{"id":3508,"date":"2021-02-01T17:46:57","date_gmt":"2021-02-01T17:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=3508"},"modified":"2022-08-16T13:01:29","modified_gmt":"2022-08-16T13:01:29","slug":"welche-fritteuse-soll-man-wahlen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welche-fritteuse-soll-man-wahlen\/","title":{"rendered":"Welche Fritteuse soll man w\u00e4hlen?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gastronomische<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><strong>Frit<\/strong><strong>t<\/strong><strong>eusen sind sowohl bei jeder Imbissbude als auch bei eleganten franz<\/strong><strong>\u00f6<\/strong><strong>sischen&nbsp;Restaurants ein sehr n<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>tzliches Ger<\/strong><strong>\u00e4<\/strong><strong>t. Wir beraten Sie gerne, worauf Sie achten m<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>ssen, um die richtige Ausr<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>stung f<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>r Ihr Resta<\/strong><strong>u<\/strong><strong>rant auszuw<\/strong><strong>\u00e4<\/strong><strong>hlen.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-a28da7ff-287b-4bfc-bb16-58eda0bb04e8\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welche-fritteuse-soll-man-wahlen\/#0-gastronomische-fritteusen-nicht-nur-f%C3%BCr-die-zubereitung-von-pommes-frites-geeignet->Gastronomische&nbsp;Fritteusen&nbsp;&#8211; nicht nur f\u00fcr die Zubereitung von Pommes Frites&nbsp;geeignet&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welche-fritteuse-soll-man-wahlen\/#1-beliebte-catering-fritteusen->Beliebte Catering-Fritteusen&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welche-fritteuse-soll-man-wahlen\/#2-welche-funktionen-bieten-gastrofritteusen-an->Welche Funktionen bieten Gastrofritteusen an?&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/welche-fritteuse-soll-man-wahlen\/#3-wie-macht-man-gebrauch-von-catering-fritteusen->Wie macht man Gebrauch von Catering-Fritteusen?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-gastronomische-fritteusen-nicht-nur-f%C3%BCr-die-zubereitung-von-pommes-frites-geeignet-\">Gastronomische&nbsp;Fritteusen&nbsp;&#8211; nicht nur f\u00fcr die Zubereitung von Pommes Frites&nbsp;geeignet&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Doppel Elektro-Fritteuse Royal Catering RCEF 16DH-1| Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4Ju-GZ3RC9w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Es gibt verschiedene Gastroger\u00e4te, die f\u00fcr das richtige Funktionieren einer professionellen K\u00fcche unbedingt erforderlich sind. Dank solcher Ger\u00e4te ist die Arbeit in der K\u00fcche nicht nur bequem, sondern auch effizienter. Neben K\u00fchlschr\u00e4nken und&nbsp;\u00d6fen spielen gastronomische Fritteusen die erste Geige. Dies sind gro\u00dfartige Ger\u00e4te, die nicht nur f\u00fcr die Zubereitung von Pommes Frites geeignet sind.&nbsp;Sie&nbsp;k\u00f6nnen&nbsp;auch zum Frittieren verschiedener Lebensmittelprodukte verwenden werden:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Hauptgerichte &#8211; Tempura, Fischst\u00e4bchen und Fisch im Teigmantel, frittierte H\u00e4hnchenst\u00fcckchen, Fr\u00fchlingsrollen,&nbsp;Kn\u00f6del, Kroketten, verschiedene Kuchen- und Fleischarten, Corn Dogs&nbsp;<\/li><li>Beilagen &#8211; Kartoffelecken, Zwiebelringe, Tintenfische, Garnelen, Pilze,&nbsp;Gem\u00fcse, Chips&nbsp;<\/li><li>Desserts: Donuts, R\u00e4derkuchen, Churros,&nbsp;Mekici, Obst und Schokoladenriegel im Teigmantel&nbsp;<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60183d86f5367\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doppel-elektro-fritteuse-2-x-16-liter-mit-ablasshahn-10010028\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010028_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doppel-elektro-fritteuse-2-x-16-liter-mit-ablasshahn-10010028\">\n                        Elektro-Doppel-Fritteuse &#8211; 2 x 16 l &#8211; 6400 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>242.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-1-x-10-liter-eco-10010254\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010254_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-1-x-10-liter-eco-10010254\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 10 l &#8211; 3200 W &#8211; ECO &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>71.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-10-l-mit-ablasshahn-10010688\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010688_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-10-l-mit-ablasshahn-10010688\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 10 l &#8211; 3000 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>105.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-1-x-10-liter-10010021\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010021_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-1-x-10-liter-10010021\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 10 l &#8211; 3200 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>119.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-beliebte-catering-fritteusen-\">Beliebte Catering-Fritteusen&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Hauptproblem stellt die Auswahl des richtigen Ger\u00e4ts dar. Bei kleineren Restaurants, in denen gebratene Gerichte selten angeboten werden, gibt es normalerweise eine oder zwei kleine Fritteusen (Kapazit\u00e4t von 8 bis 10 Liter). Bei Imbissbuden und stark frequentierten Restaurants ist die Auswahl von&nbsp;<strong>Hochleistungsger\u00e4ten<\/strong>&nbsp;hoher Kapazit\u00e4t (bis zu 30 Liter) sehr wichtig. Diese L\u00f6sung&nbsp;ist wirtschaftlicher als die Verwendung einer kleinen Fritteuse, deren Erw\u00e4rmung sehr lange dauert.&nbsp;<strong>Zweikammerfritteusen<\/strong>&nbsp;sind von Kochen sehr beliebt, da man zwei unterschiedliche Gerichte gleichzeitig braten kann, ohne sich Sorgen machen zu m\u00fcssen, dass sie miteinander vermischen werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gastrofritteusen werden in verschiedenen&nbsp;Arten&nbsp;untergeteilt:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Elektrische&nbsp;Fritteusen<\/strong>&nbsp;&#8211; Aufgrund der&nbsp;st\u00f6rungsfreien&nbsp;Stromversorgung&nbsp;sind sie&nbsp;weit verbreitet. Sie eignen sich hervorragend sowohl f\u00fcr eine Imbissbude mit Pommes Frites als auch f\u00fcr ein elegantes Restaurant mit raffinierten Gerichten. Aufgrund der gro\u00dfen Beliebtheit und breiten Angebots verschiedener Hersteller sind sie g\u00fcnstig zu kaufen und einfach zu bedienen.&nbsp;<\/li><li><strong>Induktionsfritteusen<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Solche Ger\u00e4te&nbsp;erm\u00f6glichen&nbsp;einen effizienteren Stromverbrauch als&nbsp;herk\u00f6mmliche&nbsp;gastronomische Fritteusen (Einsparung von bis zu 30%). Dies ist sehr n\u00fctzlich, insbesondere bei der zweistufigen&nbsp;Frittiertechnik. Durch die Verwendung der Induktionstechnologie ist es m\u00f6glich, das&nbsp;\u00d6l sofort zu erhitzen. So wird der&nbsp;Frittierprozess&nbsp;dank gleichm\u00e4\u00dfiger W\u00e4rmeverteilung viel k\u00fcrzer.&nbsp;Sowohl die&nbsp;Erh\u00f6hung&nbsp;als auch das Absenken der Temperatur des kochenden Fettes erfolgt fast augenblicklich.&nbsp;<\/li><li><strong>Gasfritteusen<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Der&nbsp;Zugang zu&nbsp;einer&nbsp;Gasanlage&nbsp;ist bei solchen Ger\u00e4ten&nbsp;erforderlich.&nbsp;Aufgrund der geringen Verwertungskosten&nbsp;sind&nbsp;sie h\u00e4ufig in gro\u00dfen,&nbsp;\u00fcberf\u00fcllten Restaurants eingesetzt. Wenn eine Gasfritteuse an einen Gastank angeschlossen ist, funktioniert es reibungslos bei mobilen Imbisswagen, beispielsweise bei einem Festival, wo&nbsp;die&nbsp;Stromversorgung schwer zug\u00e4nglich&nbsp;ist. Es sollte beachtet werden, dass Gasfritteusen regelm\u00e4\u00dfig gewartet werden sollten.&nbsp;<\/li><li><strong>Fettfreie&nbsp;Fritteusen<\/strong>&nbsp;&#8211; eine Variante, bei der das Braten durch Blasen hei\u00dfer Luft erfolgt. Solche Ger\u00e4te werden am h\u00e4ufigsten in Restaurants verwendet, die di\u00e4tetische Mahlzeiten anbieten (oft vegetarisch\/vegan).&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60183dedf536c\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-17-l-geeignet-fuer-fisch-10010421\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010421_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-17-l-geeignet-fuer-fisch-10010421\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 17 l &#8211; 3000 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>149.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-fritteuse-2-5-liter-10080009\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080009_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-fritteuse-2-5-liter-10080009\">\n                        Fritteuse &#8211; 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2 x 16 L &#8211; 12 000 W &#8211; 400 V &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>316.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-welche-funktionen-bieten-gastrofritteusen-an-\">Welche Funktionen bieten Gastrofritteusen an?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Induktionsfritteusen | \u00dcbersicht &amp; Vergleich\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/t2TF8oygut4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Professionelle&nbsp;Catering-Fritteusen&nbsp;sollten mit einem&nbsp;<strong>Licht zum&nbsp;Signalisieren&nbsp;der Betriebsbereitschaft<\/strong>&nbsp;ausgestattet werden. Die M\u00f6glichkeit, das Frittierfett schnell und einfach zu tauschen, stellt einen weiteren Faktor dar, der die Qualit\u00e4t, den Komfort und die Sicherheit der Arbeit beeinflusst. Ein Sensor, der den&nbsp;\u00d6lstand sowie die&nbsp;<strong>\u00d6lverschlechterung&nbsp;<\/strong>st\u00e4ndig kontrolliert, erweist sich oft als gro\u00dfe Hilfe f\u00fcr den ganzen&nbsp;Frittiervorgang. Produkte, die in frischem Fett gebraten werden und nicht mehrmals&nbsp;vorgehitzt&nbsp;und abgek\u00fchlt wurden, sind&nbsp;schmack- und nahrhaft.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Fritteusen, die&nbsp;\u00fcber einen&nbsp;<strong>\u00d6lhahn<\/strong>&nbsp;verf\u00fcgen, sind bei Profis sehr beliebt, da es den ganzen Prozess vereinfacht und beschleunigt. Bevor Sie eine Kaufentscheidung treffen, sollten Sie sicherstellen, dass die Fritteuse&nbsp;\u00fcber ein&nbsp;<strong>Thermostat&nbsp;<\/strong>und eine lesbare&nbsp;<strong>Anzeige<\/strong>&nbsp;verf\u00fcgt. Dank eines&nbsp;<strong>Timers<\/strong>&nbsp;k\u00f6nnen&nbsp;Sie die gew\u00fcnschte&nbsp;Frittierzeit&nbsp;einstellen.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Professionelle Fritteusen verf\u00fcgen auch&nbsp;\u00fcber eine sehr praktische&nbsp;<strong>Kaltzone<\/strong>. Dank&nbsp;dessen&nbsp;bleibt das&nbsp;\u00d6l l\u00e4nger frisch, da die fallenden Essensreste in eine Abfallschale fallen, die eine niedrigere Temperatur aufweist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Frittierk<\/strong><strong>\u00f6<\/strong><strong>rbe<\/strong>&nbsp;sollten&nbsp;\u00fcber nicht heizbare Griffe verf\u00fcgen, um das&nbsp;h\u00f6chstm\u00f6gliche&nbsp;Sicherheitsniveau gew\u00e4hrleisten zu k\u00f6nnen. Die M\u00f6glichkeit, den Korb an einem speziellen Haken aufzuh\u00e4ngen, erleichtert das Ablassen des Fettes. Die Besitzer von Imbissbuden am Meer sollten sich f\u00fcr Fritteusen mit l\u00e4nglichen K\u00f6rben interessieren. Sie erlauben das Braten des ganzen Fisches.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-wie-macht-man-gebrauch-von-catering-fritteusen-\">Wie macht man Gebrauch von Catering-Fritteusen?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Elektro-Fritteuse Royal Catering RCEF 10DB | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-SAzDXm5PFc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Das Braten mit Frittierfett stellt eine kulinarische Technik dar, die keine besonderen F\u00e4higkeiten oder Erfahrungen erfordert. Auf diese Weise sehen zubereitete Gerichte appetitlich aus, riechen gut und sind sehr lecker. Um diese&nbsp;Vorbereitungsmethode optimal nutzen zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie nur einige einfache Regeln befolgen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Produkte m\u00fcssen erst hineingeworfen werden, wenn das Fett die richtige Temperatur erreicht. Andernfalls werden sie zu weich oder zu hart sein oder werden beim Herausnehmen ihre Knusprigkeit verlieren.&nbsp;<\/li><li>Das Geheimnis f\u00fcr ein erfolgreiches Braten liegt vor allem in dem richtigen Bratfett (z.B. Frittierfett mit einem hohen Rauchindex, das nicht leicht brennbar ist).&nbsp;<\/li><li>Lassen Sie das&nbsp;\u00fcbersch\u00fcssige Fett nach dem Herausnehmen aus der Fritteuse immer auf einem Sieb oder Papierfilterpapier abtrocknen.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die Wahl der richtigen Fritteuse ist sehr wichtig. Ein gut durchdachter Kauf, der genau auf die Bed\u00fcrfnisse zugeschnitten ist, macht die Arbeit sicherlich einfacher, schneller und effektiver.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60183e58f5371\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-9-l-3-000-w-ablasshahn-kaltzone-10012015\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012015_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-9-l-3-000-w-ablasshahn-kaltzone-10012015\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 9 l &#8211; 3000 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-16-liter-6-000-w-ablasshahn-kaltzone-10011172\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011172_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-16-liter-6-000-w-ablasshahn-kaltzone-10011172\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 16 l &#8211; 6000 W &#8211; 400 V &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>187.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-2-x-10-liter-ablasshaehne-230-v-10011144\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011144_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-2-x-10-liter-ablasshaehne-230-v-10011144\">\n                        Elektro-Doppel-Fritteuse &#8211; 2 x 10 l &#8211; 6000 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>225.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-induktionsfritteuse-10-liter-60-bis-190-0c-10010145\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010145_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-induktionsfritteuse-10-liter-60-bis-190-0c-10010145\">\n                        Induktionsfritteuse &#8211; 5,5 l &#8211; 3500 W &#8211; Ablasshahn &#8211; Timer &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>225.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastronomische&nbsp;Fritteusen sind sowohl bei jeder Imbissbude als auch bei eleganten franz\u00f6sischen&nbsp;Restaurants ein sehr n\u00fctzliches Ger\u00e4t. 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Wir beraten Sie gerne, worauf Sie achten m<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>ssen, um die richtige Ausr<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>stung f<\/strong><strong>\u00fc<\/strong><strong>r Ihr Resta<\/strong><strong>u<\/strong><strong>rant auszuw<\/strong><strong>\u00e4<\/strong><strong>hlen.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-gastronomische-fritteusen-nicht-nur-f%C3%BCr-die-zubereitung-von-pommes-frites-geeignet-\">Gastronomische&nbsp;Fritteusen&nbsp;- nicht nur f\u00fcr die Zubereitung von Pommes Frites&nbsp;geeignet&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"1-beliebte-catering-fritteusen-\">Beliebte Catering-Fritteusen&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Hauptproblem stellt die Auswahl des richtigen Ger\u00e4ts dar. Bei kleineren Restaurants, in denen gebratene Gerichte selten angeboten werden, gibt es normalerweise eine oder zwei kleine Fritteusen (Kapazit\u00e4t von 8 bis 10 Liter). Bei Imbissbuden und stark frequentierten Restaurants ist die Auswahl von&nbsp;<strong>Hochleistungsger\u00e4ten<\/strong>&nbsp;hoher Kapazit\u00e4t (bis zu 30 Liter) sehr wichtig. Diese L\u00f6sung&nbsp;ist wirtschaftlicher als die Verwendung einer kleinen Fritteuse, deren Erw\u00e4rmung sehr lange dauert.&nbsp;<strong>Zweikammerfritteusen<\/strong>&nbsp;sind von Kochen sehr beliebt, da man zwei unterschiedliche Gerichte gleichzeitig braten kann, ohne sich Sorgen machen zu m\u00fcssen, dass sie miteinander vermischen werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gastrofritteusen werden in verschiedenen&nbsp;Arten&nbsp;untergeteilt:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Elektrische&nbsp;Fritteusen<\/strong>&nbsp;- Aufgrund der&nbsp;st\u00f6rungsfreien&nbsp;Stromversorgung&nbsp;sind sie&nbsp;weit verbreitet. Sie eignen sich hervorragend sowohl f\u00fcr eine Imbissbude mit Pommes Frites als auch f\u00fcr ein elegantes Restaurant mit raffinierten Gerichten. Aufgrund der gro\u00dfen Beliebtheit und breiten Angebots verschiedener Hersteller sind sie g\u00fcnstig zu kaufen und einfach zu bedienen.&nbsp;<\/li><li><strong>Induktionsfritteusen<\/strong>&nbsp;-&nbsp;Solche Ger\u00e4te&nbsp;erm\u00f6glichen&nbsp;einen effizienteren Stromverbrauch als&nbsp;herk\u00f6mmliche&nbsp;gastronomische Fritteusen (Einsparung von bis zu 30%). Dies ist sehr n\u00fctzlich, insbesondere bei der zweistufigen&nbsp;Frittiertechnik. Durch die Verwendung der Induktionstechnologie ist es m\u00f6glich, das&nbsp;\u00d6l sofort zu erhitzen. So wird der&nbsp;Frittierprozess&nbsp;dank gleichm\u00e4\u00dfiger W\u00e4rmeverteilung viel k\u00fcrzer.&nbsp;Sowohl die&nbsp;Erh\u00f6hung&nbsp;als auch das Absenken der Temperatur des kochenden Fettes erfolgt fast augenblicklich.&nbsp;<\/li><li><strong>Gasfritteusen<\/strong>&nbsp;-&nbsp;Der&nbsp;Zugang zu&nbsp;einer&nbsp;Gasanlage&nbsp;ist bei solchen Ger\u00e4ten&nbsp;erforderlich.&nbsp;Aufgrund der geringen Verwertungskosten&nbsp;sind&nbsp;sie h\u00e4ufig in gro\u00dfen,&nbsp;\u00fcberf\u00fcllten Restaurants eingesetzt. Wenn eine Gasfritteuse an einen Gastank angeschlossen ist, funktioniert es reibungslos bei mobilen Imbisswagen, beispielsweise bei einem Festival, wo&nbsp;die&nbsp;Stromversorgung schwer zug\u00e4nglich&nbsp;ist. Es sollte beachtet werden, dass Gasfritteusen regelm\u00e4\u00dfig gewartet werden sollten.&nbsp;<\/li><li><strong>Fettfreie&nbsp;Fritteusen<\/strong>&nbsp;- eine Variante, bei der das Braten durch Blasen hei\u00dfer Luft erfolgt. Solche Ger\u00e4te werden am h\u00e4ufigsten in Restaurants verwendet, die di\u00e4tetische Mahlzeiten anbieten (oft vegetarisch\/vegan).&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-welche-funktionen-bieten-gastrofritteusen-an-\">Welche Funktionen bieten Gastrofritteusen an?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Professionelle Fritteusen verf\u00fcgen auch&nbsp;\u00fcber eine sehr praktische&nbsp;<strong>Kaltzone<\/strong>. Dank&nbsp;dessen&nbsp;bleibt das&nbsp;\u00d6l l\u00e4nger frisch, da die fallenden Essensreste in eine Abfallschale fallen, die eine niedrigere Temperatur aufweist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Frittierk<\/strong><strong>\u00f6<\/strong><strong>rbe<\/strong>&nbsp;sollten&nbsp;\u00fcber nicht heizbare Griffe verf\u00fcgen, um das&nbsp;h\u00f6chstm\u00f6gliche&nbsp;Sicherheitsniveau gew\u00e4hrleisten zu k\u00f6nnen. Die M\u00f6glichkeit, den Korb an einem speziellen Haken aufzuh\u00e4ngen, erleichtert das Ablassen des Fettes. Die Besitzer von Imbissbuden am Meer sollten sich f\u00fcr Fritteusen mit l\u00e4nglichen K\u00f6rben interessieren. Sie erlauben das Braten des ganzen Fisches.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-wie-macht-man-gebrauch-von-catering-fritteusen-\">Wie macht man Gebrauch von Catering-Fritteusen?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3508"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44483,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3508\/revisions\/44483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3508"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=3508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}