{"id":51915,"date":"2023-06-30T10:20:26","date_gmt":"2023-06-30T10:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=51915"},"modified":"2023-07-03T11:35:37","modified_gmt":"2023-07-03T11:35:37","slug":"schnelles-fischcurry-mit-muscheln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/schnelles-fischcurry-mit-muscheln\/","title":{"rendered":"Schnelles Rezept f\u00fcr Fischcurry mit Meeresfr\u00fcchten\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Es ist Sommer, die Sonne brennt: Diese hei\u00dfen Tage verbringt unser kulinarischer Experte Micha\u0142 in der polnischen Woiwodschaft Ermland-Masuren: Olsztyn. Passend zur wundersch\u00f6nen Natur am See kocht er etwas Tropisches: Ein schnelles Fischcurry mit Meeresfr\u00fcchten!<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-8c3d28c8-346b-4aa4-992b-9e5542921236\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/schnelles-fischcurry-mit-muscheln\/#0-bevor-sie-mit-dem-fischcurry-beginnen-eine-passende-interpretation-des-bellinis-zur-abk%C3%BChlung>Bevor Sie mit dem Fischcurry beginnen: Eine passende Interpretation des Bellinis zur Abk\u00fchlung<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/schnelles-fischcurry-mit-muscheln\/#1-schnelles-und-leichtes-fisch-curry-rezept-mit-meeresfr%C3%BCchten->Schnelles und leichtes Fisch-Curry-Rezept mit Meeresfr\u00fcchten&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-bevor-sie-mit-dem-fischcurry-beginnen-eine-passende-interpretation-des-bellinis-zur-abk%C3%BChlung\">Bevor Sie mit dem Fischcurry beginnen: Eine passende Interpretation des Bellinis zur Abk\u00fchlung<\/h2>\n\n\n\n<p>An hei\u00dfen Tagen lohnt es sich, auf schwere und fetthaltige Speisen zu verzichten und stattdessen etwas Leichtes und Nahrhaftes zuzubereiten. Fisch ist immer eine gute Idee. Doch bevor Sie mit dem Kochen beginnen, g\u00f6nnen Sie sich eine leckere Abk\u00fchlung! Micha\u0142 empfiehlt eine asiatische Variation des Bellini-Cocktails \u2013 mit Mango statt mit Pfirsich. Geben Sie daf\u00fcr etwa 30 g Mangomark in ein vorgek\u00fchltes Glas und f\u00fcllen Sie es mit Prosecco auf. Dekorieren Sie das erfrischende Getr\u00e4nk mit einer Kirsche. Prost!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-schnelles-und-leichtes-fisch-curry-rezept-mit-meeresfr%C3%BCchten-\">Schnelles und leichtes Fisch-Curry-Rezept mit Meeresfr\u00fcchten&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben keine Lust, bei hei\u00dfem Wetter in der K\u00fcche zu stehen? Micha\u0142 geht es genauso! Deshalb bereitet er das Fischcurry mit Gem\u00fcse an der frischen Luft und in einem <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/kochgeschirr-aus-gusseisen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kessel<\/a> \u00fcber dem Feuer zu. Dank seines raffinierten Fisch-Curry-Rezepts kochen Sie selbst unter spartanischen Bedingungen ein Gericht in Restaurantqualit\u00e4t und mit einem wunderbar vollen Aroma. Geben Sie zun\u00e4chst etwas Butter oder \u00d6l sowie die Currypaste in den \u00fcber dem Feuer h\u00e4ngenden Kessel. Wenn die Paste leicht glasiert ist, f\u00fcgen Sie etwas Tomatenmark hinzu und braten alles kurz an. Im Anschluss folgen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tomaten&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>gehackter Ingwer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>zersto\u00dfenes Zitronengras&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Schalottenschiffchen&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>gehackte Chili&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vermischen Sie alles und gie\u00dfen Sie es anschlie\u00dfend mit Kokosmilch auf. Geben Sie bei Bedarf etwas Gem\u00fcsebr\u00fche hinzu. Kochen Sie die Zutaten auf und geben Sie dann die Reisnudeln hinzu. Diese m\u00fcssen vorher weder eingeweicht noch gekocht werden, da die Suppe einige Zeit zum Garen ben\u00f6tigt. Im Anschluss reichen Sie das Curry mit den Meeresfr\u00fcchten an. Je nach Geschmack verwenden Sie eine Kombination aus Muscheln, Garnelen und Fisch. Wenn das Gericht kr\u00e4ftiger sein soll, geben Sie etwas Jackfrucht zum Fischcurry.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_ed9c6d4dffcb831f2be547ba20671724\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-10-75-liter-10011256\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011256_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-10-75-liter-10011256\">\n                        Dutch Oven &#8211; 10,75 Liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-mit-staender-6-liter-10011253\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011253_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-dutch-oven-mit-staender-6-liter-10011253\">\n                        Dutch Oven mit St\u00e4nder &#8211; 6 Liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-gusseisenpfanne-30-cm-10011249\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011249_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-gusseisenpfanne-30-cm-10011249\">\n                        Gusseisenpfanne &#8211; \u00d8 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-edelstahlpfanne-2-stueck-beschichtet-20-28-x-5-cm-10011446\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011446_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-edelstahlpfanne-2-stueck-beschichtet-20-28-x-5-cm-10011446\">\n                        Edelstahlpfanne &#8211; 2 St\u00fcck &#8211; beschichtet &#8211; \u00d8 20 \/ 28 x 5 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>\u00dcbrigens gibt es prinzipiell zwei M\u00f6glichkeiten, Meeresfr\u00fcchte zuzubereiten:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sehr schnell bei hoher Temperatur oder&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>sehr langsam bei niedriger Temperatur.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Unser Experte bevorzugt die erste Variante, da die Meeresfr\u00fcchte so ihren Geschmack behalten und keine z\u00e4he Konsistenz entwickeln.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Geben Sie nun einen Deckel auf den Kessel und kochen Sie das Fischcurry mit Kokosmilch und Gem\u00fcse f\u00fcr etwa 3 bis 4 Minuten bis sich die Muscheln \u00f6ffnen. Abschlie\u00dfend f\u00fcgen Sie gehackten Koriander und Petersilie sowie geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln hinzu. Mischen Sie alles gr\u00fcndlich und schmecken Sie das Fischcurry mit Agavensirup und Limette ab. Guten Appetit!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-35328\" width=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio.png 500w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio-300x300.png 300w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/michal_bio-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Micha\u0142 Or\u0142owski<\/strong> \u2013 K\u00fcchenchef renommierter Restaurants in Sydney und Warschau. Erfahrener und professioneller Gastwirt. Micha\u0142 begann seine gastronomische Reise bereits als Teenager. Im Sommer arbeitete er als Barkeeper und entdeckte dabei seine Liebe zur Gastronomie. Er sammelte \u00fcber Jahre zahlreiche Erfahrungen, vertiefte sein Wissen und perfektionierte seine Handwerkskunst. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Im Jahr 2007 reiste er nach Australien, wo er seine F\u00e4higkeiten vervollkommnete. Nach seiner R\u00fcckkehr leitete er als K\u00fcchenchef das Restaurant Lars, Lars &amp; Lars in Posen. Auf dem YouTube-Kanal Chef&#8217;s Gear gibt er sein Wissen und praktischen Tipps weiter.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"142\" height=\"88\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/sign-orlowski.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-35335\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist Sommer, die Sonne brennt: Diese hei\u00dfen Tage verbringt unser kulinarischer Experte Micha\u0142 in der&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":51916,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2836],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-51915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fish-curry-cauldron-with-seafood.jpg","author_info":{"display_name":"Alicja Wo\u017aniak","author_link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/author\/alicja-wozniak\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7a4899b4575c0730c4bfd7ac2448f88?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Es ist Sommer, die Sonne brennt: Diese hei\u00dfen Tage verbringt unser kulinarischer Experte Micha\u0142 in der polnischen Woiwodschaft Ermland-Masuren: Olsztyn. Passend zur wundersch\u00f6nen Natur am See kocht er etwas Tropisches: Ein schnelles Fischcurry mit Meeresfr\u00fcchten!<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-bevor-sie-mit-dem-fischcurry-beginnen-eine-passende-interpretation-des-bellinis-zur-abk%C3%BChlung\">Bevor Sie mit dem Fischcurry beginnen: Eine passende Interpretation des Bellinis zur Abk\u00fchlung<\/h2>\n\n\n\n<p>An hei\u00dfen Tagen lohnt es sich, auf schwere und fetthaltige Speisen zu verzichten und stattdessen etwas Leichtes und Nahrhaftes zuzubereiten. Fisch ist immer eine gute Idee. Doch bevor Sie mit dem Kochen beginnen, g\u00f6nnen Sie sich eine leckere Abk\u00fchlung! Micha\u0142 empfiehlt eine asiatische Variation des Bellini-Cocktails \u2013 mit Mango statt mit Pfirsich. Geben Sie daf\u00fcr etwa 30 g Mangomark in ein vorgek\u00fchltes Glas und f\u00fcllen Sie es mit Prosecco auf. Dekorieren Sie das erfrischende Getr\u00e4nk mit einer Kirsche. Prost!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-schnelles-und-leichtes-fisch-curry-rezept-mit-meeresfr%C3%BCchten-\">Schnelles und leichtes Fisch-Curry-Rezept mit Meeresfr\u00fcchten&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben keine Lust, bei hei\u00dfem Wetter in der K\u00fcche zu stehen? Micha\u0142 geht es genauso! Deshalb bereitet er das Fischcurry mit Gem\u00fcse an der frischen Luft und in einem <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/kochgeschirr-aus-gusseisen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kessel<\/a> \u00fcber dem Feuer zu. Dank seines raffinierten Fisch-Curry-Rezepts kochen Sie selbst unter spartanischen Bedingungen ein Gericht in Restaurantqualit\u00e4t und mit einem wunderbar vollen Aroma. Geben Sie zun\u00e4chst etwas Butter oder \u00d6l sowie die Currypaste in den \u00fcber dem Feuer h\u00e4ngenden Kessel. Wenn die Paste leicht glasiert ist, f\u00fcgen Sie etwas Tomatenmark hinzu und braten alles kurz an. Im Anschluss folgen:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Vermischen Sie alles und gie\u00dfen Sie es anschlie\u00dfend mit Kokosmilch auf. Geben Sie bei Bedarf etwas Gem\u00fcsebr\u00fche hinzu. Kochen Sie die Zutaten auf und geben Sie dann die Reisnudeln hinzu. Diese m\u00fcssen vorher weder eingeweicht noch gekocht werden, da die Suppe einige Zeit zum Garen ben\u00f6tigt. Im Anschluss reichen Sie das Curry mit den Meeresfr\u00fcchten an. Je nach Geschmack verwenden Sie eine Kombination aus Muscheln, Garnelen und Fisch. Wenn das Gericht kr\u00e4ftiger sein soll, geben Sie etwas Jackfrucht zum Fischcurry.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>\u00dcbrigens gibt es prinzipiell zwei M\u00f6glichkeiten, Meeresfr\u00fcchte zuzubereiten:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Unser Experte bevorzugt die erste Variante, da die Meeresfr\u00fcchte so ihren Geschmack behalten und keine z\u00e4he Konsistenz entwickeln.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Geben Sie nun einen Deckel auf den Kessel und kochen Sie das Fischcurry mit Kokosmilch und Gem\u00fcse f\u00fcr etwa 3 bis 4 Minuten bis sich die Muscheln \u00f6ffnen. Abschlie\u00dfend f\u00fcgen Sie gehackten Koriander und Petersilie sowie geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln hinzu. Mischen Sie alles gr\u00fcndlich und schmecken Sie das Fischcurry mit Agavensirup und Limette ab. Guten Appetit!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51915"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51915"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69145,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51915\/revisions\/69145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51915"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=51915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}