{"id":51550,"date":"2023-06-30T10:45:00","date_gmt":"2023-06-30T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/which-soups-cannot-be-frozen\/"},"modified":"2024-08-14T12:13:02","modified_gmt":"2024-08-14T12:13:02","slug":"suppen-einfrieren-wie-die-profis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/","title":{"rendered":"Suppen einfrieren wie die Profis: Die besten Methoden f\u00fcr eine stressfreie Vorratshaltung"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><strong>Einfach, frisch und vollaromatisch: Mit dem Einfrieren halten Sie einzelne Zutaten oder ganze Gerichte lange frisch. Doch wer denkt, das sei nur mit festen Speisen m\u00f6glich, der irrt. Auch Suppen konservieren Sie im Eisfach kinderleicht. Welche Eint\u00f6pfe sich lohnen und welche Sie lieber gleich aufessen, verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-11a78585-59dc-4b92-b6c3-db32ecee8680\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/#0-kann-man-suppe-einfrieren->Kann man Suppe einfrieren?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/#1-welche-suppenzutaten-l%C3%A4sst-sich-nicht-einfrieren->Welche Suppenzutaten l\u00e4sst sich nicht einfrieren?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/#7-welche-suppen-sollte-man-nicht-einfrieren->Welche Suppen sollte man nicht einfrieren?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/#8-suppe-einfrieren-damit-geht%E2%80%99s-am-besten->Suppe einfrieren: Damit geht\u2019s am besten&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/suppen-einfrieren-wie-die-profis\/#9-suppen-einfrieren-%E2%80%93-geht-das-wir-fassen-zusammen->Suppen einfrieren \u2013 geht das? Wir fassen zusammen&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-kann-man-suppe-einfrieren-\"><strong>Kann man Suppe einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ja, Suppe l\u00e4sst sich prima einfrieren. Im Eisfach beh\u00e4lt die Suppe nicht nur Ihre Frische, sondern bringt auch viele Vorteile. Fehlt Ihnen z. B. die Zeit, um t\u00e4glich frisch f\u00fcr sich und Ihre Familie zu kochen? Oder arbeiten Sie vielleicht in der Gastronomie, wo oft ungewiss ist, wie ein Gericht bei den G\u00e4sten ankommt? In beiden F\u00e4llen sparen Sie durch das Einfrieren Ihrer Lebensmittel Zeit und verhindern, Lebensmittel wegwerfen zu m\u00fcssen!<\/p>\n\n\n\n<p>Suppen bleiben <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/optimale-temperatur-im-kuehlschrank\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bei der richtigen Temperatur im K\u00fchlschrank<\/a> etwa 3 &#8211; 4 Tage frisch. Das Einfrieren verl\u00e4ngert die Haltbarkeit um ein Vielfaches und er\u00f6ffnet Ihnen viele neue M\u00f6glichkeiten, denn das t\u00e4gliche Putzen und Schnippeln geh\u00f6rt damit der Vergangenheit an.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Unsere Empfehlung: Kochen Sie einen gro\u00dfen Topf Suppe und teilen Sie die Speise in mehrere Portionen auf. Einen Teil servieren Sie sofort und den Rest lagern Sie im Gefrierschrank ein, sobald die Suppe abgek\u00fchlt ist. Bereiten Sie am besten gleich mehrere Suppen zu, denn dann schaffen Sie eine Auswahl an Gerichten, die in kurzer Zeit servierfertig sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-welche-suppenzutaten-l%C3%A4sst-sich-nicht-einfrieren-\"><strong>Welche Suppenzutaten l\u00e4sst sich nicht einfrieren?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die allermeisten Suppen lassen sich im Eisfach konservieren. Es gibt lediglich ein paar Zutaten, die gefroren ihre Struktur oder an Geschmack verlieren. Aber: Auf die Form kommt es an. Werfen wir einen Blick auf geeignete und ungeeignete Produkte im Tiefk\u00fchler.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-zutaten-mit-hohem-wasseranteil-\"><strong>Zutaten mit hohem Wasseranteil&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ob saftige Melonen oder Zitrusfr\u00fcchte, erfrischende Gurken oder Tomaten \u2013 Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, die an hei\u00dfen Sommertagen durch Ihren hohen Wassergehalt f\u00fcr Erfrischung sorgen, sind zum Einfrieren ungeeignet. Sie verlieren beim Auftauen ihre Knackfrische und werden weich und ungenie\u00dfbar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"3-milchprodukte-wie-k%C3%A4se-rahm-und-joghurt-\"><strong>Milchprodukte wie K\u00e4se, Rahm und Joghurt&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Sauerrahm, Naturjoghurt, H\u00fcttenk\u00e4se: Das Einfrieren von weichen und ges\u00e4uerten Milchprodukten ist keine gute Idee, da das Gefrieren und Auftauen ihre Konsistenz v\u00f6llig ver\u00e4ndert. Sie gerinnen und flocken leicht aus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Butter oder Hart- und Schnittk\u00e4se eignen sich hingegen sehr gut.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"4-eier-im-gefrierfach-\"><strong>Eier im Gefrierfach&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Gekochte Eier schmecken nach dem Auftauen fad und haben eine gummiartige Konsistenz. Bei rohen Eiern besteht die Gefahr, dass die Schale beim Gefrieren platzt und sich die Masse in Tiefk\u00fchler verteilt.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald Sie Eiwei\u00df und Eigelb jedoch getrennt einfrieren, lagert die proteinreiche Zutat wunderbar bei Minustemperaturen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-frische-kr%C3%A4uter-einfrieren-\"><strong>Frische Kr\u00e4uter einfrieren&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Kr\u00e4uter verlieren, genauso wie Gem\u00fcse und Obst mit hohem Wassergehalt, nach dem Auftauen ihre feine Konsistenz und den Gro\u00dfteil ihres Aromas. Dadurch eignen Sie sich nicht einmal mehr als Dekoration.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Um Kr\u00e4uter zu konservieren, trocknen Sie diese am besten in einer d\u00fcnnen Schicht auf einer gro\u00dfen Fl\u00e4che mit guter L\u00fcftung.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"6-kartoffeln-reis-und-nudeln-im-gefrierschrank-\"><strong>Kartoffeln, Reis und Nudeln im Gefrierschrank&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Gekochte S\u00e4ttigungsbeilagen, wie Kartoffeln, Nudeln und Reis, sind nach dem Auftauen einfach ungenie\u00dfbar. Sie sind zwar gesundheitlich unbedenklich, aber Sie verlieren ihre appetitliche Konsistenz. Kartoffeln trocknen aus, Nudeln und Reis werden weich und verformen sich zu einem Klumpen, der Ihnen jede Freude am Essen verdirbt. Bereiten Sie diese Beilagen besser frisch zu. Reis gelingt einfach und ohne M\u00fche in einem kleineren oder speziell in der Gastronomie einem <mdspan datatext=\"el1723558102104\" class=\"mdspan-comment\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/royal-catering-reiskocher-19-l-2-650-w-10011540\">gro\u00dfen Reiskocher.<\/a> <\/mdspan><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-welche-suppen-sollte-man-nicht-einfrieren-\"><strong>Welche Suppen sollte man nicht einfrieren?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Suppentopf Royal Catering RCST-13SB | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0_kgmq0e2e0?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.expondo.co.uk\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Die Liste der ungeeigneten Zutaten l\u00e4sst bereits erahnen, welche Suppen f\u00fcr das Eisfach geeignet sind und welche nicht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cremige Suppen, wie z. B. Tomaten-, Gem\u00fcse- oder Pilzsuppen sind aufgetaut nicht mehr so geschmeidig wie frisch zubereitet und sollten Sie lieber sofort verzehren oder im K\u00fchlschrank aufbewahren. Auch Eint\u00f6pfe mit Kartoffeln und gekochten Eiern, Nudelsuppen, Gem\u00fcsesuppen mit Reis sind servierfertig gekocht zum Einfrieren ungeeignet. Deshalb nutzen die Profis einen Trick, um auch diese Gerichte lange frisch zu halten und griffbereit im Tiefk\u00fchler zu lagern. Auf die Zubereitung kommt es an!&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Geben Sie die Sahne erst kurz vor dem Verzehr in die Suppe. Das Gleiche gilt f\u00fcr Einlagen, wie frische Kr\u00e4uter, Eier, Nudeln oder Kartoffeln. So verl\u00e4ngern Sie die Haltbarkeit der Speise bis zu mehreren Wochen und sorgen f\u00fcr frisches Aroma beim n\u00e4chsten Abendessen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Doch wie sieht es mit dem Klassiker Tomatensuppe aus oder mit erfrischender Gurkensuppe im Sommer? Da diese Gerichte p\u00fcriert werden und eine knackige Konsistenz keine Rolle spielt, lassen sich \u00fcbersch\u00fcssige Portionen wunderbar einfrieren und sp\u00e4ter genie\u00dfen!&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_452fe7698ccef15020f6bed1364c87a1\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-tiefkuehltruhe-459-l-royal-catering-f-10012128\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012128_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-tiefkuehltruhe-459-l-royal-catering-f-10012128\">\n                        Tiefk\u00fchltruhe &#8211; 459 L &#8211; Royal Catering &#8211; F                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mini-gefrierschrank-88-liter-180-watt-10010434\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010434_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mini-gefrierschrank-88-liter-180-watt-10010434\">\n                        Mini Gefrierschrank &#8211; 88 Liter &#8211; 180 Watt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-gefriertruhe-355-l-10010904\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010904_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-gefriertruhe-355-l-10010904\">\n                        Gefriertruhe &#8211; 355 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mini-gefrierschrank-88-liter-180-watt-10010434\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010434_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mini-gefrierschrank-88-liter-180-watt-10010434\">\n                        Mini Gefrierschrank &#8211; 88 Liter &#8211; 180 Watt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-suppe-einfrieren-damit-geht%E2%80%99s-am-besten-\"><strong>Suppe einfrieren: Damit geht\u2019s am besten&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ob in der Gastronomie oder der heimischen K\u00fcche \u2013 im Grunde ben\u00f6tigen Sie nur 2 Dinge: einen <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/tiefkuehlschraenke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tiefk\u00fchlschrank<\/a> oder einen <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/royal-catering-schockfroster-29-5-l-royal-catering-gefrierkapazitaet-4-209-kg-min-10012165\"><mdspan datatext=\"el1723637533301\" class=\"mdspan-comment\">Schockgefrierer<\/mdspan><\/a> und Beh\u00e4lter f\u00fcr die Suppe. Beides geh\u00f6ren gl\u00fccklicherweise in jede gute <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastronomiebedarf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fcchenausstattung<\/a>. Achten Sie bei der Wahl der Beh\u00e4lter jedoch auf einige wichtige Punkte:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn Sie Suppe in Gl\u00e4sern einfrieren, f\u00fcllen Sie diese niemals bis zum Deckel. Lassen Sie ausreichend Platz im Glas, da sich die Masse beim Gefrieren ausdehnt. Ist nicht gen\u00fcgend Platz im Glas vorhanden, kann es platzen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Kunststoffbeh\u00e4lter eignen sich ebenso gut, um Fl\u00fcssigkeiten einzufrieren. Auch hier sollten Sie etwas Platz lassen, damit der Container intakt bleibt.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Noch besser eignen sich T\u00fcten bzw. Beutel aus Kunststoff oder Silikon. Sie lassen sich in jede erdenkliche Form bringen und auch wunderbar flach stapeln. Zudem tauen die Speisen in solch flachen Schichten schneller auf. Doch Beutel bringen auch Nachteile: Je d\u00fcnner das Material, desto h\u00f6her ist das Risiko, dass die T\u00fcte einrei\u00dft und die Suppe im Eisfach ausl\u00e4uft. Dar\u00fcber hinaus sind Folienverpackungen wenig umweltfreundlich und lassen sich nur bedingt wiederverwenden.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-suppen-einfrieren-%E2%80%93-geht-das-wir-fassen-zusammen-\"><strong>Suppen einfrieren \u2013 geht das? Wir fassen zusammen&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit dem Einfrieren von Suppen erleichtern Sie sich die t\u00e4gliche Arbeit in der K\u00fcche. Zudem verhindern Sie so, \u00fcbersch\u00fcssige Lebensmittel entsorgen zu m\u00fcssen. Im Gefrierschrank sind Suppen ca. 4 Wochen haltbar. Deutlich l\u00e4nger halten Sich Lebensmittel wie gefrorene Hefe oder Fleisch, denn beides ist auch nach 6 Monaten noch zum Verzehr geeignet. Lassen Sie sich dadurch jedoch nicht entmutigen und entdecken Sie die Freude am Planen und Einfrieren Ihrer Mahlzeiten.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Noch ein Hinweis: Gew\u00f6hnen Sie sich an, die gef\u00fcllten Suppenbeh\u00e4lter zu beschriften. So behalten Sie das Herstellungs- und Verfallsdatum besser im Auge sowie den \u00dcberblick \u00fcber Ihre Vorr\u00e4te.&nbsp; Haben Sie jetzt Lust bekommen, Vorr\u00e4te anzulegen und Nahrungsmittel in gro\u00dfen Mengen zu konservieren? Dann schauen Sie sich unseren Beitrag zum Einkochen im Backofen an und lernen Sie, wie Sie nahezu jedes Lebensmittel ganz einfach zu Hause haltbar machen.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einfach, frisch und vollaromatisch: Mit dem Einfrieren halten Sie einzelne Zutaten oder ganze Gerichte lange frisch.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":8956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2836],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-51550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/what-soups-can-not-be-frozen.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"7","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong><strong>Einfach, frisch und vollaromatisch: Mit dem Einfrieren halten Sie einzelne Zutaten oder ganze Gerichte lange frisch. Doch wer denkt, das sei nur mit festen Speisen m\u00f6glich, der irrt. Auch Suppen konservieren Sie im Eisfach kinderleicht. Welche Eint\u00f6pfe sich lohnen und welche Sie lieber gleich aufessen, verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-kann-man-suppe-einfrieren-\"><strong>Kann man Suppe einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ja, Suppe l\u00e4sst sich prima einfrieren. Im Eisfach beh\u00e4lt die Suppe nicht nur Ihre Frische, sondern bringt auch viele Vorteile. Fehlt Ihnen z. B. die Zeit, um t\u00e4glich frisch f\u00fcr sich und Ihre Familie zu kochen? Oder arbeiten Sie vielleicht in der Gastronomie, wo oft ungewiss ist, wie ein Gericht bei den G\u00e4sten ankommt? In beiden F\u00e4llen sparen Sie durch das Einfrieren Ihrer Lebensmittel Zeit und verhindern, Lebensmittel wegwerfen zu m\u00fcssen!<\/p>\n\n\n\n<p>Suppen bleiben <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/optimale-temperatur-im-kuehlschrank\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bei der richtigen Temperatur im K\u00fchlschrank<\/a> etwa 3 - 4 Tage frisch. Das Einfrieren verl\u00e4ngert die Haltbarkeit um ein Vielfaches und er\u00f6ffnet Ihnen viele neue M\u00f6glichkeiten, denn das t\u00e4gliche Putzen und Schnippeln geh\u00f6rt damit der Vergangenheit an.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Unsere Empfehlung: Kochen Sie einen gro\u00dfen Topf Suppe und teilen Sie die Speise in mehrere Portionen auf. Einen Teil servieren Sie sofort und den Rest lagern Sie im Gefrierschrank ein, sobald die Suppe abgek\u00fchlt ist. Bereiten Sie am besten gleich mehrere Suppen zu, denn dann schaffen Sie eine Auswahl an Gerichten, die in kurzer Zeit servierfertig sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-welche-suppenzutaten-l%C3%A4sst-sich-nicht-einfrieren-\"><strong>Welche Suppenzutaten l\u00e4sst sich nicht einfrieren?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die allermeisten Suppen lassen sich im Eisfach konservieren. Es gibt lediglich ein paar Zutaten, die gefroren ihre Struktur oder an Geschmack verlieren. Aber: Auf die Form kommt es an. Werfen wir einen Blick auf geeignete und ungeeignete Produkte im Tiefk\u00fchler.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-zutaten-mit-hohem-wasseranteil-\"><strong>Zutaten mit hohem Wasseranteil&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ob saftige Melonen oder Zitrusfr\u00fcchte, erfrischende Gurken oder Tomaten \u2013 Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, die an hei\u00dfen Sommertagen durch Ihren hohen Wassergehalt f\u00fcr Erfrischung sorgen, sind zum Einfrieren ungeeignet. Sie verlieren beim Auftauen ihre Knackfrische und werden weich und ungenie\u00dfbar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"3-milchprodukte-wie-k%C3%A4se-rahm-und-joghurt-\"><strong>Milchprodukte wie K\u00e4se, Rahm und Joghurt&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Sauerrahm, Naturjoghurt, H\u00fcttenk\u00e4se: Das Einfrieren von weichen und ges\u00e4uerten Milchprodukten ist keine gute Idee, da das Gefrieren und Auftauen ihre Konsistenz v\u00f6llig ver\u00e4ndert. Sie gerinnen und flocken leicht aus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Butter oder Hart- und Schnittk\u00e4se eignen sich hingegen sehr gut.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"4-eier-im-gefrierfach-\"><strong>Eier im Gefrierfach&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Gekochte Eier schmecken nach dem Auftauen fad und haben eine gummiartige Konsistenz. Bei rohen Eiern besteht die Gefahr, dass die Schale beim Gefrieren platzt und sich die Masse in Tiefk\u00fchler verteilt.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald Sie Eiwei\u00df und Eigelb jedoch getrennt einfrieren, lagert die proteinreiche Zutat wunderbar bei Minustemperaturen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-frische-kr%C3%A4uter-einfrieren-\"><strong>Frische Kr\u00e4uter einfrieren&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Kr\u00e4uter verlieren, genauso wie Gem\u00fcse und Obst mit hohem Wassergehalt, nach dem Auftauen ihre feine Konsistenz und den Gro\u00dfteil ihres Aromas. Dadurch eignen Sie sich nicht einmal mehr als Dekoration.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Um Kr\u00e4uter zu konservieren, trocknen Sie diese am besten in einer d\u00fcnnen Schicht auf einer gro\u00dfen Fl\u00e4che mit guter L\u00fcftung.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"6-kartoffeln-reis-und-nudeln-im-gefrierschrank-\"><strong>Kartoffeln, Reis und Nudeln im Gefrierschrank&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Gekochte S\u00e4ttigungsbeilagen, wie Kartoffeln, Nudeln und Reis, sind nach dem Auftauen einfach ungenie\u00dfbar. Sie sind zwar gesundheitlich unbedenklich, aber Sie verlieren ihre appetitliche Konsistenz. Kartoffeln trocknen aus, Nudeln und Reis werden weich und verformen sich zu einem Klumpen, der Ihnen jede Freude am Essen verdirbt. Bereiten Sie diese Beilagen besser frisch zu. Reis gelingt einfach und ohne M\u00fche in einem kleineren oder speziell in der Gastronomie einem <mdspan datatext=\"el1723558102104\" class=\"mdspan-comment\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/royal-catering-reiskocher-19-l-2-650-w-10011540\">gro\u00dfen Reiskocher.<\/a> <\/mdspan><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-welche-suppen-sollte-man-nicht-einfrieren-\"><strong>Welche Suppen sollte man nicht einfrieren?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Geben Sie die Sahne erst kurz vor dem Verzehr in die Suppe. Das Gleiche gilt f\u00fcr Einlagen, wie frische Kr\u00e4uter, Eier, Nudeln oder Kartoffeln. So verl\u00e4ngern Sie die Haltbarkeit der Speise bis zu mehreren Wochen und sorgen f\u00fcr frisches Aroma beim n\u00e4chsten Abendessen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Doch wie sieht es mit dem Klassiker Tomatensuppe aus oder mit erfrischender Gurkensuppe im Sommer? Da diese Gerichte p\u00fcriert werden und eine knackige Konsistenz keine Rolle spielt, lassen sich \u00fcbersch\u00fcssige Portionen wunderbar einfrieren und sp\u00e4ter genie\u00dfen!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-suppe-einfrieren-damit-geht%E2%80%99s-am-besten-\"><strong>Suppe einfrieren: Damit geht\u2019s am besten&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ob in der Gastronomie oder der heimischen K\u00fcche \u2013 im Grunde ben\u00f6tigen Sie nur 2 Dinge: einen <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/tiefkuehlschraenke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tiefk\u00fchlschrank<\/a> oder einen <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/royal-catering-schockfroster-29-5-l-royal-catering-gefrierkapazitaet-4-209-kg-min-10012165\"><mdspan datatext=\"el1723637533301\" class=\"mdspan-comment\">Schockgefrierer<\/mdspan><\/a> und Beh\u00e4lter f\u00fcr die Suppe. Beides geh\u00f6ren gl\u00fccklicherweise in jede gute <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastronomiebedarf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fcchenausstattung<\/a>. Achten Sie bei der Wahl der Beh\u00e4lter jedoch auf einige wichtige Punkte:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-suppen-einfrieren-%E2%80%93-geht-das-wir-fassen-zusammen-\"><strong>Suppen einfrieren \u2013 geht das? Wir fassen zusammen&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit dem Einfrieren von Suppen erleichtern Sie sich die t\u00e4gliche Arbeit in der K\u00fcche. Zudem verhindern Sie so, \u00fcbersch\u00fcssige Lebensmittel entsorgen zu m\u00fcssen. Im Gefrierschrank sind Suppen ca. 4 Wochen haltbar. Deutlich l\u00e4nger halten Sich Lebensmittel wie gefrorene Hefe oder Fleisch, denn beides ist auch nach 6 Monaten noch zum Verzehr geeignet. Lassen Sie sich dadurch jedoch nicht entmutigen und entdecken Sie die Freude am Planen und Einfrieren Ihrer Mahlzeiten.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Noch ein Hinweis: Gew\u00f6hnen Sie sich an, die gef\u00fcllten Suppenbeh\u00e4lter zu beschriften. So behalten Sie das Herstellungs- und Verfallsdatum besser im Auge sowie den \u00dcberblick \u00fcber Ihre Vorr\u00e4te.&nbsp; Haben Sie jetzt Lust bekommen, Vorr\u00e4te anzulegen und Nahrungsmittel in gro\u00dfen Mengen zu konservieren? Dann schauen Sie sich unseren Beitrag zum Einkochen im Backofen an und lernen Sie, wie Sie nahezu jedes Lebensmittel ganz einfach zu Hause haltbar machen.&nbsp;<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51550"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84517,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550\/revisions\/84517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51550"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=51550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}