{"id":55833,"date":"2023-11-27T07:56:35","date_gmt":"2023-11-27T07:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/co-to-jest-granita\/"},"modified":"2025-01-09T11:26:32","modified_gmt":"2025-01-09T11:26:32","slug":"was-ist-granita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/was-ist-granita\/","title":{"rendered":"Slush-Eis auf Italienisch: Was ist Granita?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Granita ist ein s\u00fc\u00dfes Dessert aus dem sonnigen S\u00fcditalien. Kein Wunder, dass es perfekt zu Sommer, Sonne und Badespa\u00df passt! Im heutigen Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Granita selbst zubereiten und stellen Rezepte f\u00fcr die beliebtesten Geschmacksrichtungen vor.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-56cb6811-7eff-4299-8cbc-f86568ea21e9\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/was-ist-granita\/#0-slush-eis-und-seine-beliebtesten-geschmacksrichtungen->Slush-Eis und seine beliebtesten Geschmacksrichtungen&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/was-ist-granita\/#1-wie-macht-man-granita->Wie macht man Granita?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/was-ist-granita\/#2-was-ist-granita-%E2%80%93-zusammenfassung->Was ist Granita \u2013 Zusammenfassung&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Je nach Konsistenz ist Granita ein Getr\u00e4nk oder eine eisgek\u00fchlte K\u00f6stlichkeit, die Sie mit dem L\u00f6ffel verzehren. Die S\u00fc\u00dfspeise unterscheidet sich vom sehr \u00e4hnlichen, glatten Sorbet durch seine k\u00f6rnige, von Eiskristallen durchzogene Struktur. Andere gebr\u00e4uchliche Namen f\u00fcr diese Art von Dessert sind Slush, Slushie oder Slush-Eis. In seiner Heimat, also auf Sizilien, besteht die Leckerei aus nur drei Zutaten: Zitronensaft, Zucker und Eis, das von den H\u00e4ngen des \u00c4tna-Vulkans stammt. Traditionell essen Sie Granita zusammen mit s\u00fc\u00dfen Brioche-Br\u00f6tchen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der Vorteil der traditionellen Granita sind die nat\u00fcrlichen Zutaten. Dadurch hat die Speise einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mikron\u00e4hrstoffen. Im Gegensatz zu den meisten Eis-Spezialit\u00e4ten enth\u00e4lt Granita kein Fett. Doch wie viele Kalorien hat die S\u00fc\u00dfspeise? Das kommt auf die gew\u00e4hlten Zutaten an, die Art des Safts und die Zuckermenge. Ersetzen Sie den Zucker beispielsweise durch eine kalorienarme Alternative wie Stevia oder Xylit, erhalten Sie ein sehr di\u00e4tetisches und gesundes Dessert!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-slush-eis-und-seine-beliebtesten-geschmacksrichtungen-\">Slush-Eis und seine beliebtesten Geschmacksrichtungen&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Im sonnigen Italien, wo die Temperaturen im Sommer hoch sind, finden Sie die erfrischende Granita fast t\u00e4glich auf dem Speiseplan. Neben Sorten mit Obst gibt es auch Gem\u00fcsevarianten \u2013 die Einheimischen verspeisen diese vor allem zum Fr\u00fchst\u00fcck. Beliebt sind Granite mit Gurken-, Tomaten- und Karottengeschmack.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere in ihrer Heimat gesch\u00e4tzte Granite sind beispielsweise Pistazien-, Mandel- oder Walnussgranite. Vor allem gehobene Restaurants servieren diese eleganten Varianten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen finden Sie auch in vielen anderen L\u00e4ndern Fruchtgranite. Nachfolgend stellen wir bew\u00e4hrte Rezepte vor, mit denen Sie das einzigartige Dessert f\u00fcr 4 &#8211; 5 Personen zubereiten. Sie ben\u00f6tigen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wassermelonen-Granita: 5 Tassen geschnittene Wassermelone, 2 &#8211; 3 EL Puderzucker, 2 EL Zitronensaft.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Erdbeergranita: 2 Tassen Wasser, 3 Tassen Erdbeeren, 3 &#8211; 4 EL Puderzucker, 2 EL Zitronensaft.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronengranita: 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Zitronensaft, 1 Glas Puderzucker.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Himbeergranita: 1 Tasse Wasser, 4 Tassen Himbeeren, 1 Tasse Puderzucker, 1 EL Vanillezucker.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Orangengranita: 4 Tassen Orangensaft, 1 Glas Wasser, 1 Glas Puderzucker, 2 EL Zitronensaft.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Kaffee-Granita: 4 Tassen Espresso, 3 EL Puderzucker, 0,5 EL Vanillezucker, eine Prise Zimt und Kardamom.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Blaubeer-Granita: 3 Tassen Blaubeeren, 0,5 Tassen Wasser, 0,5 Tassen Zitronensaft, 4 EL Puderzucker.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_7a331632d3555f38ac890be031d52b7b\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-12-liter-10011021\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011021_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-12-liter-10011021\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 2 x 12 l &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,099.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-15-liter-10011023\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011023_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-15-liter-10011023\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 2 x 12 l &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,101.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-3-x-12-liter-10011022\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011022_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-3-x-12-liter-10011022\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 3 x 12 l &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,364.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-10-l-led-10011634\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011634_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-10-l-led-10011634\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 2 x 12 l &#8211; LED &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Wenn Sie Obst oder andere feste Zutaten (z. B. Trockenfr\u00fcchte) verwenden, p\u00fcrieren Sie die Masse zun\u00e4chst. Saft mischen Sie stattdessen einfach gut unter. Dat Tolle an der Granita: Sie l\u00e4dt zum Experimentieren ein! Ver\u00e4ndern Sie die Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack. F\u00fcgen Sie beispielsweise etwas Alkohol hinzu. Dadurch verwandeln Sie die Speise in ein Highlight bei Ihrer n\u00e4chsten Gartenparty.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Slush-Maschine Royal Catering RCSL 3\/12 | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bbhGyesDGa4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Orangen-Granita schmeckt hervorragend mit etwas Kirschwodka oder Cognac. Wassermelone passt hervorragend zu Wodka oder Wei\u00dfwein. Fans der Kaffee-Granita geben am besten einen edlen Whiskey dazu. Die Erdbeer-Granita passt mit etwas Champagner angemischt perfekt zu einem romantischen Date.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-wie-macht-man-granita-\">Wie macht man Granita?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Am einfachsten bereiten Sie Granita mit einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/slush-maschine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mdspan datatext=\"el1736421338475\" class=\"mdspan-comment\">Slush-Maschine<\/mdspan><\/a> zu. Besonders in der Gastronomie ist das Ger\u00e4t unersetzlich, da Sie mit ihm in kurzer Zeit eine gro\u00dfe Menge Dessert zubereiten \u2013 ob im Restaurant, Caf\u00e9, Imbisswagen und auch in Eisdielen. St\u00e4nde mit erfrischendem Slush-Eis kommen auf Messen, Festivals und an touristischen Orten wie an Str\u00e4nden oder auf Promenaden besonders gut an.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eine professionelle Slush-Maschine k\u00fchlt die Masse auf ca. -2 \u00b0C herunter und h\u00e4lt sie mit Hilfe eines rotierenden R\u00fchrwerk st\u00e4ndig in Bewegung. Dadurch beh\u00e4lt die gefrorene Masse eine halbfl\u00fcssige Konsistenz mit sp\u00fcrbaren Eiskristallen. Ger\u00e4te mit transparenten Tanks haben den Vorteil, dass sie die Granita attraktiv und gut sichtbar f\u00fcr Ihre Kundschaft pr\u00e4sentieren. Besonders geeignet ist hochtransparentes Polycarbonat. Es ist zudem sehr langlebig, bruchsicher und leicht zu reinigen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aber wie stellen Sie Granita in kleineren Mengen her, etwa f\u00fcr die Familie oder ein paar G\u00e4ste? Auch kleine Mengen gelingen gut. Sie brauchen daf\u00fcr aber etwas Gedult. Gie\u00dfen Sie die Masse in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter und stellen Sie diesen f\u00fcr mehrere Stunden (bis zu 5 &#8211; 6) in den Gefrierschrank. Mischen Sie das Eis alle halbe Stunde gut mit einer Gabel durch.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_7378f09a29602e7a60863a8ab56807a0\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-eismaschine-130-w-1-5-l-10011819\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011819_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-eismaschine-130-w-1-5-l-10011819\">\n                        Eismaschine &#8211; 130 W &#8211; 1,5 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-eismaschine-135-w-1-2-l-10011814\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011814_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-eismaschine-135-w-1-2-l-10011814\">\n                        Eismaschine &#8211; 135 W &#8211; 1,2 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-6-liter-20-0c-mindesttemperatur-ice-cream-funktion-10011028\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011028_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-6-liter-20-0c-mindesttemperatur-ice-cream-funktion-10011028\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 2 x 8 l &#8211; LED &#8211; Ice-Cream-Funktion &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,149.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-roll-eismaschine-50-cm-6-behaelter-mit-deckel-10011368\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011368_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-roll-eismaschine-50-cm-6-behaelter-mit-deckel-10011368\">\n                        Roll-Eismaschine &#8211; \u00d8 50 cm &#8211; 6 Beh\u00e4lter mit Deckel                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-was-ist-granita-%E2%80%93-zusammenfassung-\">Was ist Granita \u2013 Zusammenfassung&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Granita ist die perfekte Erfrischung an einem hei\u00dfen Sommertag. Sie f\u00fchren ein Restaurant? Dann lohnt es sich, die Spezialit\u00e4t in die Speisekarte aufzunehmen. Das universelle Fruchtdessert eignet sich f\u00fcr G\u00e4ste aller Altersgruppen, vor allem, wenn Sie die Zutaten nach Ihren Vorstellungen anpassen oder kalorienarme Varianten anbieten, in denen Sie den Zucker durch Alternativen ersetzen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In Bars und Caf\u00e9s servieren Sie Ihren G\u00e4sten eine st\u00e4rkere Version des Slushies. Granite mit einem Schuss Alkohol eignen sich auch perfekt f\u00fcr Cocktailbars oder Buffets in Hotels. Um gro\u00dfe Mengen Granita in der richtigen Konsistenz zu servieren, empfehlen wir professionelle Ger\u00e4te, die die Eismasse best\u00e4ndig umr\u00fchren. Manuell halten Sie bei einer zuckerfreien Variante die Eismasse nur sehr schwer geschmeidig, denn der Zucker verhindert ein vollst\u00e4ndiges Gefrieren des Desserts. Ohne Zucker und das st\u00e4ndige Mischen wird die Granita deutlich fester. Das gilt auch f\u00fcr Varianten, in denen Sie keinen Saft verwenden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Granita selbst zu Hause herzustellen ist zwar zeitaufw\u00e4ndig, aber m\u00f6glich. Das Dessert eignet sich ideal zu besonderen Anl\u00e4ssen wie Geburtstagen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude. Wir w\u00fcnschen guten Appetit.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Granita ist ein s\u00fc\u00dfes Dessert aus dem sonnigen S\u00fcditalien. 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Kein Wunder, dass es perfekt zu Sommer, Sonne und Badespa\u00df passt! Im heutigen Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Granita selbst zubereiten und stellen Rezepte f\u00fcr die beliebtesten Geschmacksrichtungen vor.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Je nach Konsistenz ist Granita ein Getr\u00e4nk oder eine eisgek\u00fchlte K\u00f6stlichkeit, die Sie mit dem L\u00f6ffel verzehren. Die S\u00fc\u00dfspeise unterscheidet sich vom sehr \u00e4hnlichen, glatten Sorbet durch seine k\u00f6rnige, von Eiskristallen durchzogene Struktur. Andere gebr\u00e4uchliche Namen f\u00fcr diese Art von Dessert sind Slush, Slushie oder Slush-Eis. In seiner Heimat, also auf Sizilien, besteht die Leckerei aus nur drei Zutaten: Zitronensaft, Zucker und Eis, das von den H\u00e4ngen des \u00c4tna-Vulkans stammt. Traditionell essen Sie Granita zusammen mit s\u00fc\u00dfen Brioche-Br\u00f6tchen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der Vorteil der traditionellen Granita sind die nat\u00fcrlichen Zutaten. Dadurch hat die Speise einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mikron\u00e4hrstoffen. Im Gegensatz zu den meisten Eis-Spezialit\u00e4ten enth\u00e4lt Granita kein Fett. Doch wie viele Kalorien hat die S\u00fc\u00dfspeise? Das kommt auf die gew\u00e4hlten Zutaten an, die Art des Safts und die Zuckermenge. Ersetzen Sie den Zucker beispielsweise durch eine kalorienarme Alternative wie Stevia oder Xylit, erhalten Sie ein sehr di\u00e4tetisches und gesundes Dessert!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-slush-eis-und-seine-beliebtesten-geschmacksrichtungen-\">Slush-Eis und seine beliebtesten Geschmacksrichtungen&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Im sonnigen Italien, wo die Temperaturen im Sommer hoch sind, finden Sie die erfrischende Granita fast t\u00e4glich auf dem Speiseplan. Neben Sorten mit Obst gibt es auch Gem\u00fcsevarianten \u2013 die Einheimischen verspeisen diese vor allem zum Fr\u00fchst\u00fcck. Beliebt sind Granite mit Gurken-, Tomaten- und Karottengeschmack.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere in ihrer Heimat gesch\u00e4tzte Granite sind beispielsweise Pistazien-, Mandel- oder Walnussgranite. Vor allem gehobene Restaurants servieren diese eleganten Varianten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen finden Sie auch in vielen anderen L\u00e4ndern Fruchtgranite. Nachfolgend stellen wir bew\u00e4hrte Rezepte vor, mit denen Sie das einzigartige Dessert f\u00fcr 4 - 5 Personen zubereiten. Sie ben\u00f6tigen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n<p>Wenn Sie Obst oder andere feste Zutaten (z. B. Trockenfr\u00fcchte) verwenden, p\u00fcrieren Sie die Masse zun\u00e4chst. Saft mischen Sie stattdessen einfach gut unter. Dat Tolle an der Granita: Sie l\u00e4dt zum Experimentieren ein! Ver\u00e4ndern Sie die Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack. F\u00fcgen Sie beispielsweise etwas Alkohol hinzu. Dadurch verwandeln Sie die Speise in ein Highlight bei Ihrer n\u00e4chsten Gartenparty.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-wie-macht-man-granita-\">Wie macht man Granita?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Am einfachsten bereiten Sie Granita mit einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/slush-maschine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mdspan datatext=\"el1736421338475\" class=\"mdspan-comment\">Slush-Maschine<\/mdspan><\/a> zu. Besonders in der Gastronomie ist das Ger\u00e4t unersetzlich, da Sie mit ihm in kurzer Zeit eine gro\u00dfe Menge Dessert zubereiten \u2013 ob im Restaurant, Caf\u00e9, Imbisswagen und auch in Eisdielen. St\u00e4nde mit erfrischendem Slush-Eis kommen auf Messen, Festivals und an touristischen Orten wie an Str\u00e4nden oder auf Promenaden besonders gut an.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eine professionelle Slush-Maschine k\u00fchlt die Masse auf ca. -2 \u00b0C herunter und h\u00e4lt sie mit Hilfe eines rotierenden R\u00fchrwerk st\u00e4ndig in Bewegung. Dadurch beh\u00e4lt die gefrorene Masse eine halbfl\u00fcssige Konsistenz mit sp\u00fcrbaren Eiskristallen. Ger\u00e4te mit transparenten Tanks haben den Vorteil, dass sie die Granita attraktiv und gut sichtbar f\u00fcr Ihre Kundschaft pr\u00e4sentieren. Besonders geeignet ist hochtransparentes Polycarbonat. Es ist zudem sehr langlebig, bruchsicher und leicht zu reinigen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aber wie stellen Sie Granita in kleineren Mengen her, etwa f\u00fcr die Familie oder ein paar G\u00e4ste? Auch kleine Mengen gelingen gut. Sie brauchen daf\u00fcr aber etwas Gedult. Gie\u00dfen Sie die Masse in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter und stellen Sie diesen f\u00fcr mehrere Stunden (bis zu 5 - 6) in den Gefrierschrank. Mischen Sie das Eis alle halbe Stunde gut mit einer Gabel durch.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-was-ist-granita-%E2%80%93-zusammenfassung-\">Was ist Granita \u2013 Zusammenfassung&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Granita ist die perfekte Erfrischung an einem hei\u00dfen Sommertag. Sie f\u00fchren ein Restaurant? Dann lohnt es sich, die Spezialit\u00e4t in die Speisekarte aufzunehmen. Das universelle Fruchtdessert eignet sich f\u00fcr G\u00e4ste aller Altersgruppen, vor allem, wenn Sie die Zutaten nach Ihren Vorstellungen anpassen oder kalorienarme Varianten anbieten, in denen Sie den Zucker durch Alternativen ersetzen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In Bars und Caf\u00e9s servieren Sie Ihren G\u00e4sten eine st\u00e4rkere Version des Slushies. Granite mit einem Schuss Alkohol eignen sich auch perfekt f\u00fcr Cocktailbars oder Buffets in Hotels. Um gro\u00dfe Mengen Granita in der richtigen Konsistenz zu servieren, empfehlen wir professionelle Ger\u00e4te, die die Eismasse best\u00e4ndig umr\u00fchren. Manuell halten Sie bei einer zuckerfreien Variante die Eismasse nur sehr schwer geschmeidig, denn der Zucker verhindert ein vollst\u00e4ndiges Gefrieren des Desserts. Ohne Zucker und das st\u00e4ndige Mischen wird die Granita deutlich fester. Das gilt auch f\u00fcr Varianten, in denen Sie keinen Saft verwenden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Granita selbst zu Hause herzustellen ist zwar zeitaufw\u00e4ndig, aber m\u00f6glich. Das Dessert eignet sich ideal zu besonderen Anl\u00e4ssen wie Geburtstagen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude. 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