Appetit!\u00a0<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64626"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64644,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64626\/revisions\/64644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64626"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=64626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}