{"id":17608,"date":"2022-01-04T09:45:00","date_gmt":"2022-01-04T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jak-zrobic-burgera-z-grilla\/"},"modified":"2022-05-23T13:23:01","modified_gmt":"2022-05-23T13:23:01","slug":"so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/","title":{"rendered":"Perfekte Burger grillen \u2013 praktische Tipps"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gegrillte Burger, d.h. ein St\u00fcck Fleisch in einem knusprigen Br\u00f6tchen mit Gem\u00fcse und Saucen, werden immer h\u00e4ufiger auf unseren Tischen serviert. Sie schmecken noch besser, wenn sie im Freien zubereitet werden \u2013 so k\u00f6nnen Sie ihren Geschmack und Geruch echt genie\u00dfen und gleichzeitig viel Spa\u00df mit Ihren Lieben haben.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-69114e19-e353-4247-9dff-99f699d8527e\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#0-so-grillt-man-den-perfekten-burger>So grillt man den perfekten Burger<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#1-grillfleisch-richtig-marinieren>Grillfleisch richtig marinieren<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#2-welches-fleisch-eignet-sich-hier-am-besten>Welches Fleisch eignet sich hier am besten?<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#3-schweinefleisch-burger>Schweinefleisch-Burger<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#4-rindfleisch-burger>Rindfleisch-Burger<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#5-h%C3%A4hnchen-und-putenburger>H\u00e4hnchen- und Putenburger<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#6-vegetarische-burger>Vegetarische Burger<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#7-gastronomieger%C3%A4te-zum-grillen-von-burgern>Gastronomieger\u00e4te zum Grillen von Burgern<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/so-grillt-man-den-perfekten-burger-richtig\/#8-burger-richtig-grillen-zusammenfassung>Burger richtig grillen &#8211; Zusammenfassung<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-so-grillt-man-den-perfekten-burger\">So grillt man den perfekten Burger<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Zubereitung eines saftiges, gegrilltes Steak sowie eines schmackhaften Burgers stellt kein Problem f\u00fcr erfahrene Grillmeister dar. Es lohnt sich, einige Grundregeln zu beachten, um perfekt zubereitete Burger jedes Mal servieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vermeiden Sie mageres Fleisch. Haben Sie jedoch keinen Zugang zu anderem Fleisch, sollten Sie Oliven\u00f6l oder \u00d6l hinzuf\u00fcgen, was der Hauptgeschmackstr\u00e4ger bei solchen Burgern darstellt. Aus diesem Grund lohnt es sich, Fleisch selbst zu mahlen, um seine Zusammensetzung eventuell \u00e4ndern zu k\u00f6nnen und zu wissen, was drin eigentlich steckt.<\/li><li>Burger sollten nur aus Fleisch und eventuell Fett bestehen. Manche Leute entscheiden sich, gehackte Zwiebeln zu ihren Burgern hinzuzuf\u00fcgen. In klassischen Rezepten sollten alle Zus\u00e4tze eher vermieden werden.<\/li><li>Viele Fleischsorten sollten vor dem Grillen auf Raumtemperatur gebracht werden. So kann das angestrebte Ziel in Form eines aromatischen, saftigen Gerichts schneller erreicht werden. Bei gegrillten Burgern ist sieht es jedoch anders aus. Das Fleisch sollte erst kurz vor dem Braten aus dem K\u00fchlschrank herausgenommen werden. Dies verhindert, dass sie w\u00e4hrend des Grillens auseinander fallen.<\/li><li>Auch das Formen von Burgern stellt eine sehr einfache Aufgabe dar. Sie k\u00f6nnen spezielle Burgerpressen daf\u00fcr verwenden oder die Burger in Ihren H\u00e4nden formen. Wichtig ist, dass der rohe Burger etwas gr\u00f6\u00dfer ist als das Br\u00f6tchen, da er beim Braten schrumpft. So erhalten Sie die optimale Gr\u00f6\u00dfe.<\/li><li>Der letzte Schritt besteht darin, die Burger zu grillen. Der ganze Prozess dauert sehr wenig, ca. 8-10 Minuten (in dieser Zeit muss der Burger beidseitig gegrillt werden). Es l\u00e4sst sich leicht erkennen, wann die Burger gewendet werden m\u00fcssen (dazu sollten Sie einen Spachtel verwenden). Wenn sich der Burger leicht l\u00f6sen l\u00e4sst, ist er fertig, wenn nicht &#8211; lassen Sie ihn noch eine Minute grillen und versuchen Sie es erneut.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-grillfleisch-richtig-marinieren\">Grillfleisch richtig marinieren<\/h2>\n\n\n\n<p>Wie bereitet man Burger richtig zu? Wie soll das Fleisch mariniert werden? Wir haben eine gute Nachricht f\u00fcr alle Hobbyk\u00f6che. Es gibt nichts einfacheres als das W\u00fcrzen der Burger vor dem Grillvorgang. Sie m\u00fcssen keine Marinade wie im Fall von Schweinenacken oder Schaschlikspie\u00dfen im Voraus machen. Auch hier muss kein Hackfleisch am Vortag zubereitet werden. Es reicht v\u00f6llig aus, die Burger mit Salz und Pfeffer zu w\u00fcrzen. Am besten soll dies vor dem Formen der Burger gemacht werden. Vergessen Sie diesen Schritt, k\u00f6nnen Sie das Fleisch auch direkt auf dem Grill w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61a73ed2e38fc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-72-5-cm-glatt-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010251_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-grillplatte-72-5-cm-glatt-2-x-2-2-kw-10010251\">\n                        Elektro-Grillplatte 72,5 cm &#8211; glatt &#8211; 2 x 2,2 kW                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>225.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010246_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                        Kontaktgrill &#8211; 2 x 1.800 Watt &#8211; geriffelt &#8211; 2.0                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                        Kontaktgrill glatt 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>139.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-200-w-royal-catering-grosse-platte-geriffelt-10012043\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012043_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-200-w-royal-catering-grosse-platte-geriffelt-10012043\">\n                        Kontaktgrill &#8211; 2,200 W &#8211; Royal Catering &#8211; gro\u00dfe Platte &#8211; geriffelt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-welches-fleisch-eignet-sich-hier-am-besten\">Welches Fleisch eignet sich hier am besten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Gegrillte Burger k\u00f6nnen aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Auch gegrilltes Gem\u00fcse erfreut sich in den letzten Jahren gro\u00dfer Beliebtheit und stellt eine leckere Alternative f\u00fcr Vegetarier dar. Pr\u00fcfen Sie hier unten, mit welchen Fleischsorten und Lebensmittelprodukten k\u00f6stliche Burger zubereitet werden k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"3-schweinefleisch-burger\">Schweinefleisch-Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Schweinefleisch eignet sich hervorragend f\u00fcr das Zubereiten von Burgern. Daf\u00fcr kann Schweinenacken oder Vorderschinken gew\u00e4hlt werden. Eine Alternative dazu w\u00e4re es, sie mit Schinken oder Schweinelende zu mischen. Das Wichtigste ist, darauf zu achten, dass die gesamte Mischung den richtigen Fettanteil hat, d.h. ca. 20%.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"4-rindfleisch-burger\">Rindfleisch-Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Gegrillte Rindfleischburger stellen einen echten Klassiker dar. Rindfleisch wird beim Grillen von Burgern am h\u00e4ufigsten gew\u00e4hlt, was auf seinen spezifischen, unverwechselbaren Geschmack zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Das Entrecote, das Brustst\u00fcck oder das Roastbeef k\u00f6nnen alle als Hauptzutat verwendet werden. Sie k\u00f6nnen auch Ihre eigene Mischung aus diesen Fleischsorten zusammenstellen. Manche Feinschmecker sch\u00e4tzen auch die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch. Es lohnt sich, verschiedene Kombinationen zu verkosten, um Ihr Lieblingsrezept zu finden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-h%C3%A4hnchen-und-putenburger\">H\u00e4hnchen- und Putenburger<\/h3>\n\n\n\n<p>Etwas f\u00fcr diejenigen, die in Form bleiben m\u00f6chten. M\u00f6chten Sie eine gesundere Wahl treffen, sollten Sie H\u00e4hnchen- und Putenfleisch w\u00e4hlen. Wichtig hierbei ist, dass Sie bei solchen Fleischsorten auch in fettreiche Teile investieren. Statt zu mageren Brustfilets zu greifen, w\u00e4hlen Sie also Fleisch von den Oberschenkeln. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, kann man den Burger mit Salat an Stelle von Br\u00f6tchen essen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"6-vegetarische-burger\">Vegetarische Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Gegrillte Gem\u00fcseburger bestehen aus verschiedenen Zutaten. H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Bohnen oder Saubohnen eignen sich hier hervorragend. Gr\u00fctze und Samen k\u00f6nnen hier auch eingesetzt werden. Welche Zutaten Sie auch w\u00e4hlen, bei Veggie-Burgern basiert der Geschmack auf Fett und Gew\u00fcrzen. Hier reichen Pfeffer und Salz nicht aus. Greifen Sie zu den besten Gew\u00fcrzmischungen, um Ihren gegrillten Burgern einen noch besseren Geschmack verleihen zu k\u00f6nnen. So werden Ihre vegetarischen Grillgerichte zur Hauptattraktion jeder Grillsaison.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_6245a2469e7a7\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots aligncenter\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10010890-3.jpg 1548w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 38.00%; 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Bei Grillpartys reichen Holzkohlegrills v\u00f6llig aus. Bei professionellen Einrichtungen sieht es jedoch ganz anders aus.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Contact Grill Royal Catering RCKG-2200-F | Expert review\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nVVZA2ySUe8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Restaurants, die hochwertige Fleischgerichte servieren, Foodtrucks, deren Angebote haupts\u00e4chlich auf Burger angewiesen sind, und gastronomische Betriebe, die saisonal ge\u00f6ffnet sind, m\u00fcssen in <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastronomie-grills\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gastronomie-Grills<\/a> investieren, um die Arbeitseffizienz zu erh\u00f6hen. Unter der fortschrittlichsten Ger\u00e4te findet man heutzutage sowohl Gas- als auch Elektrogrills mit verschiedenen technischen Parametern, was die Auswahl des richtigen Ger\u00e4ts erheblich erleichtert. Denken Sie daran, die Gr\u00f6\u00dfe des Grills an die Gr\u00f6\u00dfe Ihrer K\u00fcche sowie an die Anzahl der G\u00e4ste anzupassen. So k\u00f6nnen Sie mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Kauf von Grillzubeh\u00f6r und <a href=\"https:\/\/www.expondo.de\/thermobehaelter-edelstahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Thermobeh\u00e4ltern<\/a> sollten Sie auch in Erw\u00e4gung ziehen. Hier geht es um Ger\u00e4te, die es Ihnen erm\u00f6glichen, Fertiggerichte so lange wie m\u00f6glich auf der richtigen Serviertemperatur zu halten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61d541f858d14\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-royal-catering-1800-w-10011997\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011997_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-royal-catering-1800-w-10011997\">\n                        Kontaktgrill &#8211; glatt &#8211; Royal Catering &#8211; 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doppel-kontaktgrill-glatt-royal-catering-3600-w-10011991\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011991_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doppel-kontaktgrill-glatt-royal-catering-3600-w-10011991\">\n                        Doppel-Kontaktgrill &#8211; glatt &#8211; Royal Catering &#8211; 3600 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-timer-1800-w-10010574\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010574_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-timer-1800-w-10010574\">\n                        Kontaktgrill &#8211; geriffelt- Timer &#8211; 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-2-200-w-10010245\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010245_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-2-200-w-10010245\">\n                        Kontaktgrill &#8211; geriffelt &#8211; 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>153.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-burger-richtig-grillen-zusammenfassung\">Burger richtig grillen &#8211; Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Steaks, W\u00fcrstchen und Spie\u00dfe stellen nicht die einzigen Gerichte dar, die gegrillt werden k\u00f6nnen. Gegrillte Burger bilden auch eine attraktive Alternative, die nicht nur lecker schmecken und effektiv aussehen, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Daher k\u00f6nnen sie zu Ihrer Spezialit\u00e4t oder sogar zur Grundlage Ihres gastronomischen Erfolgs werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gegrillte Burger, d.h. ein St\u00fcck Fleisch in einem knusprigen Br\u00f6tchen mit Gem\u00fcse und Saucen, werden immer&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":10902,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2836],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-17608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grilled-burger.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Gegrillte Burger, d.h. ein St\u00fcck Fleisch in einem knusprigen Br\u00f6tchen mit Gem\u00fcse und Saucen, werden immer h\u00e4ufiger auf unseren Tischen serviert. Sie schmecken noch besser, wenn sie im Freien zubereitet werden \u2013 so k\u00f6nnen Sie ihren Geschmack und Geruch echt genie\u00dfen und gleichzeitig viel Spa\u00df mit Ihren Lieben haben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-so-grillt-man-den-perfekten-burger\">So grillt man den perfekten Burger<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Zubereitung eines saftiges, gegrilltes Steak sowie eines schmackhaften Burgers stellt kein Problem f\u00fcr erfahrene Grillmeister dar. Es lohnt sich, einige Grundregeln zu beachten, um perfekt zubereitete Burger jedes Mal servieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Vermeiden Sie mageres Fleisch. Haben Sie jedoch keinen Zugang zu anderem Fleisch, sollten Sie Oliven\u00f6l oder \u00d6l hinzuf\u00fcgen, was der Hauptgeschmackstr\u00e4ger bei solchen Burgern darstellt. Aus diesem Grund lohnt es sich, Fleisch selbst zu mahlen, um seine Zusammensetzung eventuell \u00e4ndern zu k\u00f6nnen und zu wissen, was drin eigentlich steckt.<\/li><li>Burger sollten nur aus Fleisch und eventuell Fett bestehen. Manche Leute entscheiden sich, gehackte Zwiebeln zu ihren Burgern hinzuzuf\u00fcgen. In klassischen Rezepten sollten alle Zus\u00e4tze eher vermieden werden.<\/li><li>Viele Fleischsorten sollten vor dem Grillen auf Raumtemperatur gebracht werden. So kann das angestrebte Ziel in Form eines aromatischen, saftigen Gerichts schneller erreicht werden. Bei gegrillten Burgern ist sieht es jedoch anders aus. Das Fleisch sollte erst kurz vor dem Braten aus dem K\u00fchlschrank herausgenommen werden. Dies verhindert, dass sie w\u00e4hrend des Grillens auseinander fallen.<\/li><li>Auch das Formen von Burgern stellt eine sehr einfache Aufgabe dar. Sie k\u00f6nnen spezielle Burgerpressen daf\u00fcr verwenden oder die Burger in Ihren H\u00e4nden formen. Wichtig ist, dass der rohe Burger etwas gr\u00f6\u00dfer ist als das Br\u00f6tchen, da er beim Braten schrumpft. So erhalten Sie die optimale Gr\u00f6\u00dfe.<\/li><li>Der letzte Schritt besteht darin, die Burger zu grillen. Der ganze Prozess dauert sehr wenig, ca. 8-10 Minuten (in dieser Zeit muss der Burger beidseitig gegrillt werden). Es l\u00e4sst sich leicht erkennen, wann die Burger gewendet werden m\u00fcssen (dazu sollten Sie einen Spachtel verwenden). Wenn sich der Burger leicht l\u00f6sen l\u00e4sst, ist er fertig, wenn nicht - lassen Sie ihn noch eine Minute grillen und versuchen Sie es erneut.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"1-grillfleisch-richtig-marinieren\">Grillfleisch richtig marinieren<\/h2>\n\n\n\n<p>Wie bereitet man Burger richtig zu? Wie soll das Fleisch mariniert werden? Wir haben eine gute Nachricht f\u00fcr alle Hobbyk\u00f6che. Es gibt nichts einfacheres als das W\u00fcrzen der Burger vor dem Grillvorgang. Sie m\u00fcssen keine Marinade wie im Fall von Schweinenacken oder Schaschlikspie\u00dfen im Voraus machen. Auch hier muss kein Hackfleisch am Vortag zubereitet werden. Es reicht v\u00f6llig aus, die Burger mit Salz und Pfeffer zu w\u00fcrzen. Am besten soll dies vor dem Formen der Burger gemacht werden. Vergessen Sie diesen Schritt, k\u00f6nnen Sie das Fleisch auch direkt auf dem Grill w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-welches-fleisch-eignet-sich-hier-am-besten\">Welches Fleisch eignet sich hier am besten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Gegrillte Burger k\u00f6nnen aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Auch gegrilltes Gem\u00fcse erfreut sich in den letzten Jahren gro\u00dfer Beliebtheit und stellt eine leckere Alternative f\u00fcr Vegetarier dar. Pr\u00fcfen Sie hier unten, mit welchen Fleischsorten und Lebensmittelprodukten k\u00f6stliche Burger zubereitet werden k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"3-schweinefleisch-burger\">Schweinefleisch-Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Schweinefleisch eignet sich hervorragend f\u00fcr das Zubereiten von Burgern. Daf\u00fcr kann Schweinenacken oder Vorderschinken gew\u00e4hlt werden. Eine Alternative dazu w\u00e4re es, sie mit Schinken oder Schweinelende zu mischen. Das Wichtigste ist, darauf zu achten, dass die gesamte Mischung den richtigen Fettanteil hat, d.h. ca. 20%.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"4-rindfleisch-burger\">Rindfleisch-Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Gegrillte Rindfleischburger stellen einen echten Klassiker dar. Rindfleisch wird beim Grillen von Burgern am h\u00e4ufigsten gew\u00e4hlt, was auf seinen spezifischen, unverwechselbaren Geschmack zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Das Entrecote, das Brustst\u00fcck oder das Roastbeef k\u00f6nnen alle als Hauptzutat verwendet werden. Sie k\u00f6nnen auch Ihre eigene Mischung aus diesen Fleischsorten zusammenstellen. Manche Feinschmecker sch\u00e4tzen auch die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch. Es lohnt sich, verschiedene Kombinationen zu verkosten, um Ihr Lieblingsrezept zu finden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-h%C3%A4hnchen-und-putenburger\">H\u00e4hnchen- und Putenburger<\/h3>\n\n\n\n<p>Etwas f\u00fcr diejenigen, die in Form bleiben m\u00f6chten. M\u00f6chten Sie eine gesundere Wahl treffen, sollten Sie H\u00e4hnchen- und Putenfleisch w\u00e4hlen. Wichtig hierbei ist, dass Sie bei solchen Fleischsorten auch in fettreiche Teile investieren. Statt zu mageren Brustfilets zu greifen, w\u00e4hlen Sie also Fleisch von den Oberschenkeln. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, kann man den Burger mit Salat an Stelle von Br\u00f6tchen essen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"6-vegetarische-burger\">Vegetarische Burger<\/h3>\n\n\n\n<p>Gegrillte Gem\u00fcseburger bestehen aus verschiedenen Zutaten. H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Bohnen oder Saubohnen eignen sich hier hervorragend. Gr\u00fctze und Samen k\u00f6nnen hier auch eingesetzt werden. Welche Zutaten Sie auch w\u00e4hlen, bei Veggie-Burgern basiert der Geschmack auf Fett und Gew\u00fcrzen. Hier reichen Pfeffer und Salz nicht aus. Greifen Sie zu den besten Gew\u00fcrzmischungen, um Ihren gegrillten Burgern einen noch besseren Geschmack verleihen zu k\u00f6nnen. So werden Ihre vegetarischen Grillgerichte zur Hauptattraktion jeder Grillsaison.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"7-gastronomieger%C3%A4te-zum-grillen-von-burgern\">Gastronomieger\u00e4te zum Grillen von Burgern<\/h2>\n\n\n\n<p>Die oben genannten Tipps zur richtigen Zubereitung von Burgern spielen eine sehr wichtige Rolle sowohl bei Partys im Freien als auch bei der Arbeit in Gastronomiebetrieben. Bei Grillpartys reichen Holzkohlegrills v\u00f6llig aus. Bei professionellen Einrichtungen sieht es jedoch ganz anders aus.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"8-burger-richtig-grillen-zusammenfassung\">Burger richtig grillen - Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Steaks, W\u00fcrstchen und Spie\u00dfe stellen nicht die einzigen Gerichte dar, die gegrillt werden k\u00f6nnen. Gegrillte Burger bilden auch eine attraktive Alternative, die nicht nur lecker schmecken und effektiv aussehen, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Daher k\u00f6nnen sie zu Ihrer Spezialit\u00e4t oder sogar zur Grundlage Ihres gastronomischen Erfolgs werden.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17608"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33702,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17608\/revisions\/33702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17608"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.de\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=17608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}