{"id":17645,"date":"2021-12-10T09:05:00","date_gmt":"2021-12-10T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jakie-sa-rodzaje-stekow-i-jak-je-grillowac-kompleksowy-poradnik\/"},"modified":"2025-01-09T12:29:04","modified_gmt":"2025-01-09T12:29:04","slug":"die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/","title":{"rendered":"Die beliebtesten Steak-Arten im \u00dcberblick"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Verschiedene Steak-Arten begeistern mit einzigartigem Geschmack und unterschiedlichen Konsistenzen. Ob zartes Filet, saftiges Rib-Eye oder herzhaftes T-Bone: Die Auswahl der richtigen Steaksorten beeinflusst ma\u00dfgeblich das kulinarische Erlebnis. Hochwertige Produkte \u00fcberzeugen mit festem Fleisch, feiner Marmorierung und intensivem Aroma. Entdecken Sie, worauf es bei der Fleischauswahl ankommt, und finden Sie die besten Steaksorten!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-e99906b7-a35b-4ffd-9ddb-bcb8293b1939\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#0-steaksorten-im-%C3%BCberblick-perfekte-wahl-f%C3%BCr-jeden-geschmac-k->Steaksorten im \u00dcberblick: Perfekte Wahl f\u00fcr jeden Geschmack<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#1-rib-eye-steak>Rib-Eye-Steak<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#2-tomahawk-steak>Tomahawk-Steak<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#3-lendenfilet-und-filet-mignon>Lendenfilet und Filet Mignon<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#4-rumpsteak-strip-steak-new-york-strip-club-steak-oder-contre-filet>Rumpsteak, Strip Steak, New York Strip, Club Steak oder Contre-filet<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#5-porterhouse-steak-und-t-bone-steak>Porterhouse-Steak und T-Bone-Steak<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#6-h%C3%BCftsteak>H\u00fcftsteak<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#7-so-erkennen-sie-ein-hochwertiges-steak>So erkennen Sie ein hochwertiges Steak!<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#8-steak-marinieren-tipps-f%C3%BCr-den-perfekten-geschmack->Steak marinieren: Tipps f\u00fcr den perfekten Geschmack<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#9-1-warum-steaks-marinieren->1. Warum Steaks marinieren?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#10-2-welche-steak-arten-eignen-sich-zum-marinieren-und-welche-nicht->2. Welche Steak-Arten eignen sich zum Marinieren und welche nicht?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#11-3-die-besten-marinaden-f%C3%BCr-rinder-steaks->3. Die besten Marinaden f\u00fcr Rinder-Steaks<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#12-4-so-lange-sollte-steak-marinieren->4. So lange sollte Steak marinieren<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#13-5-das-steak-nach-dem-marinieren-zubereiten->5. Das Steak nach dem Marinieren zubereiten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#14-%C3%BCbersicht-der-garstufen-und-steak-arten>\u00dcbersicht der Garstufen und Steak-Arten<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#15-mit-den-richtigen-gastronomieger%C3%A4ten-zu-perfekten-rinder-steaks>Mit den richtigen Gastronomieger\u00e4ten zu perfekten Rinder-Steaks<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/die-beliebtesten-arten-von-steaks-im-ueberblick\/#16-perfekte-steakarten-f%C3%BCr-jeden-geschmack>Perfekte Steakarten f\u00fcr jeden Geschmack<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-steaksorten-im-%C3%BCberblick-perfekte-wahl-f%C3%BCr-jeden-geschmac-k-\">Steaksorten im \u00dcberblick: Perfekte Wahl f\u00fcr jeden Geschmac<strong>k<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Vielfalt der Steaksorten er\u00f6ffnet zahlreiche M\u00f6glichkeiten, die ideale Kombination aus Geschmack, Zartheit und Fettgehalt zu finden. Vom aromatischen Rib-Eye-Steak bis zum edlen Filet Mignon bietet jede Steakart vom Rind einzigartige kulinarische Erlebnisse. Hochwertiges Fleisch erkennen Sie an der zarten Marmorierung, der Saftigkeit und einem intensiven Geschmack. Welche Steakarten vom Rind passen zu Ihren Vorlieben? Unser \u00dcberblick verr\u00e4t es Ihnen:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-rib-eye-steak\">Rib-Eye-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Rib-Eye-Steak ist ein saftiges, aromatisches St\u00fcck Fleisch, das aus dem vorderen Bereich des Rinderr\u00fcckens stammt. Es zeichnet sich durch eine ausgepr\u00e4gte Marmorierung aus, die es besonders zart und geschmackvoll macht. Der Fettanteil sorgt f\u00fcr ein robustes, reichhaltiges Aroma. Ob gegrillt oder in der Pfanne gebraten, das Rib-Eye-Steak bleibt saftig und liefert ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-tomahawk-steak\">Tomahawk-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Tomahawk-Steak beeindruckt mit seinem markanten Aussehen und intensiven Geschmack. Aus dem vorderen Teil des Rib-Eye servieren Sie dieses Steak mit dem langen Knochen, der an einen Tomahawk-Axtgriff erinnert und diesem Fleischst\u00fcck seinen Namen gibt. Das gro\u00dfz\u00fcgige St\u00fcck Fleisch bietet eine perfekte Marmorierung, die es besonders saftig und geschmackvoll macht. Beim Grillen oder Braten entfaltet sich das kr\u00e4ftige Aroma, w\u00e4hrend das zarte Fleisch mit einer angenehmen Textur punktet. Ein Tomahawk-Steak ist der perfekte Blickfang f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und \u00fcberzeugt mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-lendenfilet-und-filet-mignon\">Lendenfilet und Filet Mignon<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Lendenfilet stammt aus dem gleichnamigen Teil des Rindes und zeichnet sich durch eine zarte Textur und mageres Fleisch aus. Es besticht durch einen intensiven, nat\u00fcrlichen Geschmack, verst\u00e4rkt durch eine leichte Marmorierung. Das Lendensteak bleibt selbst bei starker Erhitzung saftig und bietet sowohl gegrillt als auch in der Pfanne gebraten einen echten Genuss. Mit seiner feinen Bissfestigkeit und dem kr\u00e4ftigen Aroma ist es eine ideale Wahl f\u00fcr Fans von magerem, aber geschmackvollem Steak.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Filet Mignon ist ein kleiner, runder Schnitt aus dem Lendenfilet. Es \u00fcberzeugt mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zartheit und einer butterweichen Textur, einem feinen, milden Geschmack sowie wenig Fett. Durch seine zarte Marmorierung bleibt es auch bei kurzer Zubereitung saftig. Perfekt f\u00fcr Grill- oder Pfannengerichte begeistert das Filet Mignon mit einem unverwechselbaren, edlen Aroma und ist die ideale Wahl f\u00fcr echte Fleischbegeisterte, die h\u00f6chsten Genuss erwarten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-rumpsteak-strip-steak-new-york-strip-club-steak-oder-contre-filet\">Rumpsteak, Strip Steak, New York Strip, Club Steak oder Contre-filet<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Rumpsteak, auch als Contre-filet bezeichnet, stammt aus dem hinteren R\u00fccken des Rindes. Es kombiniert einen kr\u00e4ftigen Geschmack mit einer zarten Textur und einem typischen Fettrand, der das Fleisch saftig h\u00e4lt. Dieses Steak \u00fcberzeugt mit ausgewogener Marmorierung und ist eine beliebte Wahl f\u00fcr Grill- oder Bratgerichte. Im Vergleich zum Rib-Eye oder Filet Mignon bietet es ein intensives Aroma und eine festere Konsistenz, die viele Steakfans sch\u00e4tzen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-porterhouse-steak-und-t-bone-steak\">Porterhouse-Steak und T-Bone-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Porterhouse- und T-Bone-Steaks vereinen Filet und Roastbeef, getrennt durch einen markanten T-f\u00f6rmigen Knochen. Der Unterschied zwischen einem Porterhouse-Steak und einem T-Bone-Steak liegt vor allem in der Gr\u00f6\u00dfe und dem Anteil der Fleischst\u00fccke. Beide Steaks stammen aus dem hinteren R\u00fccken des Rindes und werden von einem T-f\u00f6rmigen Knochen getrennt, der das Filet (Lende) und das Roastbeef (Sirloin) verbindet. Allerdings ist das Porterhouse-Steak gr\u00f6\u00dfer und bietet mehr Filet, w\u00e4hrend das T-Bone-Steak einen kleineren Filetanteil und mehr Roastbeef besitzt. Beide gelten als klassische Cuts f\u00fcr Steakfans, aber das Porterhouse eignet sich eher f\u00fcr diejenigen, die ein saftiges Filet bevorzugen, w\u00e4hrend das T-Bone durch sein intensives Aroma \u00fcberzeugt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-h%C3%BCftsteak\">H\u00fcftsteak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das H\u00fcftsteak \u00fcberzeugt als mageres und dennoch aromatisches St\u00fcck aus der Rinderh\u00fcfte. Mit seiner zarten Textur und dem geringen Fettanteil eignet es sich hervorragend f\u00fcr kalorienbewusste Menschen. Kurz gebraten oder gegrillt entfaltet es seinen feinen Geschmack und bleibt dabei saftig. Ob pur oder mit einer w\u00fcrzigen Marinade veredelt \u2013 das H\u00fcftsteak begeistert mit Vielseitigkeit und Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Finden Sie Ihre Lieblings-Steakarten vom Rind und erleben Sie unvergleichliche Genussmomente \u2013 ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als Highlight eines besonderen Men\u00fcs.<\/strong><\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_ecff4815157bc94784d5600d163e150f\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-doppelt-60-cm-glatt-geriffelt-6-400-w-10011175\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011175_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-doppelt-60-cm-glatt-geriffelt-6-400-w-10011175\">\n                        Elektro-Grillplatte &#8211; doppelt &#8211; 60 cm &#8211; glatt &amp; geriffelt &#8211; 6.400 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>229.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-72-5-cm-glatt-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010251_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-72-5-cm-glatt-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                        Elektro-Grillplatte 73 cm &#8211; glatt &#8211; 2 x 2,2 kW                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>225.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-2-200-w-10010245\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010245_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-2-200-w-10010245\">\n                        Kontaktgrill &#8211; geriffelt &#8211; 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>153.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-oben-geriffelt-2-200-w-10010244\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010244_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-oben-geriffelt-2-200-w-10010244\">\n                        Kontaktgrill &#8211; oben geriffelt &#8211; 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>169.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-so-erkennen-sie-ein-hochwertiges-steak\">So erkennen Sie ein hochwertiges Steak!<\/h2>\n\n\n\n<p>Achten Sie beim Kauf von Steaks auf folgende Punkte, um ein hochwertiges St\u00fcck Fleisch zu erhalten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farbe und Aussehen: <\/strong>Das Fleisch sollte tiefrot und gleichm\u00e4\u00dfig marmoriert sein. Eine feine Marmorierung sorgt f\u00fcr Zartheit und Geschmack. Vermeiden Sie Fleisch mit grauen oder br\u00e4unlichen Stellen, die auf schlechte Lagerung hinweisen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frische und Lagerung<\/strong>: Kaufen Sie frisches, gut verpacktes Fleisch und achten Sie auf die richtige Lagerung. \u00dcberpr\u00fcfen Sie das Haltbarkeitsdatum bei vakuumverpacktem Fleisch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rinderarten: <\/strong>Fleisch aus artgerechter Haltung spezieller Rinderrassen wie Angus oder Wagyu bietet meist h\u00f6here Qualit\u00e4t.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reifung<\/strong>: Setzen Sie auf trocken gereiftes Fleisch (Dry Aged) f\u00fcr intensiveres Aroma oder nass gereiftes Fleisch (Wet Aged) f\u00fcr saftigen Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dicke des Steaks<\/strong>: W\u00e4hlen Sie Steaks mit ausreichender St\u00e4rke. D\u00fcnne Steaks trocknen beim Braten schneller aus, w\u00e4hrend Sie bei dickeren Steaks die Garstufe besser kontrollieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Herkunft<\/strong>: W\u00e4hlen Sie Steaks aus regionaler Herkunft oder vertrauensw\u00fcrdiger Herstellung mit Fokus auf eine nachhaltige Landwirtschaft.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-steak-marinieren-tipps-f%C3%BCr-den-perfekten-geschmack-\"><strong>Steak marinieren: Tipps f\u00fcr den perfekten Geschmack<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Marinieren von Steaks ist eine Kunst, die den Geschmack des Fleisches intensivieren kann. Doch nicht jede Steakart ben\u00f6tigt dieses Extra: <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-1-warum-steaks-marinieren-\">1. <strong>Warum Steaks marinieren?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Das Marinieren verbessert den Geschmack und kann das Fleisch zarter machen. Bei besonders mageren Steaks sorgt die Marinade daf\u00fcr, dass das Steak saftig bleibt. Die Wahl der richtigen Zutaten entscheidet dabei ma\u00dfgeblich \u00fcber das Ergebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-2-welche-steak-arten-eignen-sich-zum-marinieren-und-welche-nicht-\">2. <strong>Welche Steak-Arten eignen sich zum Marinieren und welche nicht?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Fettarme Steaks wie Filet oder H\u00fcftsteak profitieren von einer kurzen Marinierzeit, w\u00e4hrend h\u00e4rtere Schnittarten wie Rinderbrust mehr Zeit ben\u00f6tigen. Diese Fleischst\u00fccke nehmen die Aromen besser auf und werden durch die Marinade und anschlie\u00dfendes Schmoren zarter. Einige Steak-Arten ben\u00f6tigen keiner Marinade, da ihr nat\u00fcrlicher Geschmack bereits so intensiv ist, dass eine zus\u00e4tzliche W\u00fcrzung den Geschmack \u00fcberlagern w\u00fcrde. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das <strong>Rib-Eye<\/strong> hat durch seine gute Marmorierung und das enthaltene Fett einen intensiven Geschmack. Hier sorgt eine Marinade eher f\u00fcr eine \u00dcberlagerung des nat\u00fcrlichen Aromas. Salz, Pfeffer und ein wenig \u00d6l gen\u00fcgen, um das Fleisch perfekt zu w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>T-Bone- und Porterhouse-Steaks<\/strong> bestehen sowohl aus Filet als auch aus Roastbeef und besitzen einen einzigartigen, intensiven Geschmack. Eine Marinade ist unn\u00f6tig, da sie den Fleischgeschmack zu stark ver\u00e4ndert. Ein einfaches W\u00fcrzen reicht aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rumpsteaks<\/strong> besitzen eine feste Textur und einen kr\u00e4ftigen Geschmack. Wie bei den anderen genannten Steaks \u00fcberlagert eine Marinade das nat\u00fcrliche Aroma. Ein simples W\u00fcrzen mit Salz und Pfeffer gen\u00fcgt.<\/li>\n\n\n\n<li>Das <strong>Tomahawk-Steak<\/strong> besitzt eine starke Marmorierung, die ihm einen intensiven Geschmack verleiht. Auch hier empfiehlt sich, auf Marinade zu verzichten und nur Salz und Pfeffer zu verwenden, um das Fleisch zu w\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-3-die-besten-marinaden-f%C3%BCr-rinder-steaks-\">3. <strong>Die besten Marinaden f\u00fcr Rinder-Steaks<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Klassiker unter den Marinaden f\u00fcr Steaks ist eine Mischung aus \u00d6l, Salz, Pfeffer und Kr\u00e4utern wie Rosmarin und Thymian. Auch Knoblauch, Zitronensaft und Senf verleihen dem Fleisch zus\u00e4tzlichen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre perfekte Mischung zu finden oder probieren Sie unsere Vorschl\u00e4ge: <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kr\u00e4uter-Balsamico-Marinade<\/strong>:<br>Eine Kombination aus Balsamico-Essig, Oliven\u00f6l, Knoblauch, Rosmarin und Thymian sorgt f\u00fcr eine aromatische, w\u00fcrzige Marinade, die das Steak zart macht und ihm gleichzeitig eine intensive Kr\u00e4uternote verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Teriyaki-Marinade<\/strong>:<br>Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und etwas Reisessig verleihen dem Steak eine s\u00fc\u00df-w\u00fcrzige Note. Diese Marinade eignet sich besonders gut f\u00fcr gegrillte Steaks und bringt den Geschmack des Fleisches wunderbar zur Geltung.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pfeffer-Zitronen-Marinade<\/strong>:<br>Eine einfache, aber effektive Marinade aus Zitronensaft, Oliven\u00f6l, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und etwas Honig hebt den nat\u00fcrlichen Geschmack des Rindfleisches hervor und sorgt f\u00fcr eine frische, leicht scharfe Note.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"12-4-so-lange-sollte-steak-marinieren-\">4. <strong>So lange sollte Steak marinieren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Je nachdem, wie dick das Steak ist und wie stark Sie eine Geschmacksver\u00e4nderung w\u00fcnschen, lassen Sie das Fleisch f\u00fcr mindestens 30 min und maximal 12 h in der Marinade. Zu langes Marinieren \u00fcberdeckt  den nat\u00fcrlichen Geschmack des Fleisches.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"13-5-das-steak-nach-dem-marinieren-zubereiten-\">5. <strong>Das Steak nach dem Marinieren zubereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Nach dem Marinieren lassen Sie das Steak etwas abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssige Marinade zu entfernen. Grillen oder braten Sie es dann bei hoher Temperatur, um das Fleisch au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und innen saftig zu halten. Das Ergebnis: Ein perfekt gew\u00fcrztes Steak mit einer intensiven Aromenvielfalt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"14-%C3%BCbersicht-der-garstufen-und-steak-arten\">\u00dcbersicht der Garstufen und Steak-Arten<\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Grillen spielen die Garstufen eine zentrale Rolle. Unser \u00dcberblick hilft Ihnen bei der Auswahl und Zubereitung eines Steaks nach Ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben und denen Ihrer G\u00e4ste:.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Bezeichnung<\/th><th>Garstufe<\/th><th>Kerntemperatur (\u00b0C)<\/th><th>Garzeit pro Seite<\/th><th>Beschreibung<\/th><th>Empfohlene Steaktypen<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Blue<\/strong><\/td><td>Roh\/Blau<\/td><td>38 bis 45<\/td><td>30 bis 60 s<\/td><td>Innen roh und sehr weich, au\u00dfen nur kurz angebraten<\/td><td>Filet, T-Bone, Rib-Eye (sehr hochwertiges Fleisch)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Rare<\/strong><\/td><td>Blau\/blutig<\/td><td>45 bis 50<\/td><td>1 bis 1,5 min<\/td><td>Sehr blutig, au\u00dfen stark angebraten, innen roh<\/td><td>Filet, Entrec\u00f4te, Porterhouse<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium rare<\/strong><\/td><td>English rare\/halbblutig<\/td><td>50 bis 55<\/td><td>2 min<\/td><td>Zartrosa bis rot im Inneren, au\u00dfen knusprig<\/td><td>Rib-Eye, Sirloin, T-Bone, H\u00fcftsteak<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium<\/strong><\/td><td>Halbdurch<\/td><td>55 bis 60<\/td><td>2,5 bis 3 min<\/td><td>Rosa, saftig, etwas fester, gleichm\u00e4\u00dfig gegart<\/td><td>Rumpsteak, Rib-Eye, H\u00fcftsteak, Porterhouse<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium well<\/strong><\/td><td>\u00dcberwiegend durch<\/td><td>60 bis 65<\/td><td>4 min<\/td><td>Wenig rosa, gut durchgegart, eher fest<\/td><td>Rumpsteak, H\u00fcftsteak<\/td><\/tr><tr><td><strong>Well done<\/strong><\/td><td>Durchgegart<\/td><td>70+<\/td><td>5 bis 6 min<\/td><td>Komplett durchgegart, keine rosa Farbe mehr, trocken<\/td><td>H\u00fcftsteak, Flanksteak<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"15-mit-den-richtigen-gastronomieger%C3%A4ten-zu-perfekten-rinder-steaks\">Mit den richtigen Gastronomieger\u00e4ten zu perfekten Rinder-Steaks<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Contact Grill Royal Catering RCKG-2200 | Expert review\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/t-FMhOnGbkk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Das Zubereiten von Steaks erfordert Pr\u00e4zision, weshalb viele es bevorzugen, das Grillen den Profis zu \u00fcberlassen. Restaurants, die sich auf saftige Rindfleischgerichte spezialisiert haben, begeistern ihre G\u00e4ste mit perfekt gegrillten Steaks. Um solche Ergebnisse selbst zu erzielen, ben\u00f6tigen Sie professionelles Equipment. F\u00fcr Ihre Restaurantk\u00fcche empfiehlt sich besonders die Ausstattung mit hochwertigen <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastronomie-grills\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gastronomie-Grills<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Investieren Sie in spezialisierte Gasgrills, die hohe Temperaturen bis zu 800 \u00b0C erreichen und damit ideale Bedingungen f\u00fcr das spezialisierte Grillen von Steaks bieten. Viele Sorten profitieren besonders von der intensiven Hitze, die f\u00fcr saftige, perfekt durchgegarte Rind-Steaks sorgt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_02c40eef7af733fd48d152c26d56b2f9\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-200-w-royal-catering-grosse-platte-geriffelt-10012043\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012043_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-200-w-royal-catering-grosse-platte-geriffelt-10012043\">\n                        Kontaktgrill &#8211; 2,200 W &#8211; Royal Catering &#8211; gro\u00dfe Platte &#8211; geriffelt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010246_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                        Kontaktgrill &#8211; 2 x 1.800 Watt &#8211; geriffelt &#8211; 2.0                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-gasgrill-35-x-40-cm-glatt-3-100-w-erdgas-0-02-bar-10011694\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011694_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-gasgrill-35-x-40-cm-glatt-3-100-w-erdgas-0-02-bar-10011694\">\n                        Gasgrill &#8211; 35 x 40 cm &#8211; glatt &#8211; 3.100 W &#8211; Erdgas &#8211; 0,02 bar                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                        Kontaktgrill glatt 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>139.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"16-perfekte-steakarten-f%C3%BCr-jeden-geschmack\">Perfekte Steakarten f\u00fcr jeden Geschmack<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Vielfalt der Steakarten vom Rind begeistert weltweit. Ob zartes Filet oder aromatisches Rib-Eye: Jede Zubereitungsart hebt die Charakteristik des Fleisches hervor. Von blutig bis durchgegart bieten die verschiedenen Garstufen ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen. Pers\u00f6nliche Vorlieben entscheiden, ob das Steak blutig, rosa oder vollst\u00e4ndig gegart auf dem Teller landet. Probieren Sie es aus und entdecken Sie mit unseren Hinweisen die ideale Kombination aus Fleischqualit\u00e4t, Cut und Garpunkt f\u00fcr das perfekte Steak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verschiedene Steak-Arten begeistern mit einzigartigem Geschmack und unterschiedlichen Konsistenzen. 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Ob zartes Filet, saftiges Rib-Eye oder herzhaftes T-Bone: Die Auswahl der richtigen Steaksorten beeinflusst ma\u00dfgeblich das kulinarische Erlebnis. Hochwertige Produkte \u00fcberzeugen mit festem Fleisch, feiner Marmorierung und intensivem Aroma. Entdecken Sie, worauf es bei der Fleischauswahl ankommt, und finden Sie die besten Steaksorten!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-steaksorten-im-%C3%BCberblick-perfekte-wahl-f%C3%BCr-jeden-geschmac-k-\">Steaksorten im \u00dcberblick: Perfekte Wahl f\u00fcr jeden Geschmac<strong>k<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Vielfalt der Steaksorten er\u00f6ffnet zahlreiche M\u00f6glichkeiten, die ideale Kombination aus Geschmack, Zartheit und Fettgehalt zu finden. Vom aromatischen Rib-Eye-Steak bis zum edlen Filet Mignon bietet jede Steakart vom Rind einzigartige kulinarische Erlebnisse. Hochwertiges Fleisch erkennen Sie an der zarten Marmorierung, der Saftigkeit und einem intensiven Geschmack. Welche Steakarten vom Rind passen zu Ihren Vorlieben? Unser \u00dcberblick verr\u00e4t es Ihnen:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-rib-eye-steak\">Rib-Eye-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Rib-Eye-Steak ist ein saftiges, aromatisches St\u00fcck Fleisch, das aus dem vorderen Bereich des Rinderr\u00fcckens stammt. Es zeichnet sich durch eine ausgepr\u00e4gte Marmorierung aus, die es besonders zart und geschmackvoll macht. Der Fettanteil sorgt f\u00fcr ein robustes, reichhaltiges Aroma. Ob gegrillt oder in der Pfanne gebraten, das Rib-Eye-Steak bleibt saftig und liefert ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-tomahawk-steak\">Tomahawk-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Tomahawk-Steak beeindruckt mit seinem markanten Aussehen und intensiven Geschmack. Aus dem vorderen Teil des Rib-Eye servieren Sie dieses Steak mit dem langen Knochen, der an einen Tomahawk-Axtgriff erinnert und diesem Fleischst\u00fcck seinen Namen gibt. Das gro\u00dfz\u00fcgige St\u00fcck Fleisch bietet eine perfekte Marmorierung, die es besonders saftig und geschmackvoll macht. Beim Grillen oder Braten entfaltet sich das kr\u00e4ftige Aroma, w\u00e4hrend das zarte Fleisch mit einer angenehmen Textur punktet. Ein Tomahawk-Steak ist der perfekte Blickfang f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und \u00fcberzeugt mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-lendenfilet-und-filet-mignon\">Lendenfilet und Filet Mignon<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Lendenfilet stammt aus dem gleichnamigen Teil des Rindes und zeichnet sich durch eine zarte Textur und mageres Fleisch aus. Es besticht durch einen intensiven, nat\u00fcrlichen Geschmack, verst\u00e4rkt durch eine leichte Marmorierung. Das Lendensteak bleibt selbst bei starker Erhitzung saftig und bietet sowohl gegrillt als auch in der Pfanne gebraten einen echten Genuss. Mit seiner feinen Bissfestigkeit und dem kr\u00e4ftigen Aroma ist es eine ideale Wahl f\u00fcr Fans von magerem, aber geschmackvollem Steak.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Filet Mignon ist ein kleiner, runder Schnitt aus dem Lendenfilet. Es \u00fcberzeugt mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zartheit und einer butterweichen Textur, einem feinen, milden Geschmack sowie wenig Fett. Durch seine zarte Marmorierung bleibt es auch bei kurzer Zubereitung saftig. Perfekt f\u00fcr Grill- oder Pfannengerichte begeistert das Filet Mignon mit einem unverwechselbaren, edlen Aroma und ist die ideale Wahl f\u00fcr echte Fleischbegeisterte, die h\u00f6chsten Genuss erwarten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-rumpsteak-strip-steak-new-york-strip-club-steak-oder-contre-filet\">Rumpsteak, Strip Steak, New York Strip, Club Steak oder Contre-filet<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Rumpsteak, auch als Contre-filet bezeichnet, stammt aus dem hinteren R\u00fccken des Rindes. Es kombiniert einen kr\u00e4ftigen Geschmack mit einer zarten Textur und einem typischen Fettrand, der das Fleisch saftig h\u00e4lt. Dieses Steak \u00fcberzeugt mit ausgewogener Marmorierung und ist eine beliebte Wahl f\u00fcr Grill- oder Bratgerichte. Im Vergleich zum Rib-Eye oder Filet Mignon bietet es ein intensives Aroma und eine festere Konsistenz, die viele Steakfans sch\u00e4tzen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-porterhouse-steak-und-t-bone-steak\">Porterhouse-Steak und T-Bone-Steak<\/h3>\n\n\n\n<p>Porterhouse- und T-Bone-Steaks vereinen Filet und Roastbeef, getrennt durch einen markanten T-f\u00f6rmigen Knochen. Der Unterschied zwischen einem Porterhouse-Steak und einem T-Bone-Steak liegt vor allem in der Gr\u00f6\u00dfe und dem Anteil der Fleischst\u00fccke. Beide Steaks stammen aus dem hinteren R\u00fccken des Rindes und werden von einem T-f\u00f6rmigen Knochen getrennt, der das Filet (Lende) und das Roastbeef (Sirloin) verbindet. Allerdings ist das Porterhouse-Steak gr\u00f6\u00dfer und bietet mehr Filet, w\u00e4hrend das T-Bone-Steak einen kleineren Filetanteil und mehr Roastbeef besitzt. Beide gelten als klassische Cuts f\u00fcr Steakfans, aber das Porterhouse eignet sich eher f\u00fcr diejenigen, die ein saftiges Filet bevorzugen, w\u00e4hrend das T-Bone durch sein intensives Aroma \u00fcberzeugt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-h%C3%BCftsteak\">H\u00fcftsteak<\/h3>\n\n\n\n<p>Das H\u00fcftsteak \u00fcberzeugt als mageres und dennoch aromatisches St\u00fcck aus der Rinderh\u00fcfte. Mit seiner zarten Textur und dem geringen Fettanteil eignet es sich hervorragend f\u00fcr kalorienbewusste Menschen. Kurz gebraten oder gegrillt entfaltet es seinen feinen Geschmack und bleibt dabei saftig. Ob pur oder mit einer w\u00fcrzigen Marinade veredelt \u2013 das H\u00fcftsteak begeistert mit Vielseitigkeit und Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Finden Sie Ihre Lieblings-Steakarten vom Rind und erleben Sie unvergleichliche Genussmomente \u2013 ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als Highlight eines besonderen Men\u00fcs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-so-erkennen-sie-ein-hochwertiges-steak\">So erkennen Sie ein hochwertiges Steak!<\/h2>\n\n\n\n<p>Achten Sie beim Kauf von Steaks auf folgende Punkte, um ein hochwertiges St\u00fcck Fleisch zu erhalten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-steak-marinieren-tipps-f%C3%BCr-den-perfekten-geschmack-\"><strong>Steak marinieren: Tipps f\u00fcr den perfekten Geschmack<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Marinieren von Steaks ist eine Kunst, die den Geschmack des Fleisches intensivieren kann. Doch nicht jede Steakart ben\u00f6tigt dieses Extra: <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-1-warum-steaks-marinieren-\">1. <strong>Warum Steaks marinieren?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Das Marinieren verbessert den Geschmack und kann das Fleisch zarter machen. Bei besonders mageren Steaks sorgt die Marinade daf\u00fcr, dass das Steak saftig bleibt. Die Wahl der richtigen Zutaten entscheidet dabei ma\u00dfgeblich \u00fcber das Ergebnis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-2-welche-steak-arten-eignen-sich-zum-marinieren-und-welche-nicht-\">2. <strong>Welche Steak-Arten eignen sich zum Marinieren und welche nicht?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Fettarme Steaks wie Filet oder H\u00fcftsteak profitieren von einer kurzen Marinierzeit, w\u00e4hrend h\u00e4rtere Schnittarten wie Rinderbrust mehr Zeit ben\u00f6tigen. Diese Fleischst\u00fccke nehmen die Aromen besser auf und werden durch die Marinade und anschlie\u00dfendes Schmoren zarter. Einige Steak-Arten ben\u00f6tigen keiner Marinade, da ihr nat\u00fcrlicher Geschmack bereits so intensiv ist, dass eine zus\u00e4tzliche W\u00fcrzung den Geschmack \u00fcberlagern w\u00fcrde. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-3-die-besten-marinaden-f%C3%BCr-rinder-steaks-\">3. <strong>Die besten Marinaden f\u00fcr Rinder-Steaks<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Klassiker unter den Marinaden f\u00fcr Steaks ist eine Mischung aus \u00d6l, Salz, Pfeffer und Kr\u00e4utern wie Rosmarin und Thymian. Auch Knoblauch, Zitronensaft und Senf verleihen dem Fleisch zus\u00e4tzlichen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre perfekte Mischung zu finden oder probieren Sie unsere Vorschl\u00e4ge: <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kr\u00e4uter-Balsamico-Marinade<\/strong>:<br>Eine Kombination aus Balsamico-Essig, Oliven\u00f6l, Knoblauch, Rosmarin und Thymian sorgt f\u00fcr eine aromatische, w\u00fcrzige Marinade, die das Steak zart macht und ihm gleichzeitig eine intensive Kr\u00e4uternote verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Teriyaki-Marinade<\/strong>:<br>Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und etwas Reisessig verleihen dem Steak eine s\u00fc\u00df-w\u00fcrzige Note. Diese Marinade eignet sich besonders gut f\u00fcr gegrillte Steaks und bringt den Geschmack des Fleisches wunderbar zur Geltung.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pfeffer-Zitronen-Marinade<\/strong>:<br>Eine einfache, aber effektive Marinade aus Zitronensaft, Oliven\u00f6l, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und etwas Honig hebt den nat\u00fcrlichen Geschmack des Rindfleisches hervor und sorgt f\u00fcr eine frische, leicht scharfe Note.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"12-4-so-lange-sollte-steak-marinieren-\">4. <strong>So lange sollte Steak marinieren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Je nachdem, wie dick das Steak ist und wie stark Sie eine Geschmacksver\u00e4nderung w\u00fcnschen, lassen Sie das Fleisch f\u00fcr mindestens 30 min und maximal 12 h in der Marinade. Zu langes Marinieren \u00fcberdeckt  den nat\u00fcrlichen Geschmack des Fleisches.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"13-5-das-steak-nach-dem-marinieren-zubereiten-\">5. <strong>Das Steak nach dem Marinieren zubereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Nach dem Marinieren lassen Sie das Steak etwas abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssige Marinade zu entfernen. Grillen oder braten Sie es dann bei hoher Temperatur, um das Fleisch au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und innen saftig zu halten. Das Ergebnis: Ein perfekt gew\u00fcrztes Steak mit einer intensiven Aromenvielfalt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"14-%C3%BCbersicht-der-garstufen-und-steak-arten\">\u00dcbersicht der Garstufen und Steak-Arten<\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Grillen spielen die Garstufen eine zentrale Rolle. Unser \u00dcberblick hilft Ihnen bei der Auswahl und Zubereitung eines Steaks nach Ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben und denen Ihrer G\u00e4ste:.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Bezeichnung<\/th><th>Garstufe<\/th><th>Kerntemperatur (\u00b0C)<\/th><th>Garzeit pro Seite<\/th><th>Beschreibung<\/th><th>Empfohlene Steaktypen<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Blue<\/strong><\/td><td>Roh\/Blau<\/td><td>38 bis 45<\/td><td>30 bis 60 s<\/td><td>Innen roh und sehr weich, au\u00dfen nur kurz angebraten<\/td><td>Filet, T-Bone, Rib-Eye (sehr hochwertiges Fleisch)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Rare<\/strong><\/td><td>Blau\/blutig<\/td><td>45 bis 50<\/td><td>1 bis 1,5 min<\/td><td>Sehr blutig, au\u00dfen stark angebraten, innen roh<\/td><td>Filet, Entrec\u00f4te, Porterhouse<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium rare<\/strong><\/td><td>English rare\/halbblutig<\/td><td>50 bis 55<\/td><td>2 min<\/td><td>Zartrosa bis rot im Inneren, au\u00dfen knusprig<\/td><td>Rib-Eye, Sirloin, T-Bone, H\u00fcftsteak<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium<\/strong><\/td><td>Halbdurch<\/td><td>55 bis 60<\/td><td>2,5 bis 3 min<\/td><td>Rosa, saftig, etwas fester, gleichm\u00e4\u00dfig gegart<\/td><td>Rumpsteak, Rib-Eye, H\u00fcftsteak, Porterhouse<\/td><\/tr><tr><td><strong>Medium well<\/strong><\/td><td>\u00dcberwiegend durch<\/td><td>60 bis 65<\/td><td>4 min<\/td><td>Wenig rosa, gut durchgegart, eher fest<\/td><td>Rumpsteak, H\u00fcftsteak<\/td><\/tr><tr><td><strong>Well done<\/strong><\/td><td>Durchgegart<\/td><td>70+<\/td><td>5 bis 6 min<\/td><td>Komplett durchgegart, keine rosa Farbe mehr, trocken<\/td><td>H\u00fcftsteak, Flanksteak<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"15-mit-den-richtigen-gastronomieger%C3%A4ten-zu-perfekten-rinder-steaks\">Mit den richtigen Gastronomieger\u00e4ten zu perfekten Rinder-Steaks<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"16-perfekte-steakarten-f%C3%BCr-jeden-geschmack\">Perfekte Steakarten f\u00fcr jeden Geschmack<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Vielfalt der Steakarten vom Rind begeistert weltweit. Ob zartes Filet oder aromatisches Rib-Eye: Jede Zubereitungsart hebt die Charakteristik des Fleisches hervor. Von blutig bis durchgegart bieten die verschiedenen Garstufen ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen. Pers\u00f6nliche Vorlieben entscheiden, ob das Steak blutig, rosa oder vollst\u00e4ndig gegart auf dem Teller landet. Probieren Sie es aus und entdecken Sie mit unseren Hinweisen die ideale Kombination aus Fleischqualit\u00e4t, Cut und Garpunkt f\u00fcr das perfekte Steak.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17645"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17645"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94194,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17645\/revisions\/94194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17645"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=17645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}